Panna-kota krémes narancs

[Vanília Panna-macskák]

Panna-kota krémes narancs

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Krém 20%	500 ml
Tej	100 ml
Cukor	80 + 80 gr.
narancssárga	1 db számítógép
Zselatin	10 gr.

Főzés módja

• Illatos desszert, enyhe citrus keserűséggel.
• A kurtizán combjának érzékenysége - ilyen legyen a panna-kota sűrűsége. Ezért, ha tudja, hogy a zselatinnak magas a gélképző képessége, akkor csökkentse annak mennyiségét.
• 
• Áztassa a zselatint a tejbe. Ha 35% -os krémet szeretne használni a panna-cat számára, akkor a zselatint vízbe áztathatja.
• 
• Távolítsa el a héjat a narancsról, és ossza két részre. Nyomja ki a levét. A héj egy része + narancslé + 80 gr. tegyen cukrot egy serpenyőbe forrni (ezt egy kis Redmond-01 multicookerben teszem a pörkölt programon 20-30 percig nyitott fedéllel). A kívánt állagúra forraljuk.
• Öntsük a tejszínt a processzoros tálba, és adjuk hozzá a narancs héjának második részét és 80 g cukrot. Főzési hőmérséklet 50 fok, keverési sebesség 2, idő 10 perc. A program végén szűrje le a tejszínt egy finom szitán (hogy elválassza a héjától).
• Helyezze vissza a tejszínt a processzoros tálba, és adja hozzá az áztatott zselatint (a folyadékkal együtt).
• Zárja le a fedelet és indítsa el a programot: idő 5 perc, hőmérséklet 50 fok, keverési sebesség 2.
• A program végén öntsük a meleg ízletes masszát a tálakba. A tálakat a gyorsabb megszilárdulás érdekében hűtőbe tesszük, vagy ha nem sietünk, az asztalon hagyjuk őket. Amikor a krémes réteg megkeményedik a tetején, óvatosan öntse a megfőtt narancsot.
• Ha nem szereted a narancsot, akkor mindent sokkal könnyebb elkészíteni.
• Mert Vanília Panna-macskák:
• 
• 1– áztassa a zselatint;
• 2– öntsön tejszínt a processzoros tálba, és adjon hozzá cukrot és vaníliamagot (a vanília hüvelyt hosszában kettévágja, és a kés tompa oldalával óvatosan kaparja le a magokat);
• 3– program: hőmérséklet 50 fok, idő 10 perc, keverési sebesség 2;
• 4– 5 perc múlva a program kezdetétől kikapcsolás nélkül áztatott zselatint adjon a fedél lyukához;
• 5– öntsük tálkákba, és állítsuk le.
• Élvezze a desszertjét, és legyen szép napja !!!

jegyzet

[A kurtizán combjának érzékenysége - ilyen legyen a panna-kota sűrűsége. Ezért, ha tudja, hogy a zselatinnak magas a gélképző képessége, akkor csökkentse annak mennyiségét.]

A kurtizán combjának érzékenysége - ilyen legyen a panna-kota sűrűsége. Ezért, ha tudja, hogy a zselatinnak magas a gélképző képessége, akkor csökkentse annak mennyiségét.
Ilyen éles átmenet a kurtizán combjától a zselatinig, máris veszteséges voltam. És most nem tudok!
Hűvös desszert! Meg kell próbálnunk megismételni! Köszönöm! És egy jó épületért, beleértve!

Ez vagyok "IGEN", maleho adott egy feketerigót

Inusya, KÖSZÖNÖM a receptet és a leírást - nagyon jól leírta! És milyen képek - BRAVO!
Mindenképpen meg fogom tenni, ígérem!

Mind a leírásból, mind a képekből megfulladt a nyál. Mindenképp könyvjelző és csináld meg hétvégén !!!

[Inna]

Azta! Inna , micsoda szépség ! Tisztelettel Köszönöm a finom csemegét

Milyen finom minden !!! De még mindig fogyok, feladok még pár panna cottát és lefogyok!

