Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

Ha tűzfűről beszél, akkor igen! Az illata varázslatos! Mióta erjesztetted most?

Igen, a tűzfűről. Ez 11 órán át állt. A folyamatom némileg megváltozott. Ennek ellenére a húsdaráló zajos. éjszaka csavarni. Ezért elsorvadom a leveleimet, szorosan betakarom egy lepedőbe, és reggelig hagyom. Reggel megcsavarom és hagyom, ameddig csak szükséges, de nem kevesebb, mint 6-7 órán át.

Ma még tűzifát gyűjtöttem a faluba. És meggy külön. Rada tanácsára most hozzáadom a fekete teához. Finom!!

Nos, igen, éjjel nem fog zajongani ... És most, ebben a melegben 12 óránál tovább nem erjesztek semmit. És megpróbálom a kerteket legfeljebb 6 órán át erjeszteni.

Rada tanácsára most hozzáadom a fekete teához. Finom!!

Rendes fekete? Meggyünk, erjesztett? Vagy csak szárított? Számomra úgy tűnik, hogy bárhová tegye a meggyet, minden finom lesz!
Én most vallás a teám nem engedi meg a bolti teát ...

Meggyünk, erjesztett?

Igen. Reggel feketét iszom. Nem tudok nélküle élni.

És megpróbálom a kerteket legfeljebb 6 órán át erjeszteni.

Itt valószínűleg minden a személyes preferenciáktól függ. Még nem vagyok annyira műértő, de szeretem az erősen erjesztett. De általában. Nem az időre koncentrálok, csak a szabadidőre.

bárhová tegye a meggyet, minden finom lesz!

Igen. A cseresznyét szeretem a legjobban.

Reggel feketét iszom. Nem tudok nélküle élni.

és jó erős kávé vagyok. Én sem tudok nélküle élni ...

Kávét is szoktam fogyasztani, de nem egyszer, tehát a csészék kicsiek, így egy pohár helyett 2-3 csésze van, és én csak a frissen főzött és erős teát szeretem, nincs teazsák, ezért a teánkban valószínűleg nyertem nincs elég fanyar. És maga a Kuril tea és a rétegezés ad, és nemrég letörtem a gallyakat és a vízbe, így már adtam gyökereket.

És erős (5) fekete kávét iszok vödörben, szeretem az erős teát is, de másfélét is tudok inni, ami a legfontosabb forró.
Ma epret fogok húzni, vannak felesleges shitsu bozótok.
A fotón szereplő Omelka pedig nagyon hasonlít a málna és a szeder "Cumberland" hibridjére. Kíváncsi vagyok, hogy van a teában? Nekem is nő egy ilyen csonk, ki akartam dobni, várok egyelőre.

és nemrég letörtem a gallyakat és a vízbe, így már megadtam a gyökereket.

Lena, külön köszönet ezért az élményért. Megyek is vágni és betenni a vízbe - megsokszorozom a Kurilt ...

A fotón szereplő Omelka pedig nagyon hasonlít a málna és a szeder "Cumberland" hibridjére. Kíváncsi vagyok, hogy van a teában? Nekem is nő egy ilyen csonk, ki akartam dobni, várok egyelőre.

Valószínűtlen. Kazahsztánban egy ilyen hibridet ezhemalinának hívnak, és egyszerűen hatalmas méretű - négyszer nagyobb, mint maga a málna vagy a szeder. Remélem, hogy maga Fagyöngy mesél nekünk a tea ízéről. Azt hiszem, nagyszerű lesz a teában.

A téma elején valaki a jázminról is kérdezett, de ezzel vége is lett. A szomszédnak hatalmas jázminbokora van. Megadta neki az utat. Tehát tudok teát főzni, de a kezem még nem ért hozzá.

ha a jázmin csubushnik, akkor engem is nagyon érdekelnek az eredmények

[Ludmila]

Ludmila, csak olvassa el a cinquefoil-t, imád "fodrászni", minél többet vágod, annál inkább nő.

[Alla]

Alla, Köszönöm ! Erről nem tudtam. Csak ősszel vágott neki és eléggé. Most megcsinálom a haját, kedvesem ...

Tehát "ünnep" jött az utcámra... Ma egy hónapos korsót nyitottak ... penész borította. Úgy tűnik, hogy jól szárad .. és ez egy olyan les.

