Tűlevelű csipkebogyó lekvár

[Anyuta]

a sárgaság pótlására?

Anyuta, mint már írtuk, csak pektin vagy agar-agar. Nézd, a lányok már megtették. Megteheti nélkülük is, csak a szirup fog kiderülni, a lekvár nem. De semmi sem.

hogy néz ki az agarral? És akkor volt agar valahol otthon ...

[Olga]

Olga, nézz valahova az elején - tette Ksenia Omela. És Lyudmila Mila pár oldallal ezelőtt.

Lányok, adjunk tiszta pektint a főtt sziruphoz?

[Nelya]

tiszta pektint adjunk a főtt sziruphoz?

Nelyatermészetesen nem. Forralni kell a pektint, különben nem válik zselévé. Szükséges az infúzióhoz adni, jól keverni és 5-10 percig forralni keverés közben.

Linochka, köszönöm, valószínűleg nem olvastam el figyelmesen. A csomagoláson semmit nem írnak a használatra, de az interneten azt írják, hogy adjon hozzá forrásban lévő sziruphoz.

2. A forrásban lévő lekvárhoz / gyümölcspüréhez pektint adunk, és először kis mennyiségű cukorral kell összekeverni (hogy egyenletesen eloszlasson a lekvárban).
Ennek oka a pektin oldódásának sajátosságai. A pektin nem olvad, mint a cukor, hanem úgy viselkedik, mint a zselatin - először megduzzad, felszívja a vizet, és csak ezután oldódik fel. Ha a pektinport nem keverik össze a cukorral, részecskéi összetapadhatnak, és ekkor egyetlen erő sem kényszeríti őket feloldódásra, kocsonyás csomóban maradnak a szirupban.
3. A lekvárt pektinnel 1 perc és 3-5 között (maximum!) Főzzük. Hosszabb főzési idő esetén a pektin megsemmisül, elveszíti gélképző tulajdonságait. Emellett mi értelme van a lekvár elkészítésének a szükségesnél hosszabb ideig? Minél rövidebb a főzési idő, annál szebb a lekvár!

Nekem majdnem 3 liter fenyőszirup, 2 nagy citrom, 1,5 kg cukor van. Elég 10 gr pektin? Van agar-agar is.

Elég 10 gr pektin?

Neki ez nem elég. Ennyi sziruphoz 4 csomag Zhelfix szükséges, amelyek mindegyike körülbelül 20 g pektint tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy 3 liter sziruphoz 80 g pektinre van szükség. Hozzá kell adnunk agar-agart. 1 tk. (5 g) minden 250 g sziruphoz, ami azt jelenti, hogy legalább 10-12 teáskanálra van szüksége. (50-60g). Ne feledkezz meg a citromsavról sem, különben nagyon édes lesz.

És megfeledkeztem a citromról, köszönöm, Linochka, hogy emlékeztetett.
Szóval, akkor kiöntöm az összes pektint és 2 zacskó agart. És semmi sem fog történni? Keverhető a pektin és az agar?
Linochka, azt hiszem, még mindig tudok szupan cukrot fogyasztani? Csak nem tettem be?
Még nem főztem semmit, a munka elterelte a figyelmemet.

[Nelya]

Nelya, a pektin és az agar-agar azonos körülmények között, egy ideig polimerizál. Vagyis együtt lehetnek. Melegítés előtt csak alaposan keverje össze, és melegítés közben keverje össze. Nem kell sok cukor, nagyon édes és káros lesz, és a tűk maguk is tartósítószerként működnek, ezért nincs szükség felesleges cukorra.

Minden világos, Lina, gyógymódot varázsolt

[Nelya]

Gyerünk Nelya, Várom a jelentést.

Linochka, sietek megmutatni a lekvárt, amit kaptam. Itt egy másik dögös dolog, odakint hideg van.

