Raclette, fondü

[A TÉMAreceptek tartalma]

A TÉMAreceptek tartalma

1. Raclette mozzarellával Szeszély

2. Raclette füstölt halakkal Szeszély

3. Walesi Raclette Szeszély

4. Raclette Tanyushából Tanyusha

5. "Baby fondue" Suslya

6. Raclette négy sajttal Napos

7. Raclette Savoy sajttal Napos

8. Raclette gorgonzolával és zellerrel Napos

9. Raclette kecskesajttal Napos

🔗 Napos

11. Raclette füstölt foltos tőkével Napos

12. Raclette Lorraine Napos

13. Rák raclette Napos

14. Raclette spárgával és rántottával Napos

🔗 Napos

16. Rakott piros bogyós gyümölcsök tejszínes mártásban Napos

17. Martinique omlett Napos

18. Sült tartlet Napos

19. Házias raclette gombával és szalonnával Napos

20. Raclette garnélával Napos

21. Raclette paradicsommal és tojással Napos

22. Raclette gyógynövényekkel Napos

23. Raclette mazsolával és dióval Napos

Szombaton a Real Madrid áruházában megláttam a SEVERIN KG 2341 raclettet és elestem érte, de kétlem, hogy használni fogom-e. Lehet, hogy valaki már használt ilyen egységet, kérem írja meg véleményét.

Ha kétségek merülnek fel már vásárlás nélkül, akkor nem érdemes megvenni. Megnéztem a boltban a raclette lányt is. Még egy receptkönyvet is vettem. És akkor rájöttem, hogy ezt nem fogom megtenni ...

A Rakletnitsa klassz dolog a csoportos összejövetelek kedvelői számára (főleg, ha nincs idő savanyúságot főzni egy lakomához).
A legjobb az egészben, hogy egy raclette, amelynek tetején egy kőlap (valamilyen különleges márvány van), tetején grillhúst lehet sütni, és raclette-ben sajtot sütni.

Nos, mindegy, semmi sem világos, de még érdekesebb lett. Ennek a csodálatos csodának az után kutattam az interneten.

A Tefal és a Moulinex is rendelkezik ilyen eszközzel. Néhány évvel ezelőtt adtak nekem egyet, többször kényeztettük, majd a gyermekek megjelenése miatt leálltunk, és általában már veszítettünk a mozgásban. A tollak játékosak, és arra törekszenek, hogy mindenhova ujjaikat bökjék.

És egy raclette nővel ez olyan, mint egy szertartás - minden étel közvetlenül az asztalon készül -, és ilyen hangulatos, hosszú összejövetelekre egy kis társaság egy üveg borral.

[tanya1962]

tanya1962, láttál már ilyen modellt? Kőlappal?



Tetszett neki. Gyönyörű és látszólag nem is olyan drága.

Yana egy kicsit más, nem tudok képet beszúrni
A SEVERIN KG 2341 téglalap alakú, és a kőlap mellett kétoldalas öntött lemez tapadásmentes bevonattal: grillezéshez vagy 4 kis palacsinta + 8 mini-rothadáshoz a Realban körülbelül 1500 rubelbe kerül. A hét közepén nem tudok eljutni a boltba, de hétvégén elmegyek megvenni, ha még több van.

Amíg a raclette-ről szóló információkat tanulmányoztam, találkoztam valamiféle fórummal, ahol ezt az egységet 20 oldalon tárgyalták. Ott azt tanácsolták, hogy ne vegyék be a SEVERIN-t. Azt mondták, hogy nagyon rosszul mossa. Minden tulajdonos panaszkodott. De a Tefale tulajdonosai nagyon elégedettek választásukkal. És mégis azt mondták, hogy a palacsintagyártó teljes szemét, mivel a teljesítmény nagyon kicsi.

És a SEVERIN-t a METRO-ban vettem (nem kőlappal) ... és most tétlen. Miután főztem lent burgonyaszeleteket - nagyon finom lett, akkor főztem lazacdarabokat a tetején (szétesett), és ennyi ... Most már nem jut eszembe, mit főzzek még rajta. Rosszul mossa. és a hőmérséklet nincs szabályozva ...

