Frank húsos kenyér (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz)

Frank húsos kenyér (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
szalonna vagy zsír	50 g
hagymás hagyma	100 g
sovány marhahús	500 g
sertéshús	500 g
sertésmáj	300 g
tej	700 ml
búzaliszt	100 g
tojás	2 db
só, bors fűszerek	íz

Főzés módja

• A húskenyerek nagyon népszerűek Németországban. A tenger fajtái. Felajánlom nektek a Frankóniában megszokott receptet.
• Csavarja be külön a sertéshúst, a marhahúst és a májat húsdarálóba.
• Háromféle darált húst kapunk:
• 
• A szalonnát vagy a szalonnát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára hozzuk:
• 
• 
• Keverje össze a darált húst, adjon hozzá zsírzsírt hagymával, öntsön hozzá tejet, tojást, fűszereket, adjon hozzá lisztet. Minden egyes összetevő után jól összegyúrjuk a masszát.
• 
• 
• A tömeg nagyon finom, de nem folyékony.
• A darált húst kikent formában küldjük. Nem fértem bele. Nedves kézzel simítsa meg a kenyér felületét.
• 
• A formákat fóliával letakarjuk, hogy a teteje ne égjen idő előtt, és a kenyeret 30-40 percre 200 fokos hőmérsékleten a sütőbe küldjük. Hamarosan hallani fog egy nagyon finom krémes illatot. 30 perc múlva megnézzük a sütőt, eltávolítjuk a fóliát, és a tűvel vagy késsel a kenyeret a legvastagabb részén átlyukasztjuk. Kijön a lé. Átlátszónak kell lennie, nem vörösnek. Hagyja a kenyeret még 15 percig, hogy megbarnuljon.
• Kivesszük:
• 
• Tálaljuk krumplis körettel (nekem palatinás krumplim van) és áztatott almával.

Az edényt arra tervezték

sok

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A húskenyér európai eredetű. A húskenyér első említése az emberiség történetében egy gasztronómiai könyvben jelenik meg - Apicus (Róma) kézirata az 5. században!

A húskenyér Németország és Belgium nemzeti étele, rokona a híres német és svéd húsgolyóknak - húsgolyóknak is.
A bolygó angol ajkú lakossága a húskenyeret csak MeatLoaf-nak nevezi, ahol a hús hús, és a cipó szó a kenyérre jellemző téglalap alakot szimbolizálja. De aztán valahogy eltűnt az amerikai asztalról, és csak a 19. században jelent meg újra.

Érdekes, hogy a húskenyér legalább 20 országban megtisztelő helyet foglal el a nemzeti konyhában, és köztük a már említetteken kívül Fülöp-szigetek, Mongólia, Olaszország, Görögország, sőt Vietnam, ahol nevezik giò és inkább párolt.és sütés helyett.

A húskenyér fő összetevője általában a darált hús, amelyet tejben vagy tejszínben áztatott fehér kenyérrel és nyers tojással kevertek, és egészben a kemencében sütöttek.
A húskenyér formázásához nincs szükség speciális téglalap alakú edényre sütéshez, néha a húskenyeret kézzel formázzák és szokásos lapos tepsire sütik.

A klasszikus húskenyér marhahúsból készül, de gyakran használnak juh- és sertéshúst, csirke- és pulykahúst is.
Információforrás a húskenyér történetéről: 🔗

Olyan jó élet recept! Biztosan megpróbálom !!! Köszönöm!!!

Egészségedre!

A recept érdekes, de az emberek nem eszik a máimat ... Megtehetem nélküle? Vagy elvész a gyengédség?

A húskenyérre számos lehetőség kínálkozik, beleértve a máj nélküliakat is. Írja be a "hús kenyér" kifejezést az oldal tetején található keresőbe. Talán vedd fel azt, ami a legjobban tetszik.

Ez a bizonyos lehetőség a májjal történik. Mellesleg itt maga a máj íze nem érzékelhető. Tehát ez egy jó lehetőség, ha egészséges májat kell etetnie a gyerekeknek (ne feledkezzen meg a májban felhalmozott A- és D-vitaminról).