Emile Henry bagett sütő készlet

[Emile Henry bagett sütő készlet]

Emile Henry bagett sütő készlet



Emile Henry márka
Ország Franciaország
A tok anyaga kerámia, kívül és belül máz
Színe bordó
Méretek (HxSxM) 39 x 23 x 10 cm
Súly 2,8 kg

A kupolás fedél analóg a sütő tetejével, és lehetővé teszi az állandó páratartalom fenntartását a főzés során, így a kenyér mindig puha, puha és ropogós lesz.

Az Emile Henry Baguette Pan segítségével egy igazi francia bagett elkészítése olyan egyszerű, mint egy-kettő-három!

A készlet tartalma: bagett sütőedény, receptkönyv (angol-francia nyelven)





Információ: 🔗

Hogyan kell használni? Működés közben ez a forma nagyon egyszerű, és nem igényel különösebb intézkedéseket. Sütés előtt nem kell semmivel kenni, a tészta nem ragad rá, és a kész bagettek minden erőfeszítés nélkül elszállnak. Ezért gyakorlatilag nem szükséges mosni, elég törölközővel törölni.



A sütővel együtt előzetesen elő kell melegíteni, és ez némi előkészítést és hibakeresést igényel, mert forró kerámia formáról beszélünk. Nagyon ajánlatos előre elkészíteni az igazán jó kesztyűket, hatalmasakat.

Az ujjatlanon kívül is készítsen elő egy helyet, ahova kész bagettet tesz a formába, vagy egy gáztűzhely felülete, vagy egy nagy fatábla legyen az asztalon, általában valami hőálló, és lehetőleg egyszerre két ilyen helyet . A bagettek üres részeinek forró formába helyezéséhez ki kell venni az egész egészet, miközben az alsó részt valahova, a felső részét pedig valahova el kell helyezni. Kategorikusan lehetetlen mosogatóba helyezni, vagy ahol a víz forró formára kerülhet, emiatt megrepedhet vagy akár meg is repedhet.

Hogyan süt benne? Általában a kupak segítségével a sütőben hagyjuk kenyérrel 10, legfeljebb 15 percig, ha hosszabb ideig tartja, akkor "gőz" keletkezik - felesleges nedvesség, aminek következtében a kenyér kérge megfordul fényes, a vágások simaak. A forma esetében időt szakíthat, és elméletileg kenyeret süthet a fedél felemelése nélkül, és oda, mert a felületén speciális lyukak vannak a gőz távozásához. De hogy őszinte legyek, még mindig nem mertem ezt megtenni, és minden alkalommal 20-25 perc elteltével kiveszem a forma fedelét, és anélkül megsütöm a bagettet. Ezt a csodát márkás kartondobozban tartom, igen, az alakja meglehetősen nagy, de végül is nem hatalmas a bagettekhez, és nem néhány szendvics zsemléhez. Használat előtt letörlöm, ráteszem a sütőrácsra és bekapcsolom a gázt. Egyébként, ha felmelegszik, a forma megváltoztatja a színét és sötétebbé válik, és amikor kihűl, újra visszatér a szokásos élénkpiros színéhez.

Milyen szép !!!

Ezt már valaki megvásárolta?!

És ha a bagett beletapos, igen ka-ak emelje fel a fedelet a tetőn nyugszik? Emlékezni fognak rá.

[ír]

ír, Még nem tanulmányoztam ezt a kérdést, de úgy gondolom, hogy valószínűleg ennek a készletnek az utasításai tartalmazzák az elvégzendő teszt optimális mennyiségét ...

Örömmel vennék egy ilyen szettet (emellett készlet kenyérsütéshez Nagyon-nagyon elégedett vagyok), de ... de mi ez a három bagett az én evőimnek, szóval ...baj egy időre ...

Jó formában kell lennie, emellett sütés közben azonnal a sütőkő szerepét tölti be.

Kigyulladtam ennek az eszköznek a megvásárlásával ... egyszóval megrendeltem, egy nap múlva megérkezik. A kibocsátás ára 6000r leszállítással együtt.
Drága, de abból indult ki, hogy egy jó sütőkőért a fórumon könnyen kérnek 2-3 tonnát. R vagy még többet, plusz egy edényt a korrekcióhoz, plusz egy sütőedényt.
A leírás alapján ítélve, ez a varázslatos sütőkészlet funkcionálisan lefedheti a fenti három pribludát, amelyek összesített ára megegyezik a vásárlás árával.
Vajon igazam van-e vagy sem?