[tanya1962]

tanya1962, Megtaláltam ezt a modellt.



Természetesen nem tudom, milyen munka, de külsőleg tetszik. Az ára pedig kicsi.

tanya1962, és milyen méretű ez a raclette? Nagyon nagy?

Yana 49x25 méretű, nekem nem tűnt nagynak. Hagyja, hogy rosszul mossa, de én neki estem, és az ár nekem megfelelő, 1000 rubelbe kerül. t.Van kedvezményes kuponom 500 rubelért. és a barátom megparancsolta, hogy vegyek neki ugyanazt a dachájáért.

Nat_ka szerintem bármit főzhetsz benne, például adagolt rántottát és szalonnát, gombát sajttal és csirkével stb. Kísérletezem, ahogy vásárolok.

[tanya1962]

tanya1962, ha "bedőlt" ennek a raclette-nek, akkor vásároljon. És még ilyen kevés pénzért is. Aztán később, ha nem veszi meg, akkor megbánja. Hiszen már tudja, hogyan és mit fog főzni benne, vagyis nem áll majd tétlenül az Ön számára.

Ez biztosan nem fog állni, mert a lányom is neki esett, és azt mondta, hogy főzni fog rajta.

Yana 49x25 méretű, nekem nem tűnt nagynak. Hagyja, hogy rosszul mossa, de én neki estem, és az ár nekem megfelelő, 1000 rubelbe kerül. mert van kedvezményes kuponom 500 rubelért. és a barátom megparancsolta, hogy ugyanezt vegyem meg neki a dachájáért.

Nat_ka szerintem bármit főzhetsz benne, például adagolt rántottát és szalonnát, gombát sajttal és csirkével stb. Kísérletezem, ahogy vásárolok.

vásároljon, ha már döntött! Lehet, hogy ilyen kicsi van, de egy "serpenyőre" nem fér el egy tojás, gomba, szalonna stb. - legfeljebb egy tojás, alacsony oldalak vannak rajta. A képen egy gomba látható, amely omlettbe került.
Örülni fogok a recepteknek !!!!!

[RACELETE MOZZARELLA-val]

Itt a szkenneremben felfedeztem azt a képességet, hogy a szöveges dokumentumokat egy képből közvetlenül egy szöveges fájlba dolgozzam fel. Élve ezzel a lehetőséggel, T. N. Telezhnikova "Fondue, Raclette, Wok, Grill" című könyvéből átkutattam néhány receptet a Raclette-re.
(a nyelvtani hibák, ha vannak ilyenek, nem az enyémek, hanem a szkennerem. De úgy tűnik, hogy írástudtam)
Így:

RACELETE MOZZARELLA-val

600 g friss mozzarella,
8 szelet sonka
4 füge,
4 érett, de szilárd paradicsom,
2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
2 evőkanál. apróra vágott bazsalikom,
só, ízlés szerint fekete bors.

Vágja a mozzarellát serpenyő alakú darabokra. Tegye őket egy tányérra. Rendezze a sonkaszeleteket egy tálra. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe.
Kapcsolja be a raclette állványt az asztalon. Kenje meg a paradicsomot olívaolajjal, és tegye a csempe tetejére. Enyhén megpirítjuk és megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.
Helyezze a mozzarellát a serpenyőbe, és helyezze a raclette mélyedéseibe. Amint a sajt enyhén megolvad, tálaljuk a pirított paradicsomot kevés olajjal megöntözve, enyhén megszórva sóval és fekete borssal. Sonkával és fügével fogyasztják.

RAVELET Füstölt halakkal

4 füstölt pisztrángfilé,
4 szelet füstölt lazac,
4 szelet füstölt laposhal
1 kis füstölt angolna, vékonyra szeletelve
250 g tejföl, fél citrom leve,
1 citrom
600 g különböző típusú sajt (gouda, roquefort, mozzarella),
1 teáskanál őrölt kömény,
egy csomó fiatal hagyma,
4 krumpli.

