Pizza vastag élesztő alapon csirkével és savanyúsággal, "Kása" módban főzve (Polaris 0305) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Pizza vastag élesztő alapon csirkével és savanyúsággal, "Kása" beállítással főzve (Polaris 0305)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
1 pizza:
A tesztre:
Búzaliszt	160 g
Víz	100-105 ml
Préselt élesztő	5 g
Cukor	0,5 tk
Só	0,5 tk
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Töltéshez:
Csirkemell
(főtt)	0,5 db
Savanyú uborka	1/4 db.
W / c kolbász	3 bögre
Ketchup	1,5-2 evőkanál. l.
Növényi olaj	1 tk
"Poshekhonskiy" vagy
"Orosz"	90-100g
A serpenyő zsírozása:
Margarin (puha)	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Sok éve használom ezt az egyszerű pizzatészta receptet. Nagyon könnyű megtenni! Nem is kell kenyérkészítő a gyúráshoz. A tészta mindenféle elektromos készülék nélkül megemelkedhet egy szalvéta alatt, de ez 40-50 percet vesz igénybe. Javaslom a folyamat felgyorsítását a CB edény melegítésével.
Néha meg kell változtatni a víz mennyiségét, mert a liszt más. Ezért a receptben jeleztem a lehetséges lehetőségeket. Jobb, ha a teszt képei vezérlik.
A "Sütés" üzemmódban süthet pizzát, de azt javaslom, hogy sokkal gyorsabban végezze el a "Kása" program használatával.
Főzés.
Élesztő aktiválása.
Az élesztőt 50 ml meleg vízzel (30-35 fok) pépesítsük
Adjunk hozzá cukrot és 2 evőkanál. l. liszt (a normából). Mindent keverjünk simára.
Hagyja felemelkedni és buborékolni. (Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.)
Tészta.
Öntsön sót a szitált lisztbe. Keverje meg, készítsen egy kútot.
Öntsük bele a "csevegő" -et élesztővel. A maradék vízzel öblítse ki a tartályt a "beszélőből", és öntsön egy tál lisztbe.
Először mindent keverjen össze egy kanállal.
Ezután gyúrjon a kezével. A tészta ragacsos.
Adjunk hozzá növényi olajat. A kezével jól összegyúrjuk. Ne feledje gyermekkori játékait gyurmával: gyúrjon kézzel, feszítsen, ütjön stb.
Elég kemény, rugalmas tésztát kap.
Helyezze a tálat a gyorsfőzőbe. Futtassa a Heat programot pontosan 1 percig. (Ha többet tart, a tészta alulról megfoghat!) Ezután kapcsolja ki a gyorsfőzőt.
Tegyen egy tálba szilikonszőnyeget, és tegyen rá egy zsemle tésztát. Csukja le a gyorsforraló fedelét. Hagyja a tésztát 30 percig ülni.
Ez idő alatt készítse elő a tölteléket
A töltelék elkészítése
.
Vágjuk a csirkefilét (főtt) kockákra vagy szeletekre.
Ecetes uborka és kolbász szeletek - kockák.
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
Pizza összeállítása
.
Vegye ki a tál tésztát a gyorsfőzőből.
Tegye ki a hozzá illő tésztát és szőnyeget.
Alaposan kenje meg a tál alját puha margarinnal, tegye a tésztát. Nyújtsd kezeddel tortává, formázz kis oldalakat.
Kenje meg a tésztatorta 1 tk. növényi olaj (akkor a tészta nem lesz ragacsos sütés után a lédús töltelék miatt).
Ezután kenjük meg ketchuppal.
Rendezzük a csirke-, uborka- és kolbászkockákat.
Megszórjuk sajttal a tetején. Próbálja meg úgy elrendezni a sajtot, hogy az ne érjen az edény oldalához. (Ellenkező esetben megolvad, lefolyik, és a tészta megég.)
Pizza igazolása.
Helyezze az edényt a munkadarabbal a készülékbe. Csukja be a fedelet. Állítsa a szelepet "Nyomás" helyzetbe.
Bekapcsol Bemelegítés 1 percig. Ezután törölje a programot. Hagyja a tésztát 5 percig nőni.
Sütés
.
Bekapcsol "Kása" mód, nyomás - 2, idő - 20 perc. (A szelep még mindig zárva van!)
A sípolás után tartsa a "fűtés" 5 percig.
Kapcsolja ki a készüléket. Vegye ki az edényt a gyorsfőzőből.
Használjon szilikon spatulát a serpenyő kerületén, hogy megakadályozza a tapadást.Döntse meg az edényt, és egy spatulával távolítsa el a pizzát az edénybe. Hagyja ülni legalább 5 percig, majd részekre vágja.
Jó étvágyat kívánunk.