Kenyér, hal, korpa és paprika.

Kenyér, hal, korpa és paprika.

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	2 1/2 csésze
Korpa (rozsot vett)	1/2 csésze
Víz	280 ml
Só	1 1/2 tk
Cukor	1 1/2 tk
Növényi olaj (mustárolajat teszek)	1 1/2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 1/4 tk
Glutén (lehetséges anélkül is, de van, miért ne tenném hozzá?)	1 evőkanál. l.
Tejpor	2 teáskanál
Édes paprika, különböző színű	100 g
Füstölt makréla	75 g
Egy hagyma

Főzés módja

• Apróra vágott hagymát és aranybarnára sütjük. A makréla apró darabokra vágta, korábban szétszerelte. A paprikát kockákra vágtam. Betettem mindent egy vödörbe. Aztán eszembe jutott, hogy a korpás kenyér receptjében egy pohár 240 ml volt feltüntetve, és nekem 230 volt, a gyúrási folyamat során 1 evőkanálnyit adtam hozzá. l. liszt és korpa. (Úgy gondolom, hogy adhatott volna még egy kicsit, a tető kissé leült, vagy kevesebb a víz, mindig elfelejtem a szemüveg különbségét)
  
• 
  

Főzés program:

Alapmód, közepes cipó, közepes kéreg.

jegyzet

Miután végiglapoztam az összes kenyérsütési receptkönyvemet. Valamit szerettem volna, ami még nem volt ott, de enni biztosan. A tűzhely receptjeinek könyvében Tefal talált egy füstölt lazacos és póréhagymás kenyér receptjét. Póréhagyma nem volt a házban, de a lazac csak munka nélkül maradt (nagyon sósnak bizonyult, és a sósak sem kényeztetik figyelmüket). Mindent megfőztem, azt hiszem, rendben, megpróbálom hétköznapi hagymával. És ugyanabban a könyvben van egy recept a tex-mex paprikával, de vagy elírás, vagy valami más, annyira zavaros, hogy nem lehet megsütni (nos, legalábbis annak a ténynek köszönhető, hogy 5 gramm víz és 290 gramm élesztőt jeleznek) Nos, azt hiszem, most mindent egymás után fogok beavatkozni. Éppen a házban volt egy sor "lámpás" paprika. De nem volt ott! Amíg a recepten elmélkedtem, mit kell hozzáfűznöm és mi hevert a hűtőszekrényemben, szemtelen állatunk úgy döntött, hogy a lazac túl sok nekünk. Általában a só ellenére a macskának tetszett a hal! (Mi nem tetszik neki?) Természetesen ideges voltam, de mit tegyek? És már meg is sütöttem a hagymát ... És előző nap vásároltunk Ashanban és vettünk két füstölt halat (makréla). Az egyiket megették, de a másik kenyérért jött. (Nyilvánvaló, hogy nem egyenlő a lazacdal, de mégis ...) Általában ilyen fincsi jött ki a kísérletemből! Ettek és dicsérték, és kértek többet. Itt ma beugrottam Auchanba és újra vettem egy makréla. Meg szeretném osztani a kapott receptet.
Kedvenc korpás kenyerünket vettük alapul. (GruSha, még egyszer külön köszönet!)
... alig vártam a lehűlést, még melegen kellett levágnom. A fele elment ...

Hú, milyen szokatlan recept! Ez egy kenyérsütemény! És mint a hal íze. Erősnek érzi magát? Vagy csak egy illat?

Hú, milyen szokatlan recept! Ez egy kenyérsütemény! És mint a hal íze. Erősnek érzi magát? Vagy csak egy illat?

Az íze megvan, de nem kifejezett. A férjem azt a benyomást kelti, hogy a szovjet konzervkonzerveket molekulárisan ültették be a tésztába. Úgy tűnik, hogy az íze megfogott, és ugyanakkor a kenyérben nincs "halszerűség" érzés.

Nagyon csábító recept. Mit gondolsz - ha tonhalkonzervet teszel halként? A lazac és a füstölt hal annyira drága hazánkban, hogy ez valamilyen szuper ünnepség kenyere lesz.
Kenyérsütővel továbbra is ÖN-n vagyok, csak egy hét áll rendelkezésemre. Ezért a kérdések naivak lesznek.

Azt hiszem, a tonhal is kinyomja az olajat, és figyeli a zsemlét. Valójában a lazac sem felel meg a magas költségei miatt. A tonhalkonzervünk drága, adagonként 2 doboz kell ... Drága ...De ha elégedett vagy vele, akkor próbáld ki az egészséged érdekében! A lényeg az, hogy ne félj a kísérletektől, és minden sikerülni fog !!! Sok szerencsét!