Rusztikus kenyér, magvak, korpa, szemek

Rusztikus kenyér, magvak, korpa, szemek

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt Francine "PAIN DE CAMPAGNE" (helyettesíthető 250 g fehér, 120 teljes kiőrlésű gabona, 50 rozs)	420 g
Búzakorpa	40 g
Rozsdara = búzakorpával és hajtásokkal (csírapehely) Belovodye	40 g
Víz	325 ml
Só	1,5 tk.
Extra szűz olívaolaj	1 evőkanál. l.
Préselt élesztő (vagy száraz 1,5 tk.)	10 g
Szezám	3 evőkanál. l.
Mák	3 evőkanál. l.
Blend Fitness Mix	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• A korpát, a szemeket és a szezámmagokat száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
  
• Öntsön 100 ml vizet, melegítse, hígítsa az élesztőt, hagyja 10 percig.
  
• Tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőbe.
  
• Teljes kiőrlésű vagy étrend
  
• 1 dagasztás után kapcsolja ki a kenyérkészítőt, és hagyja a tésztát 30 percig.
  
• Az 1 emelkedés idejére nem kell kikapcsolni a kályhát - a lényeg az, hogy ne 2 adagot tegyen.
  
• 
  
• Jól lisztezett deszkára tesszük, 20 cm oldalú négyzetre nyújtjuk.
  
• Hajtsa 4 saroktól középre. Hajtsa be az új 4 sarkot középpont felé.
  
• Fordítsa meg, formázzon cipót, tegyen sütőpapírra egy edényt 40 percre a próbára - fedje le egy törülközővel.
  
• 
  
• A korrekció végén végezzen bemetszést.
  
• 
  
• Zárja le a formát fedéllel, tegye a sütőbe, süsse 45 percig 240 ° C-on, és további 20 percig fedél nélkül.
  
• 
  
• KENYER OPCIÓ: Helyezze az összes hozzávalót egy vödörbe, és váltson a teljes kiőrlésű vagy diétás vagy francia kenyér programra
  

jegyzet

ÚJ RECEPT Liszttel Francine "PAIN DE CAMPAGNE"

Alexandra, van-e ideje a darának megpuhulni?

[Merri]

Merri, igen, nem ropog a fogakon.

Készítettem vele mannikot is - tojás nélküli muffinokat készítettem, gödrökben és tészta teljes kiőrlésű pizzához, és elég sokat adtam a kenyérhez. Bírság.

Köszönöm, tudomásul veszem!