Palacsinta ricottával és citrommal

Palacsinta ricottával és citrommal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	250 g
Fehér kristályos cukor	45 g
Sütőpor	2 teáskanál
Szódabikarbóna	1/4 teáskanál
Só	1/2 tk
Ricotta	250 g
Tehéntej 2,5%	240 g
Válasszon csirketojást	3 db (168 g)
Vaníliakivonat	1/2 tk
Citrom (héja és lé)	1 db számítógép
Finomított napraforgóolaj	2 evőkanál. l.
Sütőolaj

Főzés módja

• Szitáljon lisztet, adjon hozzá cukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót és keverje össze.
• Egy külön tálban habverővel keverje össze a tejet, a ricottát, a tojást és a vanília kivonatot. Nincs szüksége keverőre vagy turmixgépre - elegendő egy villa vagy habverő.
• Távolítsa el a héjat a citromból (csak a sárga részt), nyomja ki a levét. Szükségem volt egy másik receptre is, ezért 2 citrom héját vettem a palacsintába, és csak egy levét. A citrom nem volt a legnagyobb, a lé körülbelül 40 g volt.
• Adja hozzá a héjat és a levet a tejkeverékhez a vajjal együtt, keverje össze. A tészta kissé görbülhet - ez normális.
• Kombináljon mindent liszttel, keverje össze. Nem kell alaposan és simára gyúrni, csak addig keverni, amíg száraz liszt nem lesz. A tészta érdes lesz.
• Előmelegített serpenyőben közepes lángon sütjük (A fűtést 9-ből 6-ra állítottam, kanállal 60 ml-t öntöttem - 26 cm átmérőjű serpenyőben 3 darab lett belőle) amíg buborékok nem jelennek meg a felszínen, és az alja megbarnul. Fordítsa meg és főzze aranybarnára a 2. oldalon.
• Tálaljuk melegen citromtúróval, mézzel, juharsziruppal, lekvárral.
• 

jegyzet

Recept forrása 🔗
Az eredetiben ezek palacsinták, de mivel ezeket hagyományosan száraz serpenyőben sütik, és én szeretem a kövérebbeket, mert a palacsintákat.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Lazac- és rákhúsos palacsinta (dopleta)

Édes botok-palacsinta kefir tésztából lekvárral (kolbászkészítő Smile 3633) (Shelena)

Liszt nélküli túrós palacsinta (tsvika)

Ay, igen palacsinta! Ay, igen, idióta! Nagyon ízletes! Szemrevaló! Köszönöm, Anya! Jegyezze fel a következő hétre!

[Anya]

Anya, milyen finom pufók !!!

Annushka, mit gondolsz, jó-e a fagyasztóból a ricotta (előbb kiolvasztom, természetesen)?

[Kroshik,]

Köszönöm lányok.

Kroshik, miért ne. A túrót sütés közben nyugodtan felolvasztottuk.

Szeretem a palacsintát, annyi finom és változatos palacsintát és palacsintát. És ezek csak szuperek! 🔗

[Anya]

Kroshik, miért ne.

Anya, önbizalmat adott, köszönöm !!!

Most megyek, és áthelyezem a ricottát a fagyasztóból a hűtőtérbe, lassan olvasztassuk le magunkat, hol fiatal siess ...

[Karina]

Karina, Köszönöm

Kroshik, abszolút nincs hova mennünk.

[Anya]

Anya, milyen pufók! Nagyon szeretem ezeket a bolyhos palacsintákat! Holnap sütök, és a hűtőben van egy citromos kurd) Köszönöm!

[Marusya]

Marusya, örülök, hogy tetszett a recept

[Anya]

Anya, de szigorúan a szerző receptje szerint te nem sütöttél)?

Úgy látom, az arányok teljesen mások)) ...

Azonnal úgy döntött, hogy elvégzi a változtatásokat?

Nem mindig sikerül megismételnem a receptet onnan és onnan, mert mindig feltüntetem az inspiráció forrását (nem biztos, hogy ezt nevezhetem a szerzõm receptjének), de az összetevõkben és a leírásban pontosan mit használtam. Ugyanakkor egyáltalán nem teszek úgy, mintha a verzióm finomabb lenne, de nekem pont ez tűnt érdekesebbnek. Vagy a raktáron lévő termékek száma gyakran befolyásolja a változásokat