[Tea kész indikátor]

Ksyusha, nos, te adod! Zhaaaalko !!!!! Sürgősen nyissa ki az összes teát és szárítsa meg! Ne rohanjon a teát az üvegbe tenni, lesz ideje. Az elmúlt nyirkos nyáron még a házat is megszárítottam, semmi sem penészedett el ... Igaz, én elszívtam a kályhát ... De egy kicsit. Nem sok időjárást tett a házban, csak eltávolította a nedvességet. És ezen a nyáron minden olyan száraz ... Hogyan történt? Csak abban az esetben:
Tea kész indikátor - amikor megnyomja a tealevelet, érzi a keménységet. És a tealevél eltörik. Ha a tea nem teljesen száraz, akkor töréskor puha érzés lesz. És nehéz megtörni egy ilyen tealevelet - úgy tűnik, elkenődött. És még egy dolog: ha szárított teával rázza meg a párnahuzatot, susogó száraz hangot hallhat. A nem szárított tea szinte nem susog. Kívül, a szárított tea aromája gyenge.

Igen, kár ... 20 óra erjedés volt.

Ha a tea nem teljesen száraz, akkor töréskor puha érzés lesz.

Nem volt puhaság .. határozottan .. kiszárad a táskában, és alulról megérintem, nem ropog. Megyek, és kinyitom az összes kannát.

shl. Kipreev virágai kirdyknulsya.

kiszárad a táskában, és alulról megérintem, nem ropog. Megyek, és kinyitom az összes kannát.

Folyamatosan keverem a zacskót, hogy a tea keveredjen. Lehet, hogy az üveg nem volt szorosan lezárva, és nedvesség hatolt át rajta? Bár most honnan származik a nedvesség?
Én is észrevettem valamit. A receptben szereplő fotón a táska nagyon vékony, minden átlátszó, valamilyen nemszövött anyagból készült. A cipőket, amikor megvették, becsomagolták. De nekem csak kettő van. Egy régi vászonlapból is varrtam táskákat. A tea sokkal tovább szárad bennük.

virágai Kipreevsky kirdyknulsya

És ezek, a fenébe is, ott is ...

Hogy én is zavarok .. egyszóval rejtély.

És új teával ezt megteheti. És szárítsa meg a régit a megbízhatóság érdekében egyszer. Öntsön teát sütőlemezekre, melegítse a sütőt 50 * -ra, kapcsolja ki és tartsa ott a teát kissé nyitott fedéllel. A sütőt többször be- és kikapcsolhatja. A tea ettől nem fog kiszáradni, de biztosan megszárad. Tavaly tettem párszor, amikor kételkedtem abban, hogy száraz a teám.
És a legjobb, ha a teát közvetlenül a szárítóban lévő zacskóba helyezi, 30 * -ra bekapcsolja és néhány percig tartja. Kapcsolja ki a szárítót, hagyja kihűlni a táskát és a teát. Ellenőrizze a teát. Ha szükséges, kapcsolja be újra. Tavaly is ezt tettem, mert nagyon rossz volt a nyár - nyirkos volt, és nem akartam a teát susogni.

Óóó .. mint ahogy az összes teát megnéztem - zörögnek a dobozokban ... különben is óvatosabb leszek.

mint az összes teát megnéztem - zörögnek a dobozokban

Hát, hálistennek! Megyek és megnézem minden tűzoltót ...

Most is félek a penésztől ... Még mindig táskákban van a fűtés körül

Nos, összetörtünk és főztünk egy hét teát.
Amit éreztem: az illata mintha illatos lenne, de a rozskenyér kéregének aromájára emlékeztetett, ha forrásban lévő vizet öntött rá. A férj nem látott semmi ilyesmit. Tényleg nincs mit összehasonlítani az ízével, savanyúságom volt. A férj megint nem vett észre semmi gee-gee-t. 20 órán keresztül erjesztett, de másodszor, mint általában, nem főzött, könnyed jön ki. Bár nem olvastam a főzési szabályokat, és talán csak hülyén tettem kevesebbet.
Ezek az első benyomások és ismerkedés a tűzfűvel.