Nekem is meglesz (tudom, hogy az újévre átadják nekem, ezért megpróbáljuk). Most a Staubovskaya kokotnitsa-ban sütök kenyeret (az ára is meghaladja a 10 ezret), de milyen kenyeret kapunk egy teljesen egyszerű és olcsó kemencével az országban. Remélem, hogy most leszek bagettem. Moszkvában csaknem 7 ezer szállítmányozással kiderült.

ráadásul sütéskor azonnal a sütőkő szerepét tölti be

Igen, ez így van), ez csak egy recept egy sütőkő, 275-300 gr-ra kell melegíteni. És ez a forma 250-ig képes ellenállni a melegítésnek ...

Nos, ebben a szálban megmutatom az első bagettemet


az alakja nagyon szép, a Vienna Baguette nevű füzet (a könyv orosz fordítása a szettből a bagettetartóhoz) receptje alapján készült.
Kicsit az aljához tapadtak, de amúgy is előjöttek, én nem kentem be olajjal, hanem csak liszttel szórtam meg, előbb megpróbálom megkenni, majd megszórni. Eddig nagyon tetszik, vissza fogok számolni.

[Irinka!]

Irinka! Ó, azt írtad, hogy mázatlan vagy belül. De a Khlebomol álláspontjában jelzik, hogy a máz kívül és belül van ... Nem néznek be?
És a bagettjei kiemelkedőek!

[Mikhaska]

Mikhaska, nem, a belseje nincs üvegezve, külön meg van írva, hogy víz és gőz keletkezzen.

[Mikhaska]

Mikhaska, biztosan nem néztek ki, van egy ilyen erőteljes csomag, nem nyílnak ki, a doboz gyönyörű

De csak a fedél ilyen, és az alja teljesen üvegezett.

[Eeeer!]

Eeeer! Köszönjük a fényképekkel kapcsolatos átfogó információkat!
Hamarosan március 8-án ... Itt az ideje, hogy elgondolkodjon a kedveseinek szánt ajándékokon.

Mondd, jól értem-e, hogy ha van egy kő a sütőben, akkor egy ilyen készlet használhatatlannak tűnik?

[Irina F]

Irina F, bagetteknek szánták, ha van egy kő és penész a bagettekhez, akkor nem szükséges, de a "kutya" gyönyörű

[Irina]

Irina, ez a szépség és vonzott! Van egy kőm és egy formám a bagettekhez, sőt egy újonnan beszerzett sütő is gőzzel, de túl elegáns készlet

[Irina F]

Irina F,

[készlet kenyérsütésre]

Van egy kő és egy penész a bagettekhez

Én az én készlet kenyérsütésre nem csak a szépsége miatt mosolygott), nekem nem volt sütőkőm ... aztán egyszerre kaptam egy követ és egy sapkát ...

Ha abban az időben volt egy kőm, valószínűleg nem vettem volna el ... ez tényleg kerül, mint egy repülőgép szárnya ...

A baguette tok természetesen jó), ezt nem lehet elvinni), de nekem, vagy inkább a hörcsögjeimnek kicsi ...

Pontosan ugyanazt a kettős áramot használnám, de ugyanazért az árért ...

Egyébként az árról ... valahol találkoztam ezzel az 5-ös bagetttel némi jelentéktelen kopikával, pedig "előtte" táncolt a pályán ...

Milyen szép dolog, mennyibe kerül?
És az égető kérdés: törhetetlen ez a forma?

Irisha a fenti költségről írt:

Moszkvában csaknem 7 ezer szállítmányozással kiderült.

Törhetetlenről nem hiszem Kétlem ...

Nem fogok egyedül teszteket végezni, nem is győzöm meg ...

És velünk folytatták az akciót 2014. december 31-ig 880 UAH-ban. És egy online áruházban még 825 UAH-ért is. talált, de fekete.

[Feechka_]

Feechka_, és ez mennyi rubel?

Csábító készlet, de 7 tonnáért. és már nem csak egy konténer vagy drótokkal

[Feechka_]

Feechka_, és ez mennyi rubel?