Mossa meg a hámozatlan burgonyát, és fóliába csomagolva sütje meg. Kenje el a füstölt halat egy tálra, hogy a darabok egymáshoz érjenek, és öntsön rá egy kevés citromlevet.
Keverje össze a többi citromlevet és a tejfölt, amíg meg nem görbül. Vágja a citromot negyedekre, és tegye a halakra. Az összes sajtot vékony szeletekre vágjuk, és különböző tányérokba rendezzük. Tegye a hagymát és a köményt a tálakba.
Kapcsolja be a raclette állványt az asztalon. Tegye a tetejére a burgonyát, hogy melegedjen. Minden vendég köménnyel vagy anélkül megszórva sajtot alkalmaz, és serpenyőben megolvasztja, majd olvasztott sajtot, burgonyát, füstölt halat, hagymát és tejfölt fogyaszt.

Ha érdekel, további recepteket tudok beolvasni. Ott van a könyvben:
Raclette halakkal és paradicsommal
Walesi raclette
Raclette Valais-ból
Raclette négyféle sajttal
Raclette házi sajttal
Raclette gorgonzolával és zellerrel
Raclette kecskesajttal
Raclette tenger gyümölcseivel
Raclette füstölt foltos tőkehal
Raclette Lorraine
Rák raclette
Raclette spárgával és rántottával
Desszert raclette
Rakott vörös bogyós gyümölcsökkel és barackkal
Raclette piros bogyós gyümölcsökkel, tejszínes mártásban
Martinique omlett
Sült tartlet
Őszibarack marcipán krémmel

Köszönöm Caprice-nak a recepteket, és nagyon jó, hogy a sajt fajtáit feltüntetik, különben a francia fórumon mindent megírnak a raclette speciális sajtjáról, és hogy melyik helyettesítheti azt a Moszkvában forgalmazottaktól, azt nem tudom.

[WALLISH RACELETE]

Itt van még egy pár gondolkodási recept

WALLISH RACELETE
5-6 burgonya,
300 g sajt raclette-hez,
egy hüvely paprika, piros és zöld,
12 piros fűszeres bors hüvely,
pácolt hagyma ízlés szerint,
1 doboz pácolt uborka,
1 doboz kis kukoricacsutka
1 doboz pácolt sampinyonval,
frissen őrölt fekete bors, só.

Öblítse le a burgonyagumókat, és bő sós vízben főzzön kabátjukban.
Vágja a sajtot szeletekre a tepsi méretének megfelelően.
Sós díszítéshez mossa meg a paprikát és a csípős paprika hüvelyeket, távolítsa el a magokat, és vágja csíkokra vagy karikákra.
A pácolt zöldségeket vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük apróra vágott csípős paprikával és paprikával, és adagolt csészékbe tesszük őket.
Kapcsolja be a raclette dobozt.
Hámozza meg a burgonyát, és meleg helyen tartsa, hogy melegen tartson.
Helyezzen egy szelet sajtot minden raclette serpenyőbe, és olvassa fel.
Vágja a burgonyát szeletekre, és tegye a tetejére a sajtot. Borssal ízesítjük és köretnek tálaljuk.
RACLET VALE
600 g sajt raclette-hez,
8 burgonya,
200 g főtt marhahús,
8 szelet sonka, uborka,
pácolt hagyma,
őrölt feketebors.

Mossa meg a hámozatlan burgonyát, tekerje fóliába és süsse meg a sütőben.
Vágja a sajtot egyenlő darabokra a raclette serpenyők formájába, és tegye őket egy tányérra.
Vágja a marhahúst vékony szeletekre.
Rendezze a húst és a sonkát egy tálra.
Tegye az uborkát és a pácolt hagymát egy kis snack edénybe.
Kapcsolja be az asztalon a keményítőt.
Amint forró, tegye a sajtot az edényekbe, és a raclette tetejére - forró burgonya, fóliából hámozva.
Mindenki beletesz egy burgonyát, egy réteg olvasztott sajtot, ha kívánja, borssal megszórva, és megeszi hússal, sonkával, uborkával és savanyított hagymával.