Ezen a hétvégén az előzőktől eltérően leveleket gyűjtöttem. Nos, mi maradt a növényen. Betettem őket a fagyasztóba, aztán a vonatba, aztán a hűtőbe, végül volt idő. Elállt és csavarodni kezdett. Milyen kevés gyümölcslé, egyszerűen felesleges göndörödni, morzsolódni, fájnak a kezek, a csavarás megkönnyítése érdekében a végén meg kellett nedvesíteni a tenyereket. Erjesztés 7 órán át. Nem tudom, mi lesz ott, de a lé nagyon jó. kevés. Száraz tekercseket vágott. És ez csak egy hét különbség a díjak között!

[Olya]

az illata illatosnak tűnt, de a rozskenyér kéregének aromájára emlékeztetett, ha forrásban lévő vizet önt rá.

Olya, furcsa szag! Nem tudom, mit mondjak! Ilyen szag még soha nem volt! Valószínűleg gyenge és hosszú erjedés volt.

másodszor, mint általában, ne főzzön, könnyed jön ki. Bár nem olvastam a főzési szabályokat, és talán csak hülyén tettem kevesebbet.

Ma negyedszer főztem ugyanazt a teát (a képen a bal oldalon). És a színe megvan, és íze jó, üdítő. És ez (a jobb oldalon) az első főzés - pár órával ezelőtt főztem - nem ittuk meg az egészet.



2 kupacos teáskanálat főzök 1 csésze forrásban lévő vízhez. Általában a granulált tea jobban erjed és sötétebbnek bizonyul.

Száraz tekercseket vágott. És ez csak egy hét különbség a díjak között!

Igen, ma húsdarálóban csavartam, kissé megszárítva. Száraz levél, sok por. Bármit is mondasz, a júniusi tea a legjobb!

Nos, és megvontam a teszt miatt, egy hónapja még nem is főzött. Ezért nem volt szín.
A szagról pedig nem is tudom. Nekem ilyen illata van és ennyi.

[Olga]

mégsem rajzolta egy hónapig. Ezért nem volt szín.

Olga, a szín azonnal megtörténik. Ez az illat és íz további jelennek meg.

Azt jelenti, keveset fogalmazott.
Meg kell kérdeznünk a szagú lányokat. Milyen asszociációk?

Olga, olvassa el a megjegyzését, és azonnal szaladt teát főzni) Nagyszerű illata van! Rögtön, amikor forrásban lévő vizet öntöttem rá - az illata savanyú, virágos, 10-15 percig állt, főztem - a fekete tea színe, az illata nem túl élénk, szárított gyümölcs, a jó fekete tea íze Közepes erősségű, savanyú az utóízben és egyenletes, valahonnan fanyar! (erjedés 18 óra, valamivel kevesebb mint egy hónapos öregedés)
Hát szóval kedvelem!)))

[Linga]

Linga, Nagyon örülök, hogy elkészítetted a teát és kedveled. Kérlek, emlékeztessen, milyen teát készít - leveles vagy szemcsés?
Véleményem szerint a granulált tea színe és íze a leggazdagabb. És természetesen az illat is.
Altusya-Olga, granulált teát készítettél? Ha nem, próbáld ki. Látni fogja a különbséget.

Meg kell kérdeznünk a szagú lányokat. Milyen asszociációk?

Ol, ahogy mondani szokták, inspirálta .. egyszer anyám oreganót és mentát vásárolt csomókba a nagypapától. Ő hozta nekem, én főztem és ... Nem tudtam inni, nemez csizma illata van. Szóval eldobtam.

De lényegében ma érkeztem meg a dachához, és otthagytam Ivan teát egy zacskóban a házban, hogy megszáradjon, és megfeledkeztem róla. Oda-vissza sétálok a kötél mellett, és nem értem, miért olyan finom az illata. Felemelte a fejét, és azonnal eszébe jutott. 1 óra sebességgel főzök. l. személyenként + 1 óra. l. extra a vízforralóhoz. A színe nagyon intenzív, íze fanyar, virágaromájú.

Lányok, szeretnék egy percre szünetet tartani a szolgálatból és megosztani! A befőttemet fagyasztva főzöm, és most frissből, bogyóimból és gyümölcseimből főzöm Shtebochkában minden nap (vagy akár naponta párszor), nos, mást nem isznak velem! Most csak alma kapható, és a belőlük készült kompót szinte színtelen. Adj, azt hiszem, adok hozzá egy kis Ivan-teát (kész granulátum), nos, az almámon maradtak az almalevélek, én is hozzáadtam. Szóval ilyen szépség és finom lett !!! Tea színe, de alma íze! Az enyémet megismételték.

