Otthoni füstház vízzárral

[shnor]

shnor, ne adj aktív linket, nem látok tőlük valami elektromosat. Van egy másik márkám elektromos, ezért nem vagyok boldog. Az áram sokat eszik, de a főzésig a húst akkor is külön kell hozni, különben nyers. A halat normálisan füstölik.

Itt: hanhi-

A fenébe, ilyet akarok. De valami ijesztő számomra, ha megvásárolom indukcióhoz. Ezenkívül 1 égőhöz hordozható (((

Kevesebb mint egy évvel később Hanhi megjelent))) Még mindig nem vártam meg a barátaimat tavaly.

Eredeti HANHI dohányzóház rozsdamentes acélból, vízzáróval

és már Ukrajnában. Ülök, gondolkodom ...

És milyen pompás csirke volt hideg. Majdnem megettem a kezemmel. 20 éve ettem egy ilyen csirkét Lengyelországban, füstölt termékeik eltérnek a miénktől. Így egy csirkét vittünk az útra, hatalmas, halványarany, füstölt aromával és olvadó hússal a szájban. Hárman üldöztük, anélkül, hogy észrevettük volna, mi lett a vége. És amikor megvettük, morogtam, hogy miért van szükségünk ilyen hatalmasra, soha nem eszük meg. Tegnap, 20 évvel később ettem ugyanezt. Annyi éven át vágyakozással emlékeztem erre az ízre. És a láda éppen kinyílt, csak tekerje be egy rongyba.

a hal kivételével mindent gézben dohányzom - kezdettől fogva, ahogy a férjem parancsolta)) mint, kevesebb a rákkeltő anyag))
Kétlem, hogy "kevesebb", de nem szeretek vitatkozni.)

Lányok, milyen jó társak vagytok! A második nap olvastam ... Pontosan két évvel ezelőtt láttam egy videót a YouTube-on, ahol egy találékony (és gazdaságos) muszcsina elszívta a szalonnát egy üstben, és annyira szerette volna ... miért, hat órán át szellőztettem a konyhát (a ablak és ajtó az utcára tágra nyílt), a férjem pedig csak nevetett a naivitásomon.Mérges lettem és leültem a számítógéphez, egy füstházat keresve ... és többek között Alvin-combi is megfordult (elektromos és nyílt tűzön, Mias) a rozsdamentes acél változatot választotta, 20 literes. Nagyon elégedett vagyok, hal, baromfi, kolbász - 25-30 perc, vezeték nélkül - körülbelül egy óra, újrabiztosítottam. És miután tanulmányoztam az összes hozzászólást, gondoltam rá, de ha megpróbálja behelyezni a füstelvezető csövet a fedél lyukába?
Amíg figyeltem, a füst már nem jön sehonnan, és súlyos fagyban valahogy nem kényelmes az udvaron ...
Lehet, hogy valaki használ ilyen füstölőt otthon, vagy megint elragadtattam?

[Catherine]

Catherine, tehát ha a füst nem jön sehonnan, miért bajlódna egy pipával? Ha jól értem, a dohányzóháza már jól lezárt ...

Elena, így jön a füst a fedélen lévő csőből, az utcán nem számít, gondolkodom azon a lehetőségen, hogy fagyos állapotban alkalmazható legyen a dohányzáshoz a házban. Gáztűzhelyre is rakható, van kivehető alja. Elektromos esetén magas lesz ... Sokat olvastam a csövekről, és elgondolkodtam ...

Elmentem és megnéztem ...
Nem látom a csövet, de látom a lyukat a fedélben.
Nos, valószínűleg, ha egy szilikon tömlőt ragasztasz bele, akkor könnyedén fújhatsz füstöt akár a motorháztetőbe, akár az ablakon keresztül.
De ez természetesen akkor, ha biztos benne, hogy a füst nem fog máshonnan szivárogni. Vagy rendezzen "gázrohamot" otthon.

Ha lenne cső, könnyebb lenne - tegyen rá egy tömlőt ... ez egy hiba, a gyártó oldaláról Van egy gondolat, de a műszaki oldal ... a lyuk nagyon kicsi maradhat, és a füst keressen más kijáratokat ... és keresse meg!

Igen igen...

[Elena Tim]

Ezen erős szag miatt nem is akarok dohányozni.

A férjem is nem eszik emiatt. Szövetben kell kipróbálni.
Elena Tim, Len, ettem és dicsértem a csirkéjét, és a füstölt termékeim nagyon illatoznak. Már 3 suttogást tettem be. Mindegy: "Beeeeee". A munkahelyemen etettem az embereket, mindenkinek tetszik.Eddig eltávolítottam a füstházat, de megpróbálom újra egy ronggyal.

a halakat leszámítva mindent gézben szívok - kezdettől fogva, ahogy a férjem rendelte)) mint, kevesebb a rákkeltő anyag))
Kétlem, hogy "kevesebb", de nem szeretek vitatkozni.)