Van váza is, csak tedd a hűtőbe, már majdnem megdermedt.
Ízletes, aromás és egészséges - mi kell még! Azt tervezem, hogy etetem vele a férjemet, 2 ütés után megvan, fenyőt kell használnia. Nem teheti rá, hogy bármilyen főzetet és infúziót használjon, de mohó az édességre.
Nem veszteségek nélkül ((((
Figyelmeztetni akarom azokat a lányokat, akik száraz csipkebogyót darálnak húsdarálóban.
Kiöntöttem Zhmenkát a mellékelt húsdarálóba. A húsdaráló végig remegett, és repedést hallok. Azonnal rájöttem, hogy a persely repült, jó, hogy rendelkezésre állnak tartalékok.
Cseréltem az ujját, majd nagyon szépen, egyszerre 1-2 bogyót dobtam, és amíg meg nem mossák, addig nem dobtam a következőket.A csipkebogyó száraz volt, nem mondom, hogy nagyon nagy volt, de nem is kicsi. Tehát a lányok óvatosabbak vele, vigyázzon a húsdarálóira!

[Nelya]

Ó, Nelya, ez a szépség derült ki. HELLO ÉS EGÉSZSÉGES Nos, hála Istennek, hogy minden sikerült, kár, hogy nem volt veszteségmentes, de most saját tapasztalataink vannak, így nem lesznek további veszteségek. Egyél és gyógyíts, és gyógyítsd meg a férjedet!

[Nelya,]

Nelya,micsoda borostyán lekvár! És így szinte átlátszó!
Meg akarom kérdezni: kinek a csipkebogyója van? Saját készítésű csipkebogyóm volt, jól szárított, fiatal, nagyon jó, csak zhmenivel töltöttem meg.

Natasha csipkebogyót vásárolt Angolenkónál a gyógynövénysorokon. Azt mondták, hogy krími. De olyan volt, mint a kemény kövek. A húsdarálóm nem tudott ellenállni olyan terheléseknek, mint ahogy a leveleket és a fagylaltot csavartam, és nem a fagylaltot, hanem a csipkebogyóra botlottam, vagy talán eljött az ideje ennek a hüvelynek

Egyértelmű. De a tavalyi húsdarálóm nem tudta elviselni ... és megparancsolta, hogy éljen sokáig ...
Most ideges vagyok, hogy hogyan fogok teákat főzni .... imádom a darálást.
Dotsya nekem adta a régit, kapott egy újat magának, úgyhogy félek is megtörni.

A húsdaráló végig remegett, és repedést hallok. Azonnal rájöttem, hogy a persely repült, jó, hogy rendelkezésre állnak tartalékok.

És ugyanaz a történet történt. A hüvely az első bogyókra is repült. Saját csipkebogyója, de nagy, jól száradt. Cseréltem a perselyt, nem kockáztattam tovább. 2-3 percig forralt vízzel öntöttem a csipkebogyót (még mindig fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és ragaszkodni kell hozzá), majd leszűrtem. a csipkebogyó gyönyörűen megpördült, és a húslevest felöntötték a szükséges mennyiségű forrásban lévő vízzel, és csipkebogyóval öntötték a tűkre

[Mila1]

Mila1barátai szerencsétlenségben
És itt vagyok, bolond, és nem sejtettem, hogy forró vizet öntök a csipkebogyóra: wow:, és tovább kínoztam a húsdarálót. Olyan ijesztő volt egy turmixgépre gondolni, a tál valószínűleg egyszerre repül (((((
Ahogy mondani szokták - élj és tanulj! Megfontolom a jövőt!

[nila]

Dotsya

Így hívott apa, apa már régóta elment, és senki sem hív így

Hozzáadva: 2016. május 31., kedd, 21:57

nila, Nelechka, annyira féltem a húsdarálótól, hogy lázasan kezdtem gondolkodni, hogyan lehet a csipkebogyót megpörgetni, anélkül, hogy a húsdaráló és a lekvár további károsodást okozna

[Lyudochka,]

Lyudochka,igen, amíg a szüleink élnek, gyerekek maradunk, akár 40 vagy 50 évesen is ...

És ha a csipkebogyót aprítóba vágják? Ezt állandóan chopperben csináltam, minden nagyszerű volt! Teához készítettem.

Natasha, már régóta helikopter vagyok eldobta sógornőjének adta. Nem szerettem benne őrlődni. Nem is tudok a szaggató csipkebogyójáról. A csipkebogyó különbözik, a szaggatóm nem vágna fel semmit. Ez a fiatal csipkebogyó apróra vágható aprítóban, de nem valószínű, hogy jól megszáradna. És ha bedobja a szecskázóba, akkor már könnyebb bekapcsolni a turmixgépet.
Forró vízben tartani jó ötlet! A megpuhult csipkebogyó könnyen megcsavarodik egy húsdarálóban.