Itt csak erről a raclette sajtról van szó. Kíváncsi vagyok, lehetséges-e - mint a fondü esetében - lecserélni az akciósra?

Caprice Szerintem a mazzarella belefér, mert jól kell olvadnia.

A legtöbb sajt így olvad meg, még a parmezán is. A lényeg az íz

Mindent vettem magamnak egy raclettel, most hétvégén kipróbálom és megírom az eredményt.

Nos, tegnap teszteltük a raclette-et. Az egész család és a vendégek szerették. Kis raclette ételeken sonkát készítettek mazzarella sajttal, grillezett burgonyával és kövön, meggyparadicsommal együtt a szalonna sütéséből visszamaradt zsíron, majd sült király és közönséges garnélákon, nagyon ízlett és kielégítő. Általában bármit megtehetsz a raclette-en. Tökéletesen mossa minden erőfeszítés nélkül. A családom úgy döntött, hogy gyakran főzünk a raclette-en.

Megértettem a különbséget - az enyém fele akkora. A raclette-miféle gyerekes, még az adagolt "serpenyők" is feleannyi

irigyellek téged

Nagyon kétlem, hogy veszek-e egy raclette-tartót vagy sem? Mit kell sütni a tetején: húst vagy halat, és a sajtot megolvasztani alatta?

Nagyon kétlem, hogy veszek-e egy raclette-tartót vagy sem? Mit kell sütni a tetején: húst vagy halat, alatta pedig olvasztani a sajtot?

Én is sokáig kételkedtem. Végül még nem vettem meg. Ennek a sorozatnak az eszközei közül a fondünél álltam meg - elvégre az olvasztott sajt nagyon finom, és nekem jobbnak tűnik halat és húst sütni egy serpenyőben.

a bürokrácia is kínos: először sütőben sütjük, majd raclette-en fejezzük be. Mi az értelme? Mindent azonnal meg tudok főzni a sütőben? Számomra úgy tűnik, hogy a raclette és a francia hús ugyanaz.

a bürokrácia is kínos: először sütőben sütjük, majd raclette-en fejezzük be.Mi az értelme? Mindent azonnal meg tudok főzni a sütőben? Számomra úgy tűnik, hogy a raclette és a francia hús ugyanaz.

Nem, az elv kicsit más, mint a fondü, van húsfondü is. A lényeg az, hogy a húst és a halat apró, apró darabokra vágjuk, amelyeket nagyon gyorsan megsütünk a raclette készítő tetején, majd megolvasztott sajtba vagy szószokba mártjuk. Tehát nem kell semmit előre sütni a sütőben.

Van fondü, nem tudom, van-e értelme raclette készítőt venni?

Van fondü, nem tudom, van-e értelme raclette készítőt venni?

Tehát nem ilyen helyzetben vásároltam. Nem hiszem, hogy gyakran használom a raclette tartóját, és nincs hova tenni extra tárolóeszközöket.

a bürokrácia is kínos: először sütőben sütjük, majd raclette-en fejezzük be. Mi az értelme?

És a jelentése, mint a viccben: "És beszélni?" Abban az értelemben, hogy a raclette érdekes, amikor egy társaság összegyűlik az asztalnál, az asztal félkész termékekkel van tele a raclette számára, és minden vendég, anélkül, hogy egy érdekes asztali beszélgetést megszakítana, megsüti magát, amire a lelke vágyik.

Feofaniya, minek sütni a sütőben, mindent egyszerre csinálok raclette-ben. Nagyon szeretem a rakletnitsa-t. És a 29. válaszban mindent, amit ott csináltam.

Milyen társaságod van?

Van egy Severin Raclette grillem.

Párizsból hoztak nekem ilyen tefalt és Raclette sajtot. A finom őrültnek bizonyul, és a gyerekek nagyon élvezték a saját ételük elkészítését ... csodálatos dolog egy családi vacsorához !!!

Meg tudná mondani, hol található Raclette sajt Moszkvában?

mifril kijövök parmezánnal.

Valamiért már kezdek el pillantani Tatyana raclette irányába ... Meg kell szereznem a fondyushnitsámat ... a kísérlet kedvéért ...