Abból a tényből ítélve, hogy a rákkeltő anyagok inkább megtalálhatók a gyantákban, és gézre telepednek, akkor valójában igen, kevésbé.

Auchanban vettünk gézt, ott két rétegben van hajtva. És nagyon kényelmes a dohányzásra szánt húst belecsomagolni. A tekercselés előtt csak egy kicsit nedves legyen a hús, különben a géz ezután kissé tapad a húsra.

Elena Tim, Len, ettem és megdicsértem a csirkédet

Köszönöm, Svetul! Igen, magam is megdöbbentem tőle. Annyira megtetszett a csirkém, hogy szinte az éjszaka közepén rohantam a smokeházért (emlékszem a kalandjaira). És akkor hirtelen rrraz és hogyan vágott le, bár mindent pontosan ugyanúgy tettél. Csak tanácstalan vagyok ...

[Elena Tim]

Elena Tim, szóval el tudod képzelni, milyen csaj

[Mosoly]

megjelent az Alvin-kombi (elektromos és nyílt tűzön, Mias), a rozsdamentes acél 20 literes változatát választotta.

Mosoly, nincs vízzár nélkül, nem légmentesen, úgy tűnik, hogy a füst nem megy sehova. A háznak még mindig szaga lesz. A füst még mindig beszivárog a motorháztető és a keményítő közé, csak az utcán nem annyira észrevehető, a füst nagy része felfelé jön ki a motorháztető lyukán keresztül. Szinte egyenletesen helyezi a kupakot, és láthatja, hogy kissé kijön alulról. Ugyanaz a 20 l-es bandúrám van. Télen ritkán, de a tornácon dohányzom, természetesen nem olyan kényelmesen, mint nyáron, és emellett áramot is fogyaszt. Az ilyen szivárgó füstölőket általában kerülete köré fektetik vízzel megnedvesített, nem éghető kötegekkel, hogy a füst ne hatoljon be. Dohányoztam egy szovjet gyorsforralóban, a fedélen volt egy rugalmas szalag és a pipettára helyezett tömlő, így minden úgy is bűzlött vízzár nélkül.

Télen ritkán, de a tornácon dohányzom, természetesen nem olyan kényelmesen, mint nyáron, és emellett áramot is fogyaszt.

Gyorsan dohányzik, én pedig elköltöztem otthonról, a fészerbe, de belül sok a füst, és hűvös van kint
Elolvastam, gondoltam ... vége a füstölt húsoknak ... az ünnepek mindjárt itt vannak, ami azt jelenti, hogy a vendégek ... és mi magunk is szeretjük őket ...
vopchem, holnap megyek a "hidra" -ra. És a hívek azt mondták, hogy ez utca lesz, és ez - otthon: "Te, mindegy, vásárolj!"

Lena jó napot! Mondja meg, hogy a füst felmelegedéséhez szükséges 10 perc a teljes dohányzási időbe beletartozik? 10 percig főzöm a halat + 15 percig átlagosan = 25 percig, jól értem?

[Jurij]

Jurij, nem. 10 percbe telik a füstház felmelegítése, utána pedig bekapcsolom az időzítőt. Ha a 25 perc soknak tűnik, próbáljon meg dohányozni 20 percet. Itt ez a hal méretétől is függ. De arra is emlékeznünk kell, hogy a halat alacsony lángon főzik, és rövidebb idő alatt lehet, hogy egyszerűen nem fő.

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. Tehát mindent rosszul tettem, de meglepő módon a hal finomnak bizonyult, de felszakadt bőrű. Egyébként hőmérőt szereltem fel a füstölőházra, pontosan beállíthatja a főzési hőmérsékletet. A homályra vonatkozó tanácsa (hogy egy vékony csepegés legyen) nagyon helytálló, ennek a tanácsnak köszönhetően hőmérő hiányában mindent finoman főzhet.
És még egy kérdés - szükség van-e mindig a faforgács nedvesítésére?

Ha a zseton nem ázik be, akkor öt perc alatt egyszerűen kiég, és ennyi - nem lesz füst belőle. És nedves állapotban sokáig dohányzik, normális dohányzást biztosítva.

Köszönöm a válaszokat. Nincs több kérdés ma.

Szívesen!

Elena Tim, Lenochka, köszönöm az egység nagyon részletes áttekintését. A dohányzás jól sikerült, a férjemnek tetszett (tiszteletben tartja az erős vasat) mind a dohányház, mind a késztermékek. Felhalmozott, kinézett és elgondolkodott: mennyit lehet tárolni, főleg, ha a jövő érdekében teszik? Tehát porszívó jelent meg a házban ... Míg elrejtette, nem lehet azonnal "kérem", akkor meglepetés lesz ...