Lyudochka, igen, mindaddig, amíg a szüleink élnek, gyerekek maradunk, még 40 vagy 50 évesen is ...

Nem ... pontosan "dotsya" -nak hívott ... senki mást ... ukrán

És ha a csipkebogyót aprítóba vágják? Ezt állandóan chopperben csináltam, minden nagyszerű volt! Teához készítettem.

Természetesen meg kell próbálnunk, de valami olyan ijesztő a történet után a húsdarálóval

Hozzáadva: 2016. május 31., kedd, 22:58

Forró vízben tartani jó ötlet! A megpuhult csipkebogyó könnyen megcsavarodik egy húsdarálóban.

Nelya, csak nem sokáig ... szó szerint kb. 2 percig ... ez alatt az idő alatt már rendesen megpuhult és megpördült

[Mila1]

2-3 percig forralt vízzel öntöttem a csipkebogyót (még mindig fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és ragaszkodni kell hozzá), majd leszűrtem. a csipkebogyó gyönyörűen megpördült, és a húslevest felöntötték a szükséges mennyiségű forrásban lévő vízzel, és csipkebogyóval öntötték a tűkre

Mila1, LudmilaMilyen jó ötlet! Köszönöm! És akkor van egy kézi húsdarálóm, nem igazán tudsz felszámolni ...
Milyen nagyszerű, ha több fej gondolkodik! Eljön a HP-hez, és rengeteg érdekes ötletet fog megtudni!
Amíg fenyőgyertyákra várok, annyi tapasztalatot szerzek

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, örülni fogok, ha hasznos lesz a tapasztalatom

[Ludmila]

Ludmila, öntsön forró vizet a csipkebogyóra, majd aprítsa fel - remek ötlet! Okos lány! Nekem is ezt kell tennem

[Nelya,]

Ez a fiatal csipkebogyó apróra vágható aprítóban, de nem valószínű, hogy jól megszáradna.

Nelya, Nagyon szárított csipkebogyóm van, egyszer aprítóban őröltem meg!

[Linadoc]

Linadoc, mivel nem találtam se pektint, se agart, se zhelfixet (erre az 1,5 évre), tudok-e szirupot készíteni azoknak, akik köhögnek?
Légy kedves, hozzávetőleges igazítás ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Nézz idede sűrítőt nem. Ha csipkebogyóval végezzük, akkor további 2 mstk őrölt csipkebogyót.

Köszönöm.

A Linadoc, mivel nem találtam pektint, agart vagy zhelfixet (erre az 1,5 évre), tudok-e szörpöt készíteni azoknak, akik köhögnek?

Tehát két napja szökésben vagyok a pektin / zhelfix miatt - hol van - nem tudom, mikor kapom meg, de a kerületben nem találtam (még egy bolt van hátra).
Ezért tegnap eddig csak szirupot főztek (kb. 1 liter jött ki) - de milyen finom ...
Tegnap fiatal hajtásokat szedtem, ezért főzök még - még ha a lekvár sem működik, úgyis megfőzöm a szirupot ..

még ha a lekvár sem működik, akkor is megfőzöm a szirupot ..

Úgy van! Ihat egy ilyen szirupot még köhögés esetén is, és megelőzésként adhat gyermekeknek, és áztassa a kekszes süteményeket (nagyon finom!)

Ilyen szirupot ihat, ha köhög

Linochka, igen, valójában "összezavarodtam" emiatt, mert a gyermek gyakran gyenge torokban szenved (sőt maga a krónikus hörghurut is), és arra csábítottak, hogy sok pénzt költsek tisztázatlan szirupokra ... minden természetes - nos, legalább tudom a pontos összetételt ... Tehát ezer köszönet és mély meghajlás nektek a receptért!

a baba gyakran beteg, és a torka gyenge

Aztán van még kakukkfű (kakukkfű) 2 evőkanál. l. és zsálya 1 evőkanál. l. száraz gyógynövényeket, tűkkel főzzük össze.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a receptet! Meglátogattuk, levágtuk a helyszínen növő fenyőfát. Csipkebogyó, citrom és sárgaság voltak otthon. Víz 1l, cukor 700g. 4 csésze gyertya, 1 evőkanál csipkebogyó, 1 fahéjrúd. De van folyékony, nem olyan, mint a lekvár és savanyú még a citrom előtt. Ezért csak egy fél kanál citromlevet adtam hozzá, és az egész héjat. Nagyon szeretem, de miért olyan savanyú? Megpróbáltam rávenni a férjemet, hogy menjen el gyertyákat hozni, de nem írtam alá. Bár tetszett neki a kísérlet eredménye, tegnap hozzáadta a teájához. Valójában nem lekvár

Lina, kérlek válaszolj. ..
A férjem kíváncsi arra, hogy ez a lekvár milyen tulajdonságokat fog adni a holdfénynek, ha hozzáad vagy nem kell jobb?

miért olyan savanyú?

