Többfőző kenyér (bármilyen)

Többfőző kenyér (bármilyen)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	750 g
Bármilyen liszt (használhat hajdinát, rozs, esetleges pehely)	150 g
Víz	515 ml
Só	3 teáskanál
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Növényi olaj	1,5 evőkanál. l.
Élesztő	2 teáskanál
Maláta	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Itt van a leggyakoribb receptem 1,5 kg kenyérre, amelyet sokszor teszteltek:
  
• Szakasz:
  
• 1) Öntsön mindent a kenyérsütőbe, és válassza ki az élesztő tészta módot.
  
• 2) Ezután a tészta mód (15 perc).
  
• 3) A vége után tegye a tésztát olajozott multicookerbe, és kapcsolja be a fűtési módot 20 percre.
  
• 4) Ezután kapcsolja ki a rajzfilmet, és 1 óra múlva (rozs esetében 2-3 óra múlva) kapcsolja be a sütési módot 65 percre, majd az idő leteltével fordítsa meg a kenyeret és tegye további 25 percre a sütésbe mód.
  
• 
  
• Ugyanúgy rozskenyeret sütött. Az egyetlen különbség az, hogy: rozslisztet - 800 g, búzalisztet - 100 g, malátát - 4 ek. l. és párolt, cukor helyett mézet használok - 2 evőkanál. l., adok hozzá 1 evőkanál. l. ecet, 3 db. finomra vágott aszalt szilva, 1 evőkanál. l. kömény. , só - 3 teáskanál.
  
• növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
  

jegyzet

Kedves pékek!
Több mint fél éve rajzolok kenyeret. Részben nem volt hajlandó sütni kenyérsütőben.
Előnyök: 1) A kenyér teteje nem omlik össze;
2) Nincs lyuk a dagasztópengéknél;
Mindig ugyanaz az eredmény. Jó étvágyat kívánunk!

köszönöm a részletes leírást! Ki kell próbálnom))) Rajzfilmben sütöttem lavashot, és az eredmény is nagyon tetszik!

köszönöm a részletes leírást! Ki kell próbálnom))) Rajzfilmben sütöttem lavashot, és az eredmény is nagyon tetszik!

Meg tudna osztani egy receptet?

Itt vettem ezt a receptet, de nem találok linket (bocsásson meg a szerző)
Úgy hívják: "csodálatos lavash lassú tűzhelyben"
tehát: 4.5. liszt
2 evőkanál víz (40 *)
1 teáskanál száraz élesztő
1 tk só
** multicooker pohár
1) keverje össze az összes hozzávalót egy kanállal 5 percig. A tészta ragacsos, kissé vastagabb, mint a palacsintához
2) hagyja melegen 1 órán át
3) a tészta lerakódásához kanállal ismét összegyúrjuk
4) kenje meg rajzfilmolajjal
5) melegítéskor kapcsolja be 5 percre (a tészta már a rajzfilmben van)
6) kapcsolja ki a rajzfilmet, majd 30 perc múlva kapcsolja be a sütést 30 percig
7) kapcsolja ki a sütőt, fordítsa meg a kenyeret dupla kazánnal, és tegye még 30 percig sütésig

a végén vegye le és hűtse le drótpolcon .... nincs szükség több fűtésre! a kenyér a következőben kiderült, hogy hasonló a ciabathoz. csak próbálj olívát adni a tésztához)))

[irizmus]

Nagyon köszönöm a receptet, irizmus!

egészségre))

[irizmus]

Itt vettem ezt a receptet, de nem találok linket (bocsásson meg a szerző)

irizmus
Itt van,LAVASH CSODÁLATOS ...

Mondd, a rajzfilmben senki sem próbált zsemlét sütni HP-vel kevert tésztán? Fájdalmasan csábító, hogy a multiban lévő tészta jobban elfér és jobban sül.