Oh, Katyusha, nagyon örülök, hogy a dohányház boldoggá tett. Különösen örülök a férjemnek.
A tárolás rovására: ha egyszerűen hűtőszekrényben tárolja, porszívózás nélkül, akkor jobb, ha csak egy serpenyőben van, hogy levegőhöz jusson, akkor a füstölt termékek nem fulladnak meg. Három-négy napig tárolva - lehetetlen volt hosszabb ideig ellenőrizni.
Ha az étel kihűlése után porszívózza meg őket, akkor elég sokáig tárolhatók a hűtőszekrényben, de megint több mint egy hétig nem tudtam megenni.
De amikor tényleg sokat dohányzom, mindent rendes zacskókba teszek, szorosan megkötöm és a mélyhűtőbe teszem. Az egészet addig tartják ott, amíg nem emlékszik rá. A lényeg az, hogy ezután ne szobahőmérsékleten, hanem este a hűtőszekrényben olvasztják le, és az ott lévő fagyasztóból átrakják a finomságokat. Reggel ugyanolyan jók lesznek, mint új.
És egy mikromikronban megfelelően kiolvasztva, majd kissé felmelegítve a csirkecomb, mondhatom önöknek, polgárok, ugyanaz a lédús finomság, mintha csak a füstölőházból került volna elő. Ennyi, enni akarok, mintha ágyúból ... Bosszantottam magam.

Lehet, hogy Noah valószínűleg figyelmen kívül hagyta, ezért megkérdezem: valaki beadta-e a húst dohányzás előtt, vagy ezt nem szabad megtenni? Most láttam az interneten egy húshoz speciális fecskendőt, így ötletem támadt - miért ne próbálhatná meg ugyanabban a savanyú sóoldatban megszórni dohányzás előtt.

Tudod, ha érdekel a véleményem, akkor a dohányzás miatt nem spriccelnék húst. Ott aztán másfél száz folyadék folyik be a füstölőházba - borzalom. Végül is nem hiába, a dohányzás előtt ajánlatos a húst alaposan megszárítani, sőt akár több órán át hagyni is.
De ha ez nem fontos az Ön számára, akkor természetesen megpróbálhatja. Csak annyit, hogy a dohányzóhelyemben, ha sok folyadék gyűlik össze, akkor nem tudom megszerezni a raklapot, hogy ne öntsem az egészet a konyhába. Ezért megpróbálom elkerülni.

Köszönöm, Lenochka, leolvasztom, NZ egyszerűen szükséges az ünnepekhez - a vendégek egy része inkább az ünnepek végén jelenik meg,: rózsa: amikor az elkészített ételeket már megették, és konzerveket és készítményeket használtak fel , és itt - egy kellemes fajta gyorsan kiolvasztható a mikro ...
De a felesleges nedvesség miatt, ha szivaccsal szedem fel a raklapról, beleegyezem, hogy a következő adagot egy dobozban felakasztom szárazon pácolt kolbászhoz, csak tegye a raklapot ...

Ez egyáltalán nem is fontos, csak kísérletezni gondolok, a csirkemellem száraznak bizonyult (mint mondhatnánk a guminak), ami nem tetszett, és azon gondolkodom, hogyan lehetne elérni a tökéletes ízt

De a felesleges nedvességről, ha szivaccsal szedem fel a raklapról, egyetértek

Milyen beszédet.
Egyáltalán nem tudom, mi, sajnálom, az idióta, hogy ilyen kicsi folyadéktálcákat készített! Néha még a fólia lökhárítók sem segítenek. Tehát állok és szivaccsal áztatom hülyeségig ...

a csirkemellem száraz

Ó, a csirkemell olyan szeszélyes a főzés szempontjából. Itt egyenes öt perc lehet döntő. Ezért soha nem dohányzom, de inkább szárítom. Aztán kiderül, hogy egyszerűen finom. Megmutatom ...
Itt (természetesen a jobb oldalon):

Ezért soha nem dohányzom, de inkább szárítom. Aztán kiderül, hogy egyszerűen finom.

Jó, már nyáladzott ... lehetséges a recept?
De salátához ennek ellenére füstöltet szeretnék készíteni ... nedves gézzel burkolom, már megtettem - sápadt, de az illata és íze jelen van

[Kat]

Kat, menjen ide:

Hús pácban, elektromos szárítóban szárítva (Rendszergazda)

A negyedik oldaltól kezdve megjelentem ebben a témában, a hatodikon pedig megadtam az adagomat. De határozottan azt tanácsolom, hogy olvassa el az egész témát (nincs túl sok oldal) az idő és a hőmérséklet pontos meghatározása érdekében. Már egy idő elteltével, és sokféle húst összekeverve, arra a következtetésre jutottam, hogy a só nem "kis csúszdával", ahogy ott írtam, hanem egy nagy. Jobb 1,5-2 napig pácolni. És szárítsuk 60 ° C-on 7 órán át. Összes.
Egész csirkemelleket hervasztok, és ha húst főzök, akkor 2,5 cm vastag steakekre vágom. Minden ugyanúgy készül.A kijárat csemege!