Sok tűt tettem. Magukban a tűkben sok aszkorbinsav van, de gyorsan oxidálódik, így a sav eltűnik. A Zhelfix-ben citromsav is található.

tulajdonságai ezt a lekvárot adják a holdfénynek

Lesz némi homeopátiás hatás. A homeopátiában a fenyőt a húgyúti és a légzőrendszer betegségei ellen használják. De keserűséget adhat.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, köszönöm! Szerintem inkább sok tű van. Az első tesztet a citrom és a zhelix előtt tettem meg. Aztán kiöntöttem a cukrot, savanyúnak látszom, hozzá is tettem .... Nos, oké, még mindig nagyon szeretem. Van 5. táblázatom, csak fél kanálnyi étkezőt adtam hozzá, nem? Vagy lehetséges, de egy kicsit? Vagy tartózkodjon egyelőre

Van 5. táblázatom, csak fél kanálnyi étkezőt adtam hozzá, nem?

Az extraktív anyagokra, a cukrokra, a zsírokra és a sültekre korlátozások vonatkoznak. A citromsav nem tartozik oda. Egyébként nagyon sok citromsav van - 1,5 liter folyadékra 1/2 teáskanálra van szükség, és nem egy evőkanál literenként. És sok a cukor, főleg az 5. asztalnál. Lásd ugyanazokat az arányokat, ez fontos.

, Lina, sajnálom, egy fél kanál citromlé, nem sav.
- tette hozzá Sahara, mert savanyúnak éreztem magam. De megértettem a gondolatot, hogy tudok, de nem ragad el!
Remek recept

milyen szorosan töltjük meg az mstk-t?

Szorosan, de nem döngölve.

Köszönöm.

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök, 12:20

Készített egy verziót agarral.
Lányok, ki csinálta, csak én találtam ki valamit, vagy annak kell lennie? Kaptam egy lekvárot ...

[Olga]

Olga, így kiderül. Csak először folyékony vagyok, reggelre megdermed.

Köszönöm. Megnyugodtam!

Hozzáadva: 2016. június 3., péntek, 12:30

A bankokba fagytam. Hűtőszekrény nélkül tárolják? Üvegek csavaros kupakkal.

Lányok, és tűk, amelyeket meg kell mosni?
Mindjárt főzök lekvárt és teát.

Lányok, és tűk, amelyeket meg kell mosni?

Jobb öblíteni. A kertemben (ahol csak 3 fa van) bukkantam pár kullancsra vagy valamilyen fekete kúszó hüllőre. És általában - jobb, ha minden szennyeződéstől leöblítjük.

kapott pár kullancsot

Azta
Akkor mindenképpen megmosom.

[Seberia]

Seberia, Helen, én is leöblítettem. Gyakorlatilag nem szívja fel a vizet, de a por lemosódott és lerázódott

Én is öblítettem

Köszönöm, Lyudmila
Itt vagyok, varjú, mert a legelső bejegyzésben meg van írva

Gyűjtünk, mosunk.

________________

Oh-oh
Forró vizet öntöttem a csipkebogyóra, de a húsdaráló még mindig lő és kattan a csipkebogyón, úgyhogy félek érte
Megpróbálom hosszabb ideig forró vízben puhítani a csipkebogyót

de a húsdaráló még mindig lő és kattan a csipkebogyóra, hogy félek tőle, megpróbálom hosszabb ideig forró vízben puhítani a csipkebogyót

A legfontosabb, hogy ne öntsük ki a húslevest, majd szűrjük le, és számítsuk ki a forrásban lévő víz mennyiségét, amellyel felöntjük

[Elena]

Elena, Ludmila, jól sikerült lányok. Ludmila, végül okos, és mindenkit felszólít, segít és kitalálta a csipkebogyó kitöltésére. Minden sikerülni fog!