Lyudmila, laza levél teát készítek, soha nem készítettem granulált teát (teát főzök, amikor a gyermek alszik, nem tudom bekapcsolni a húsdarálót - megcsavarom a tekercseket, azonnal levágom, majd erjesztésre)

És én is kötélen egy párnahuzatban lógok, és nem veszem le, hanem ferdén húzza és jó íze van. Ivan-tea virágillata van.
És valószínűleg én is mazochista Kézi húsdarálóban granulálom. És most az anyag a fagyasztóban halmozódik fel, csak késleltetem a sodrási időt, nos, biztos, hogy hee hee

[Linadoc]

Most csak alma kapható, és a belőlük készült kompót szinte színtelen. Adj, azt hiszem, adok hozzá egy kis Ivan-teát (kész granulátumot), nos, az almámon megmaradtak az almalevélek, én is hozzáadtam. Szóval ilyen szépség és finom lett !!! Tea színe, de alma íze! Az enyémet megismételték.

Linadoc, hát te feltaláló vagy! Nem szeretem az almakompót színét sem. Körbejárom a kertet, és egy kicsit elárasztom a száraz ribizlit a bokrokból, hogy felelevenítsem a színt. Eszembe sem jutott a tea. Minden megtalálható, a kiút megtalálható! Köszönöm !

[Linga]

Laza levél teát készítek, soha nem készítettem granulált teát

Linga, valahogy (legalább egyszer!) próbáld meg csavarni egy húsdarálóban! Nagyon kedvelni fogja a teát!

És valószínűleg mazochista vagyok, aki kézi húsdarálóban granulálódik.

Semmi, míg fiatal, lendülj!

Oda-vissza sétálok a kötél mellett, és nem értem, miért olyan finom az illata.

Most három teát kell megszárítanom - más! Bár nagyon finom az illata, de még nekem is, ennek a szagnak a szerelmeseinek, túl sok! A szag nem hagyja aludni - mámorít! Éjjel meghaladom.

De lényegében ma érkeztem meg a dachához, és otthagytam Ivan-teát egy táskában, hogy megszáradjon, és megfeledkeztem róla. Oda-vissza sétálok a kötél mellett, és nem értem, miért olyan finom az illata. Felemelte a fejét, és azonnal eszébe jutott.

Nincs Ivan teám, de az illata az egész házban megvan. A teát zsákokban szárítják a redőnyök mögött lévő ablakokon, becsukjuk az ablakokat mindennel, ami a házban van, majd közönséges függönyökkel. És minden ablaknak megvan a saját aromája a gyümölcs teákból, az ember nagyon nyugodtan alszik ezekkel az aromákkal.

[Ludmila]

Ludmila, a sógornőm vett nekem egy csomó száraz Ivan-teát a nagymama piacán, fűszag nem volt. 30 cm magassággal a színével együtt szerettem volna megpróbálni főzni, de valami nem kelt bizalmat.

[Alla]

a menyem vett nekem egy csomó száraz Ivan-teát a nagymama piacán,

Allamilyen jó menye! Figyelmes!

30 cm magassággal a színével együtt szerettem volna megpróbálni főzni, de valami nem kelt bizalmat.

Furcsa méret! Nem lesz elég! A 30 cm-es Ivan teának (és még többnek) csak egy kocsánya van ...
És nem fogja szeretni a szárított ivan teát - a fű fű ...

A 30 cm-es Ivan teának (és még többnek) csak egy kocsánya van ...

, a miénk csak 10-15 cm

a miénk csak 10-15 cm

Ó, olyan kicsi! Látszólag nem az éghajlat az ő számára! Hol van? És itt van az én Ivan-teám, júniusban! Tehát a kocsány még mindig nem nőtt meg. Holnap érdeklődésből megmérem.

[Emberek,]

Mmyaya ... talán más az orrom
Emberek, Ugyanúgy granuláltat főztem. Újra kell főzni.
Kis srác, Nem mondom, hogy filccsizma illatú, de ez a kenyérszag nagyon jó. kellemes, szelíd.
Linga, itt az ízlésünk egybeesett, savanyúságot is ad nekem.

