Kenyér korpával és magvakkal

[Veranda.]

Kenyér korpával és magvakkal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
veranda
víz	70 gramm
Liszt	100g
só	2 gramm
száraz élesztő	0,5 gramm
tészta
veranda	75 gramm
Búzaliszt 1 fokozat	350 gramm
korpa	25 gramm
lenmagot	25 gramm
napraforgómag	25 gramm
növényi olaj b / s	8 gramm
cukor	8 gramm
só	7 gramm
száraz élesztő	1,5 gramm
víz	260 gramm
napraforgómag	a szórásért

Főzés módja

• Veranda.
• Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja 1-2 órán át szobahőmérsékleten. Ezután hűtőszekrényben 24-48 órán át.
• Tészta.
• Kombinálja az összes összetevőt, kivéve a magokat, a sót és a parkettát. Hagyja hatni 20-30 percig. A tornác és a só hozzáadásával gyúrja össze a tésztát. 10 percre van horogom. Hozzáadjuk a magokat, és kis sebességgel belegyúrjuk a tésztába. A tészta puha, nem ragad. Kerekítse a tésztát, tegye kiolajozott edénybe, és hagyja erjedni 2 órán át. Az erjedés közepén egyszer nyújtózkodjon.
• Bármilyen alakú kenyeret formázhat. Nedvesítse meg vízzel, szórja meg magokkal, nyomja őket. Bizonyíték varrás papírra. Készítettem neki "kanapét" minden esetre. 50 perc bizonyítási idő. Végezzen vágásokat, szórja meg vízzel. A sütővel együtt előmelegített fedéllel ellátott edényben sütjük. Az első 20 percben a hőmérséklet 240 fok. Távolítsa el a fedelet, engedje le a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse meg, amíg megpuhul. A teljes sütési időm 40 perc volt. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, felvágjuk és élvezzük a finom kenyeret. A kenyérből zsemle készíthető.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

1 vekni kenyeret

A felkészülés ideje:

3-3,5 óra

Főzés program:

sütő, keverő

jegyzet

A recept itt készült 🔗... Itt ezt a kenyeret zsemlével sütik.

veranda: 1-2 mire? nap vagy óra? bocsáss meg a hülyéknek és tapasztalatlanoknak ...

Szép és hasznos! Köszönöm - könyvjelző

[Irina]

Irina,

veranda: 1-2 mire? nap vagy óra?

Órák. Már be van fejezve. Köszönöm, hogy észrevetted.

Szép és hasznos!

Az biztos!

[angyal]

angyal, Nem tudok veled tartani ... Annyi szép és ízletes kenyér! Ez egy újabb remekmű!

[Marinka]

Marinka, Köszönöm a kedves szavakat. Nem tudok lépést tartani önmagammal (bárkinek!)

[Angyal,]

Angyal, még nem nyitotta meg a pékségét? Naponta elmennék hozzád egy friss csodakenyérért.
Angyal, nagyon köszönöm a receptet. Mindenképpen megpróbálom megsütni.

[Tengeri,]

Tengeri,Azta! Ez én vagyok a hotzza pékséged számára! Olyan csodálatos tekercsetek és kenyeretek van! Köszönöm a dicséretet és a csoda receptjeit.

Az előkészített tornácról csak 75gr-ot használunk a tésztában?

[Olga]

Olga, Igen. Készítheti a felét vagy másnap megsütheti. Csak 2 kenyér van.

[Angela]

Angela, Köszönöm. Hasznos recept. Megjelölöm könyvjelzővel.

[Olga]

Olga, egészségedre!

[Angyal,]

És már tettem is a tésztát. Angyal, Búzakorpa megy a tésztába, igaz?

És én ... és én ... szeretnék ... de még nincs annyi összetevőm ... és még hosszú az út az RFP-hez ...

Búzakorpa megy a tésztába, igaz?

Beraktam a búzát.

Mondja meg, mi a tornác konzisztenciája és mi az a sütés előtt. Úgy kaptam, mint az alacsony zsírtartalmú tejfölt. És amikor kivettem a hűtőszekrényből, az alján lévő tálban külön víz volt

[Julia]

Julia, valószínűleg öntött 100 vizet és 70 lisztet. Hiba történt a receptben, kijavítottam. Az eredmény egy tészta, amelyet letéphet.