Kiváló! Az egyik kedvenc desszertem, és még nem próbáltam ki ebben a kombinációban!

Milyen finom minden !!! De még mindig fogyok, feladok még pár panna cottát és lefogyok!

És éppen ellenkezőleg, a fogyás előtt csak arra szeretnék, hogy legyen időm

Főzhet processzor nélkül? Valószínűleg vízfürdőben kell főzni?

Nagyon szépen köszönöm!

[a fogyásról]

Köszönöm lányok a figyelmet!

A a fogyásról, tehát a panna-cat ebben a tekintetben nem ellenség számunkra, hanem csodálatos asszisztens.A tejszínt tejjel helyettesítjük, enyhén csökkentheti a cukrot (bár 80 gramm / 600 ml folyadék elég kevés). És ami a legfontosabb, a zselatin kiváló eszköz a súly normalizálására. Végül is ez az emészthetetlen rost, amelyet a test egyszerűen nem szív fel. És egy ecseteként is átjuthat a beleken, segítve a felesleges lerakódások megszabadulását. És plusz a zselatin (és az agar-agar is) hosszan tartó jóllakottság érzetét kelti (és csökken az étvágy). Tehát minden zselés fogyás csak hasznunkra válik !!!

PS: Ha ennek ellenére is fennmarad a súlytól való félelem, akkor reggel és ebédre együnk pan-macskát. Akkor biztosan csak haszna lesz. Ellenőrizték

Főzhet processzor nélkül? Valószínűleg vízfürdőben kell főzni?

kalina11, természetesen lehet! A technológia szerint állítólag vízfürdőt kell használni, annak a ténynek köszönhetően, hogy a zselatint nem lehet túlmelegedni 60 fok felett. De ezért van egy orosz csukánk (a szatirista Zadornov szerint), hogy ezt a desszertet nagyon-nagyon alacsony lángon főzhetjük úgy, hogy melegítjük, de semmiképpen sem forraljuk fel. És ha van egy tejfőző a házában (egy fazék kettős falakkal, az úgynevezett "gőzkabát"), akkor ez a lehetőség csak tökéletes.

[Inna]

Inna, nagyon köszönöm a részletes receptet!

[Solena]

És ha van egy tejfőző a házában (egy fazék kettős falakkal, az úgynevezett "gőzkabát"), akkor ez a lehetőség csak tökéletes.

Nemrégiben az üzletben forgattam a kezemben, és alaposan megvizsgáltam a tejfőzőt. Nem tetszett az ára ...., úgy döntöttem, hogy megteszem a forralt tejért. De kiderült, hogy ez a dolog létfontosságú egy ilyen csodálatos desszert elkészítéséhez ... El kell vennünk!
Solena, köszönöm az információt, a receptet és a csodálatos fotókat!

[Inna]

Inna, köszönöm a panna macskát!
Nem kommunikáltam a kurtizán combjával, véleményem szerint kevesebb zselatint lehet használni)))
Figyelembe veszem, és mindenképpen megismétlem, ízlésesen rendkívüli !!
Használt 10% tejszín, elég diétás desszert jött ki

M @ rtochka, szórakozottan a szépség combjának rovására
Örülök, hogy tetszett.
De a zselatint illetően 160 Bl szakmai erősséget használtam, és a sűrűség nagyon finom az ilyen zselatinon. Ha csökkenti a mennyiséget, akkor a desszert nem biztos, hogy megszilárdul. Talán találkozott egy nagyobb szilárdságú (180 vagy 200, vagy akár 220 Bl) zselatinnal. Akkor igen érdemes csökkenteni.

A tej felét cserélheti bogyós gyümölcslével vagy pürével is. Nagyon szeretem a homoktövist vagy a málnát. Finom nagyon, nagyon

[Solena]

Solena, speciálisan megvizsgálta a zselatin zacskót, nem talált semmilyen alakot az erejéről.
Csak emlékeznie kell a gyakorlatból, hogy erős.
A lé érdekes! Tudomásul kell venni, köszönöm!