Nem tudom, milyen árfolyamon változnak most de facto, de ha a privatbank valutaváltón keresztül az interneten, akkor kiderül, hogy 2904,29 rubel.

[Feechka_]

Feechka_igen, általában semmiért, rendelnék még egyet, talán közös vállalkozást hozunk létre.
Ünnepek alatt sütök és sütök bagettet, és meg kell találnom a saját receptemet is, amelyet a gépen készítenek el, mivel egyáltalán nincs semmim. De a család mindent jóváhagyott, ami megjelent. Valószínűleg leginkább a hűtőből származó napi tésztából szeretem a klasszikust, most sütöttem meg, hűlnek


alulnézet a bagett

Remek, milyen nagyok!
Lefordította a receptkönyvet?
Szeretnék valahol beszerezni egy fordítást a kenyér kerek formájából)))
A bagetthez való penészem még mindig az ágyban van - a szüleimmel élek, de itt a forma nem fér bele egy elektromos mini-sütő-kenyérsütőbe)), de ennek ellenére melegíti a lelkemet))

Ami a közös vállalkozást illeti, ez egy közönséges online áruház. Szükség esetén megkérdezhetem őket az oroszországi szállításról.

[Feechka_]

Feechka_, szükséges! Tudja meg, kérem !!!!!

[Feechka_]

Feechka_, amikor munkába állok az ünnepek után, beolvasom az általuk adott fordítást.

Feechka_, muszáj! Tudja meg, kérem !!!!!

+1

[kil]

kil, Irina, lefordítok egy füzetet kenyérformákból is

Irina, köszönöm szépen! Várni fogok!
Írtam a boltba, várom a válaszukat. És véletlenül nincsenek rokonai Ukrajnában, hogy vásároljon rajtuk keresztül, ha az üzlet nem küld. Ha itt lennének vonataink, elküldenék, de sajnos

[Feechka_]

Feechka_, és írsz egy linket a boltba, megtalálhatsz rokonokat, ha nagyon szükséged van rá! Szerettem volna megnézni a díszletet is.

[kil]

kil, Irina, lefordítok egy füzetet kenyérformákból is

[kil]

kil, Irina, A könyvet is le akarom fordítani. Ha szabad

[Albina]

Albina, Felteszem a témába

[Irina]

Irina, köszönöm. Örömmel elolvasom. Egyébként vettem egy bagettet, és szeretnék elsajátítani ezt a fajta kenyeret

[Feechka_]

Feechka_, és írsz egy linket a boltba, megtalálhatsz rokonokat, ha nagyon szükséged van rá! Szerettem volna megnézni a díszletet is.

Az üzlet még nem válaszolt, de gyanítom, hogy valaki itt már spórolt))) az űrlap alatt megjelent a "check availability" felirat
🔗

Vannak fakóak, nincsenek megsütve. Nem értem mi a hiba.
Kil, kérlek oszd meg, hogy vannak ilyen gyönyörű bagettjeid.

[ded_pihto]

ded_pihto, vaj (bécsi melyik) felvert tojással zsírozok, és közönséges vagy tejjel vagy csak vízzel, nyitott fedéllel a szükséges színre sütöm (természetesen nem 2 percet, mint írtam, de még 10-15 percet kiderül ), bár ha a sütő hőmérséklete jó, akkor a teteje pirított és fedővel. Jobban alakul, ha hideg sütőbe teszek egy bagettekkel ellátott hideg formát, kb. 70 percig sütöm.

Kil köszönöm
Szeretném tisztázni a sütés hőmérsékletét is.
Lehet, hogy a sütő megbolondít, a legtetejére teszem, 200-220g hőmérsékleten, fedővel kb. 15 percig sütöm, miközben a tészta dühösen kel, még a fedélhez is többször tapadtak, aztán távolítsa el, hogy kéreg keletkezzen, de milyen kevés képződik
Ugyanakkor a formában fekvő bagett alsó része meglehetősen vastag héjúvá válik, és a kenyér száraznak érződik.
Receptek vagy fordítások megosztása

PS. Miért van szükség közös vásárlásra? Oroszországban úgy tűnik, hogy több online üzlet árul e cég ételeit. Ha csak Ukrajnának van ezzel problémája.