Igen, pontosan! Nos, most már világos, köszönöm

[Angela,]

Angela, Nagyon köszönöm a finom kenyeret! Olyan finom és ízletes mmm ...
A veranda az első lehetőség szerint készült: 100 g víz, 70 g liszt, 24 órán át hűtőszekrényben erjesztve.Aztán mindent megtettem, ahogy írták, grammról grammra. A tészta kissé ragacsosnak bizonyult, de dagasztás és dagasztás közbeni többszörös adagolás után az erjedés végére egyáltalán nem tapadt a kézre.
Hogy őszinte legyek, nem számítottam rá, hogy a kenyér ekkora lesz. 23-24 cm átmérőjű, 15 cm magasságú fazékban sütve a kenyér szinte az egészet felvette és a fedélnek támaszkodott. Az éjszaka közepén nem készítettem egy teljes kenyérről képet, reméltem, hogy reggel megcsinálom, de az "egereim" fürgébbnek bizonyultak nálam, mivel gyorsan rákaptam négy rákot a még melegről kenyér. Ezért tárgyi bizonyítékok alapján csak az ilyen fotók a következők:


Még egyszer köszönöm a csodálatos kenyeret. Határozottan többet fogok tenni.

Shl A kísérlethez maradt tészta maradványai (85 gramm).

[Marinka!]

Marinka! Ez annyira puha! Valószínűleg ez a lüktetés is megy! Sűrűbb a kenyerem! Itt. mit jelent összezavarni! Van egy új kenyér és olyan fantasztikus! Egyértelmű, mert mester keze van! Ember, már ötször megsütöttem. Ma és újra itt! A recept és a kivitelezés egyszerű, bár az eredmény nagyon kellemes. Köszönet a megosztásért! El sem hiszem, hogy ő Sonadora, használta a receptet. Általában fordítva!

A maradék tészta (85 gramm) maradt a kísérlethez.

Senki nem vagyok: lány-igen: De én először

Angyal, te is mondod! Számomra a kenyered valami elérhetetlen! Nagyon szerettem volna olyan morzsát kapni, mint a képen látható kenyér, vannak ilyen helyes lyukak, de nem sikerült.
És a kenyér igazán csodálatos. Őrülten aromás.

Senki nem vagyok, csak én vagyok az első

Tehát már. Itt Elkezdtem nevelni valakit, de még nem tudom, kit.

[Tengeri,]

Tengeri,Hülye gondolataimat odaírtam neked!

[Angela]

Angela, Szuper recept, a tornácot már leszállították. holnap kenyér lesz. Kérjük, kérdezze meg a különösen tehetségeseket.
Tehát 2 kenyeret tud sütni ilyen sok tornácról?

A formát a sütővel együtt melegítjük.

[Angela]

Angela, Igen, igen, köszönöm! Már magam is láttam, és kijavítottam az üzenetemet.

[Vika]

Vika, kettőt lehet sütni.

[Angela]

AngelaNagyon szépen köszönöm a nagyon jó kenyeret! Egy hétig sütöttem, és ismét új tornácot tettem!

[Vika]

Vika, egészségedre! Köszönjük, hogy megosztotta benyomásait.

[2 órán át hagyjuk erjedni. Az erjedés közepén egyszer nyújtózkodjon]

Balin, hát unalmas vagyok !!!! De nem értem ezt a kifejezést a receptből: „Kerekítse a tésztát, tegye egy olajjal kikent edénybe és 2 órán át hagyjuk erjedni. Az erjedés közepén egyszer nyújtózkodjon"Ez azt jelenti, hogy 1 órás nyújtás után erjesztésre teszed, és ismét 1 órán át hagyod erjedni?
Mégis, nincs dagasztóm és erőteljes kombájnom egy kampóval ((Lehetséges-e ezt a tésztát kézi keverővel vagy kenyérsütőben összegyúrni? És ha igen, hogyan írnád le azt a tésztát, amelynek gyúrás után kell lennie) ? Zsemle? Vagy nem tartja formáját, de nem tapad a kezéhez?
Nos, és még egy kérdés: Mi az a "kanapé"?

[fajta]

Ez azt jelenti, hogy 1 órás nyújtás után erjesztésre teszed, és ismét 1 órán át hagyod erjedni?

fajta, minden helyes.

Gyúrható ez a tészta kenyérsütőben?

Tud. A "Tészta" programon.

a tésztát, aminek gyúrás után az eredménynek kell lennie?

A puha nem tapad. Ezt a recept leírása írja.

És mi az a "kanapé"?

Ez egy támasz az oldalakon.

[ang-kay]

ang-kay, köszönöm Most számomra a legfontosabb, hogy bátorságot vegyek, és megpróbálok valamit ábrázolni az alulról növő tollakkal

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tanácsolja, és ha ehhez a kenyérhez víz helyett tejsavót vegyen (tejsavó, mint a cipőfény)

[Svetlana]

Svetlana, használhat szérumot is. Csak a vízen készítsen tésztát. Pelyhes tejsavónak kell lennie, és kevesebb tészta erjed. Tehát vigyázz, és továbbra is melegíts.