[Shpilkin]

Ha nem láttam volna Shpilkin áradjon a raclette körül Chubaty nagybátyjától, akkor nem vettem volna észre ezt a témát. És a racletteem, mint egy bolond, egyedül maradt volna az elektromos grillezők témájában:

És ma eszembe jutott, hogy van fondüm. Pontosabban: egy Vitek-fritőzü, fondüvel kombinálva. És a kísérletezés vágyának szárnyain hoztak haza. Az orosz sajtot és a szalonnát szeletekre vágtam, a sajtot egy fondü-edénybe dobtam, és elkezdtem számítani arra, hogy miként merítem a szalonnát az olvasztott sajtba speciális villákkal ... És nekem semmi sem sikerült ... Eleinte a sajt megsült, és amikor csökkentettem a hőmérsékletet, lehűlt ... És semmi sem merült bele ...

Finanszírozási műhelyt kérek (alacsonyan meghajló smiley).

Hajcsavar, ma rendeztem a receptblokkokat, és rábukkantam egy "Gyermek fondü" nevű receptre, azt tegyem félre, azt hiszem, mi van, ha ez jól jön, ha érdekel, eldobhatom a receptet.

[Hajtű]

Hajtű, klasszikus fondüben a sajtot fehérborral megolvasztják. És nem minden sajt jó fondünek.

[Suslya]

Suslya, Kíváncsi vagyok, hogy! Csak dobd ide, mindenki !!!

Dopplet!!! Az oroszban is kételkedni kezdtem, de ... nekem csak ő és Dor Blue van. Férje nem adja Dor Blue-t.

Boom gondolkodni ...

[Dopplet]

Dopplet!!! Az oroszban is kételkedni kezdtem, de ... nekem csak ő és Dor Blue van. Férje nem adja Dor Blue-t.

Én sem adnám. Fondü-t készítek - 500 gramm edam vagy gouda sajthoz (az Emmental is jó, de nekem édeskés) egy fél pohár száraz fehérbor. Fűszerek tetszés szerint - fokhagyma, szerecsendió, bors ... És mártsa el azt, amit szeret - kekszet, húst, halat, zöldséget ...

"Baby fondue"
300 gr. sajt (mozzarella, ementál, parmezán)
4 sárgája
150 ml. tej
50 gr olajleeresztés
só ízlés szerint

Verje meg a sárgáját. Vágja a sajtot kis kockákra, vagy reszeljen különböző típusú sajtokat durva reszelőn. Keverjük össze, fedjük le tejjel, és hagyjuk másfél órán át. Ezután egy serpenyőben megolvasztjuk 30 g-ot alacsony lángon. vajat, adjunk hozzá sajtot tejjel és felvert csirkével. Öntsük a sajtmasszát egy kivajazott fondü-tálba, és tegyük szeszes lámpára. Ízlés szerint sóval ízesítjük, hozzáadjuk a maradék olajat és azonnal tálaljuk.
Annak érdekében, hogy a sajt ne égjen el, időnként fakanállal (spatulával) keverje meg, mintha nyolcat rajzolna.

[Susli]

Nekem egy recept Susli valahogy jobban tetszik!
Rá fogok koncentrálni !!!

Finanszírozási műhelyt kérek (alacsonyan meghajló smiley).

Kész sajtok és borok keverékét veszem fondüvé a szupermarketekből, a Platypusból vagy a METRO-SS-ből, és ne aggódjon. Szeretjük. Veszek egy márkás svájci szettet.
Klasszikus keverék

Gorgonzola keverék

Keverék provanszi gyógynövényekkel

[Anastasia]

Már megrendeltem! Köszönöm, Anastasia!

Egészségedre! Akkor érdekes lesz tudni, hogy tetszett-e nekik az íze!

Úgy tűnik érett vagyok
És ki tudja, mi a különbség a raclette-ben: tetején egy kő vagy egy teflon hullámlemez? Hallottam, hogy minden a kőhöz tapad ... De a kővel a raclette drágább

[1250]

A férjem vett egy raclette tálat !!!