Lena, ezért olvastam ezt az egész témát, amikor szárítót kaptam, mindent megszárítottam, szárítottam, de nem jött a csirkemellre - egy magánházban élek, és rózsaszínű ágyú szezonom volt, ezért csak gyümölcsöt és zöldséget főztem, hogy a munka ne elment ...
Köszönöm, remek! Frissíteni fogom az emlékezetemet.

Ó, igen, nem kérdés, hospadya! Welkam, taksyazyat!

Egészségedre Katyusha.

Ha a saját füstházam elkészítése előtt rábukkantam a témáidra, akkor mindenképpen elkészítenék egy olyan 4-6 cm-es raklapot, mint az enyém. Most egy új raklapot fogok bütykölni egy régi füstházban.

Igen, gondoltam az új raklapra is (megrendelés alapján), de őszintén szólva fogalmam sincs, kihez szaladjak ezzel az ötlettel.

Úgy gondolom, hogy magánkereskedőkhöz fordulhat, akik füstházakat készítenek, ott dolgoznak, ha van anyaguk és eszközök egy órán keresztül, az anyagot 1 mm vastag rozsdamentes acélból kell venni.

Miért vennék őket, magánkereskedők? Tea, úton vannak, nem fekszenek Moszkva közepén.
De én természetesen viccelődni fogok a turnen. Talán találok valakit ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka nézd meg a youtube-ot Ivan Chugunny, de nem értette, hol lakik.

Gayane, köszönöm, biztosan megnézem.

: girl_mad: a

Miért vennék őket, magánkereskedők? Tea, úton vannak, nem fekszenek Moszkva közepén.
De én természetesen viccelődni fogok a turnen. Talán találok valakit ...

Az építőipari piacon szerintem bádogosai vannak Moszkvában, megkeresheti őket raklapmérettel, számukra ez nem nehéz feladat

És a raklapon lévő fogantyút nem egy, középen, hanem kettőt kell készíteni az élek mentén, így :! ________! - sokkal kényelmesebb lesz elővenni

És a raklapon lévő fogantyút nem egy, középen, hanem kettőt kell készíteni az élek mentén, így :! ________! - sokkal kényelmesebb lesz elővenni

Teljesen egyetértek veled, teljesen elfelejtettem pontosan ugyanolyan fogantyúkkal írni, mint amit csak nekem festettél a füstház teljes magasságában, a fogantyúknál fogva egyszerre húzhatod ki belőle a raklapot és a két rácsot is

Nem fognak elférni a magasakban, egyszerűen nincs hely, de hét centiméter, nagyon jó lesz, ha az oldalak 4 cm-esek ... Már gondolkodom, hol tudok rendelni
és milyen fémből

A fémhez írtam, hogy 0,8-1 mm vastag lehet akár 2 mm-rel is nagyobb, így a sarkok nem szivárognak, célszerű vagy egy félautomata készüléket, vagy argon ívhegesztést forralni

Fémhez írtam, 0,8-1 mm vastag lehet

Nem a vastagságra gondoltam ... rozsdamentes acél, alig találja, acél - rozsdásodik, a festés nem jöhet szóba, a horganyzás káros ... azonban nem szabad ennivalót tenni, de a termikus környezet ... alumínium lenne ... az álmodozás nem káros

Jobb rozsdamentes acél, mint nekem, de azt hiszem, megtalálja a törmelék elfogadható áron történő elfogadásakor vagy egy fémraktárban, de ott az ár más lesz, és valószínűleg nem akarják vágni a lapot, hanem csak teljesen

Hozzáadva 2016. december 22., csütörtök 17:55

A mély raklap gondolata kísért, ma 7 km-en voltam a piacon, és megakadt a szemem, hogy megvizsgáljam a mélyeket a sütőben, majd az olyan raklapok, mint a csontok, szintén különböző méretűek. Ez egy alternatív és költségvetési megoldás egy kis raklap cseréjére, a kibocsátási ár 3-5u. e, bár szükség lehet egy füstölőház módosítására (vágja le a gallért), de ezek apróságok az új megrendeléséhez vagy elkészítéséhez képest

Ma a sóoldatot készítettem elő, és egyszerre több kérdés is felmerült: mennyi babérlevelet kell dobni, mennyi borsot, ha egy liter nem elegendő a termék befedésére, akkor az összes hozzávalót annyiszor kell növelni, mint liter vizet?