Búza-rozs korpával és rizsliszttel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
prémium búzaliszt	225 g
hámozott rozsliszt	Kr. E. 200
rizs liszt	3 evőkanál. l.
búzakorpa	25 g
só	1,5 tk.
cukor	1,5 evőkanál. l.
folyadék (víz vagy félig tejjel vagy savóval hígítva, megvolt)	410 ml.
száraz élesztő	2 teáskanál

Főzés módja

Töltse be a termékeket a kenyérsütőbe a modelljének megfelelő megrendelésnek megfelelően. Nincs az a "rozs" módom, amely a legalkalmasabb ehhez a kenyérhez, gabonán sütöttem. A kéreg sötét, súlya - 900 g.

Az edényt arra tervezték

1 cipó

A felkészülés ideje:

3 óra 40 perc

Főzés program:

kenyérkészítő

jegyzet

Ma ebéd kenyérre volt szükségünk. Eddig sajnos nem vagyok barátságos viszonyban a teljes értékű rozs kezdőkultúráival. Szerettem volna, ha egészséges és nem omlik össze (amikor a búzát és a rozslisztet korpához keverem, mindig finom lesz, de rettenetesen összeomlik.) Úgy döntöttem, hogy megpróbálok rizslisztet adni. Munkáját elvégezte - akkor is, amikor a cipót félbevágták, szinte nem voltak morzsák.

A morzsa nedves, de nem ragadós, nem omlik össze, íze nagyon jó. Ami engem illet, több só lehetséges. Keverés közben ellenőrizze a folyadék-liszt egyensúlyt. Eleinte nem volt korpám - a tészta nagyon vékony volt.

Az alap a recept volt: http: *** //

Háromféle lisztet vett a "Kudesnitsa", gyógyszertári korpa.