Egyszer egy beszélgetés során elejtette ezt a szót, és ő úgy döntött, hogy a raclette ... rák főzésére! Nos, mutattam neki egy fotót. És amikor a lassú tűzhelyeket néztük, mindenhol a raclette lányt kérte. És sehol sincsenek. Technosilában pedig általában megkérdezték, hogy mi ez! Nos, hazajött, és azt mondta, azt mondják, rendeljen, különben teljesen szétszedik őket. Eleinte nem akartam (és ezért vettem egy lassú tűzhelyet, és két eszköz megvétele egyszerre nem izgalom), de ... hoz egy vízforralót, és megkérdezi, hogy rendelt-e ... Nos, Rendeltem ...

Rakletnitsa ugyanaz, mint Tanya 1962-ben. 1250 rubel szállítással (1990 rubel raclette + 260 rubel szállítás). A ládával együtt hoztak egy könyvet, amelyről Szeszély mondta. A könyvről kiderült, hogy nagyon a pénztárban van.

Nem vagyok erkölcsileg kész egy raclette lányra ...

[Hajtű]

Hajtű, Gratulálunk !!!
Valószínűleg nekem is erre van szükségem !!!
Ennyi, aláírom barátomat a Könyvklubba, és ajándékba rendelem
🔗
Meg tudna osztani egy kis könyvet?

[Hajtű]

Hajtű hogy megy a fondüvel? fondü vagy sem? Receptként ki fogod próbálni, tetszett vagy sem? különben megyek ... vigyáztam egy kis fondüre ...

[Jukka]

Jukka! A könyv nem elektronikus ... De az interneten ... 50-100 rubelbe kerül, így megrendelheti (nehéz lesz beolvasni). Ezt a könyvet:

🔗

Suslya, Három keveréket rendeltem a Platypus-ban, és itt vagyunk a boltban, nos, kipróbáltam egyet. Gorgonzollával. Nos, mit mondjak ... nem vagyunk kapitalisták és nem vagyunk hozzászokva a francia sajtokhoz. Szóval szokatlan számomra. De a férjemnek nagyon tetszett, nagyon tiszteli ezt a csúnya zöld drága sajtokat. Szóval ettem és eszembe jutott a recepted. Azt hiszem, jobban fog tetszeni.

De arról, hogy veszek egy fondü-ételt ... Amikor a Red Cube-hoz mentem sodrófaért, ott láttam egy kerámia fondü-edényt, alatta gyertyával. Mármint nem elektromos. Ettem és bedobtam a PM-be ... Vagy a mosogatóba. És a fondü-edényemet egy olajsütővel kombinálják, és maga a tál elektronikával egyetlen egész. Vagyis a mosás problémás. Azt hiszem, ezért próbálom ki az összes fondümet, és ... gondolom, ennyi. Linket keres a fondyushnitsa-hoz?

Hajtű, van egy csodálatos férjed! Ő maga kezdeményezi a vásárlást a konyhában. A férjem természetesen sok mindent vásárolt is, de minden egyes dologról el kell mondani, hogy nekem ez a legfontosabb, és hogy ő maga ... ment és vett valamit, ami még nem történt meg
Jól sikerült férj! jó, ha az érdekek egybeesnek, még mindig van valami .. mindegyiknek a sajátja ..

[Marinal]

Marinal, de nekem valahogy ... hát nem az! Tehát mindig meggyőz, meggyőz ... aztán elkezd egyetérteni ... aztán érik ... nos, amikor teljesen érik, tehát ... annyira gondoskodni kezd, hogy ...
Nos, röviden: imádom ezt a folyamatot. És szeret. Ennek ellenére egy nőnek bűnösnek kell lennie önmagáért ... És akkor vesz nekem valamilyen szemetet, én pedig bűnös vagyok, és minden állatkert-óóóóóó!
Általában úgy tűnik számomra, hogy a legszörnyűbb nő az, akinek mindig igaza van!

Talán ezt a raclette lányt szeretném a születésnapomra, vagy neki újévre ... Vagy amikor bűnös volt ...

És akkor bam és megvette !!!