Jó napot, Angela!
Kérem, mondja meg nekem, a recept szerint, a papírmintát, majd töltse át egy forró edénybe a sütőben, és morzsával borítsa be?
Kezdőként egy kicsit sem értettem. ...

Minden helyes. Fedéllel ellátott formát (öntöttvas, keményítő, üveg hőálló edények) a sütővel együtt melegítenek. Amikor a kenyér eltávolodott, a papírral együtt ebbe a formába helyezzük, és fedővel lefedjük. Lehet sapka és kő.

Minden helyes. Fedéllel ellátott formát (öntöttvas, keményítő, üveg hőálló edények) a sütővel együtt melegítenek. Amikor a kenyér eltávolodott, a papírral együtt ebbe a formába helyezzük, és fedővel lefedjük. Lehet sapka és kő.

Egyértelmű, hogy ilyen gyönyörű cipó van a fotón! Nem működhet forma nélkül?

Sütőt gőzölhet öntöttvas serpenyőben vagy fordított tepsiben. Tegye le a tepsit, melegítse fel és öntsön bele egy pohár forrásban lévő vizet. Mindez gyorsan megtörténik. Kenyér egy kövön (tepsi, öntöttvas serpenyő), forrásban lévő víz és gyorsan letakarva.

Sütőt gőzölhet öntöttvas serpenyőben vagy fordított tepsiben. Tegye le a tepsit, melegítse fel és öntsön bele egy pohár forrásban lévő vizet. Mindez gyorsan megtörténik. Kenyér egy kövön (tepsi, öntöttvas serpenyő), forrásban lévő víz és gyorsan letakarva.

Köszönöm, megteszem!

Hozzáadva: 2016. április 1., péntek 15:06

Angela, köszönöm a receptet és az útmutatást, minden sikerült! !!
Jelentés a meleg melegében
Dupla adagot adott)))

[ang-kay]

ang-kay,
Angyal, a receptje alapján készített zsemlét. 1. fokozatú lisztem és korpám nem volt. Rendes és szezámlisztet kellett használnom, volt len-, sötét-, fehér- és napraforgómagom, tökmagom. Nagyon finom lett, bár nem olyan szellős, mint a tiéd)) Köszönöm szépen a receptet - meg kell találnia a korpát, mert megvettem és otthon elvesztettem őket

Kérdésem lenne: lehet-e ma vagy holnap ilyen darab kenyeret készíteni a megmaradt tornáccal?

[Lena]

Lena, nagyon jó, hogy tetszettek a zsemlék.

a ma vagy holnap megmaradt narthexszel újra lehet ilyen darab kenyeret készíteni?

Ma jobb lehet.

[ang-kay]

ang-kay,
Majd én megcsinálom)) Nekem és a férjemnek nagyon tetszett, és az idősebb fiú azt mondta, hogy nem tetszik neki, amikor a fogát ropogtatja - de általában nehéz neki tetszeni))

Mindenkinek más az ízlése. Nem férsz mindenkihez.

[ang-kay]

ang-kay,
Angyal, aznap kenyeret sütöttem a narthex második részéből. Ezúttal a következő liszteket használtam: búzaliszt általános célokra (300g), valamint tönköly- és szezámliszt (egyenként ~ 35g). A tészta HP Panasonic-ban készült, Diet módban. A tészta egyszerűen csodálatosnak bizonyult. Úgy döntöttem, hogy tégla formájában készítem el. Megcsináltam, a kenyér légies és ízletes lett - férjemmel 2 nap alatt kisöpörtünk egy cipót, ami nagyon ritka nekünk



PS: És ugyanazon a napon megtaláltam a korpát - fűszeres dobozokban, de miután megsütöttem a kenyeret, oka lesz megismételni a kenyeret

[Lena]

Lena, remekül sikerült. örülök, hogy a recept elakadt.

Itt ő a jóképű!
[]
Köszönöm a finom kenyeret.

[Svetka]

Svetka, jóképű Olyan bolyhos. Kenni valamivel?

Igen, megkentem egy tojással az ünnepre. Mega pompás lett. Igaz, a tornácot január 3-án tettem, azt hittem, hogy a sütés 5-ös, de hirtelen felhúztak, és egyáltalán nem volt idő a sütőre. Ezért kivettem a tornácot és etettem, mint a kovász, és még két napig hagytam. Az anyós éppen megérkezett, én pedig ugrottam az ügy érdekében. A veranda ízletes és illatosnak bizonyult. Megmértem és újraszámoltam. És van két hősöm. Az egyiket a húgomnak adtam, a másodikat pedig megkaptuk. Megmutattam neki. Most új tornácot fogok rakni, különben már nem sok van hátra ...



Elfelejtettem tisztázni, élő élesztővel és Kulindorovszkaja liszttel sütök. És így minden változás nélkül.

[Svetka]

Svetka, nagy)