Lyudmila, egyszer biztosan granulált teát főzök! (csak, nagy valószínűséggel jövő nyáron lesz ...)
Olga, savanykás tea - virágos vagy gyümölcsös, de nem kenyér tea!? Ízletes!
Egyébként pár hónap alatt nagyon sokféle teát készítettem (különböző növényekből), de a tűzifa a kedvenc! mindenki közönséges szokásos fekete teának (jó értelemben)))) nagylevelű jó minőségű. A más növényekből származó tea, mono vagy vegyes, még mindig "gyógyteának" tűnik - finom, de a gyógyteák kedvelőinek
Más témáról írtam, de megismétlem: nagyon finom Ivan-teát főzni, adni hozzá pár "alátétet" meggyet, és lehet még pár kanál "Tűzoltóméz"! (És este a pavilonban, pihenjen, álmodjon egy kellemes társaságban ...))))

Nem, nem, az íze nem kenyér. A szag jelen van. De még ma is megpróbálom. Mivel a férj nem szagol semmit))

))) Már teljesen eltévedtem az ízekben és az illatokban))) táskákban lógni, különböző teákat szárítanak! Olga, régebben mások kommentjeiben olvastam, és most saját tapasztalataim szerint írom - egyelőre tetted fel - hadd nyerjen az íz- és illaterősség - egy hét múlva más lesz, nem is beszélve hosszabb "száraz erjedés"! (Ljudmila, érzed, milyen okosak lettünk itt? Milyen feltételekkel rendelkezünk most?!)

Lányok, én főztem. Vettem egy levelet, az országban szárítottam egy serpenyőben.
1 teáskanál az üvegen és egy a tetején. Ez a szín fantasztikus. Kifejezetten főzött. Kiöntöttem magam és forrásban lévő vízzel hígítottam, mert ilyen erőset nem ihatok. A színe valóban megegyezik a megszokottal.
Most a szagról. Úgy tűnik, hogy nincs kenyér, de van valami, nem tudom leírni. Nos, talán azért, mert egy serpenyőben száradt, talán egy kicsit alapozva, vagy ilyesmi. Hát ilyen árnyék.

A férj szerint fanyar volt.

Igen, én sem fogok szimatolni, csak zavarni.

Júniusban csináltam teát. Amint megcsináltam, nem volt különösebb szag, azt hittem, hogy egyáltalán nem működik. De 2 hónapig szorosan lezárt edényben állt, és elképesztő szag jelent meg. Nekem gyümölcsös-aszalt szilva-csokoládé illata van. A főzés utáni íze, ha nem hígított, enyhén savanykás, édesgyökér vagy valerian keverékével.

Oh hogy!
Valószínűleg mindenki más lesz. Végül is a szárítás módszerei, az erjedés ideje, valamint a növekedés helye, a talaj - minden mindenki számára más.
Ezért, szüzek, abbahagyom a zavarást és a gyötrelmet, de élvezem, hogy van még egy-két hónapom.

Furcsa méret! Nem lesz elég! A 30 cm-es Ivan-teának (és még ennél is több) csak egy kocsánya van ... És nem fogod szeretni a szárított fűzfateát - fű-füvet

Szárított formában nehéz meghatározni, hogy Ivan-tea-e vagy sem, főleg, hogy még nem láttam a terepen. Ezért félek inni.

[Linga]

Lyudmila, érzed, milyen okosak vagyunk itt? Milyen feltételekkel rendelkezünk most!

Linga, igen, olvasok és élvezem! Ez csak a kezdet!

[Olya]

Nos, talán azért, mert egy serpenyőben száradt, talán egy kicsit alapozva, vagy ilyesmi. Hát ilyen árnyék. A férj szerint fanyar volt. Igen, én sem fogok szimatolni, csak zavarni.

Olyami a serpenyőd? Szükséges vastag falú szárítás. Vékonyon fennáll a tea megégésének veszélye. És akkor nemezcsizma, égett újságok illata lesz ...
És az a tény, hogy az íze savanykás, jó! És a savanyúságnak a mély erjedésű teában is meg kell lennie. Szép és könnyű.