Almalé lekvár levendulával

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Frissen facsart almalé	2,5 evőkanál.
Agar-agar *	1-1,5 tk
Száraz levendula	2 teáskanál
Cukor	1/2 evőkanál.
Citromlé	2 teáskanál
Üveg 250 ml.

Főzés módja

Keverje össze a frissen facsart almalevet a citromlével. Adjunk hozzá cukrot és agar-agart, alaposan keverjük össze. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, forralja fel. Forraljuk 2 percig, állandó keverés mellett. Ha hab jelenik meg, távolítsa el. Adjunk hozzá szárított levendulavirágokat, pároljuk még 2-3 percig. Kapcsolja ki a tüzet. Öntsük a lekvárt egy tiszta üvegedénybe, teljesen hűtsük le és élvezzük

Az edényt arra tervezték

1 félliteres doboz

jegyzet

* A szerző 3 evőkanál. l pektin + 3 evőkanál. l cukor. Amikor először kaptam egy vékony zselét, a pektin nyilvánvalóan nem volt jó minőségű. Ezért másodszor helyettesítettem a pektint agar-agarral. Ha szüksége van a lekváros állagra, mint a fotón, akkor 1,5 tk agart kell venni. ha vékonyabb lekvárra van szüksége, akkor vegyen 1 teáskanál agart csúszda nélkül.

A lekvár nagyon ízletesnek bizonyult, nem cloy és nagyon aromás. Természetesen elviheti a levét a boltból, de frissen facsart ízével jobban ízlik.A recept megtalálható az amerikai blogban