Kil köszönöm
Szeretném tisztázni a sütés hőmérsékletét is.
Lehet, hogy a sütő megbolondít, a legtetejére teszem, 200-220g hőmérsékleten, 15 percig fedővel sütöm, miközben a tészta dühösen kel, még a fedélhez is többször tapadtak, majd eltávolítom kéreg keletkezik, de valahogy gyengén van kialakítva
Ugyanakkor a formában fekvő bagett alsó része meglehetősen vastag héjúvá válik, és a kenyér száraznak érződik.
Receptek vagy fordítások megosztása

PS. Miért van szükség közös vásárlásra? Oroszországban úgy tűnik, hogy több online üzlet árul e cég ételeit. Ha csak Ukrajnának van ezzel problémája.

1. Hőmérséklet 250-230 (ha előmelegített sütőben van), nekem van egy fehéroroszországi gyártású szokásos gáztűzhelyem, a legegyszerűbb.
2. JV, mert kétszer olcsóbb, mint a miénk. Holnap lefényképezem a recepteket.

Ha nehéz látni, küldje el a szappant, a fájlok nehézek, és a fórum rövidített formában töltődik be

Összesen 21 oldal, illetve 21 fájl, általános fogalmak a sütésről, receptek készletekhez és bagetttartókhoz.

Tegnap elkészítettem azokat a bagetteket, amelyek eddig a legjobban tetszettek (a klasszikusoktól)
A tésztát HP-ban készítem "pizza" módban, 10-15 percig, és kikapcsolom.
A receptem
Liszt 3 csésze
Tejsavó 1,5 csésze
Tejpor 1 evőkanál. a kanál
Só 1 teáskanál
Cukor 0,5 teáskanál
Növényi olaj 1-2 evőkanál. l.
Gyors hatású élesztő 0,5-1 tk
Ha a tészta nagyon erős, akkor adjon hozzá tejsavót vagy vizet (vigyázzon a zsemlére), majd hagyja, hogy a tészta kb. 40 percig meleg helyen feljöjjön, formázzon bagettet, vágjon és tegye a sütőbe 250 fokon, miután 20 percig nyissa ki a bagetttartó fedelét.

Felhívtak egy internetes áruházból, ahol kérelmet hagytam ennek az űrlapnak a megrendelésére, azt mondták, hogy jöttek a nyomtatványaim, és szintén a régi, 5280 rubeles áron. Itt ülök és azon gondolkodom, hogy vállaljam-e vagy sem ...

Fájdalmasan szép kenyeret vettem volna beléjük kiderül Hogyan lehet sütni egy bagettet a sütőben?

[Irina F]

Irina F,

De nem tenném: drága, nehézkes, szúrós ... A perforált bagettlap kevesebbe kerül, és közelebb lesz az eredetihez.

Még egy kenyérsütéshez is vennék egy szettet (de most nem, kipróbálok egy új sütőt, és könnyen lehet, hogy egyáltalán nem lesz rá szükségem), de egy bagettet - nem ...

Nem tenném. A perforált bagettlap kevesebbe kerül, és közelebb lesz az eredetihez.

Tehát a perforált bagett formát részesítettem előnyben ...

Még szettet is vennék kenyérsütésre

Nos, több mint egy éve birtokolom ezt !!!

Szóval kétségeim vannak - ha olyan szett lenne, mint Kroshié, habozás nélkül elvenné (nagyon szeretnék süteményeket, mint Sztálik Hankeszjev), de egy bagettformát ... Van egy kőm, van egy lyukacsos formám is, egyébként valamiért nem igazán szeretem.
Új gőzös sütőm van. Csak azt gondolom, hogy az a trükk, hogy van fedél az űrlapon?

[Irina F]

Irina F,

Ir, mit ad a fedél? Először megnövekedett páratartalom és meleg fűtött kerámiák hője. Van sütője gőzzel és melegítse fel, mielőtt lelkiismeretesen sütne. És ennyi.

És a kedvencem a perforáció. A bagett alja pattanásos, félköríves ... nagyon tetszik.

[Nata]

Nata, Még nem tettem be új sütőt,
Lehet, a bagett esetem valahogy más, valamiért ragaszkodik hozzá, az alja sápadt, vagy talán rosszat csinálok