Marusya29
Hogy nem próbáltad ki? Sütöttem ... még többször is emlékszem ... zsemlét sütöttem "kamilla" formában, még fényképet is feltettem valahova, bár most nehezen emlékszem, melyik témára ... A zsemle kiváló , véleményem szerint a hiány egy - elsápadnak a tetején, de ha ez a tény nem zavar, akkor habozás nélkül sokáig süssön, minden remekül alakul!
Miután multicooker tulajdonosa lettem, rengeteg mindenféle / különféle kenyeret (élesztőt és élesztőmentesen is) sütöttem benne, erre a pillanatra emlékeztem:

"Borodinsky a lustákért":





"Vesztfáliai":





"Rozs Elena Bo-tól":





"Német rozs szóda kenyér köménymag zsemlével (diétás változat)":







"Szódás kenyér rozsliszttel":





"Szódaélesztő nélküli kenyér zabpehellyel":





Búzás túrókenyér "Finom" az Admin-től:





"Kenyér almaszószsal és dióval":





"Tökélesztő nélküli magvakenyér":



Itt egy másik, nem teljesen igaz kenyér, de a méretek mindig lenyűgözőek,"Baba":





Általánosságban ajánlom, a rajzfilmben tényleg remek a tésztaRÓL RŐLpasszol!

P.S.Annak érdekében, hogy ne szemeteljem a témát, kicsit később eltávolítom a képeket ...

[Horgolás]

Horgolás , vagy többet megtudhat a baba rumról - milyen recept alapján sütötték és a sütési időt. meg akarom próbálni

[irizmus]

irizmus
Itt van,LAVASH CSODÁLATOS ...
köszönöm, elmegyek és még egyszer köszönök))))

[Horgolás]

HorgolásA kenyered fantasztikus!

[Horgolás]

Horgolás , vagy többet megtudhat a baba rumról - milyen recept alapján sütötték és a sütési időt. meg akarom próbálni

Matilda-N
ITT Részletesen leírtam, hogy milyen receptet sütöttem, és a sütési időről. Próbáld ki, nem fogod megbánni, sokszor "nőt" sütöttem a rajzfilmben, a családom csak imádta ...PONT ITT egy másik "nőm" a multitól,ITT EGY MÁS ...

HorgolásA kenyered fantasztikus!

Ipatiya
Ja igen, mi vagy 🔗... a "fantázia" előtt még dolgoznom kell és dolgozni! Nagyon köszönöm a kedves szavakat!

[Horgolás]

HorgolásKöszönöm! A kenyeretek inspirál minket, multicooker, bravúrokra! Ilyen klassz kenyerek! Örülök a hozzáértésednek és annak a ténynek, hogy a multicooker tehetségének egyre több oldalát tárja elénk!

[Horgolás]

Horgolás Jól értettem - kenyérsütőben tészta módban gyúrjuk a tésztát egy nőnek, majd a hígítás már a multikukac táljában van, és mennyi idő alatt sütjük meg a multikukacban?

[Horgolás]

Horgolás Jól értettem - kenyérsütőben tészta módban gyúrjuk a tésztát egy nőnek, majd a hígítás már a multikukac táljában van, és mennyi idő alatt sütjük meg a multikukacban?

Matilda-N
Gyúrás és az első próba HP-ban, "Élesztő tészta" módban csinálom (25 perc dagasztás + 1 óra próba). Ezután gyúrja össze a tésztát, és helyezze át a multikukacsos tálba. 20 percre bekapcsoljuk a "Fűtés" üzemmódot. 20 perc elteltével kapcsolja ki a multicookert, és várjon még 40 percet. Teljes második a multivízforralóban történő próbanyomat pontosan 60 percet (1 órát) vesz igénybe. Nos, az utolsó szám a "Sütés" mód, 60 + 20 percet tettem, bár 60 perc "Sütés" elég, ellenőriztem, további 20 perc a szépségre valószínűbb (a teteje rózsásnak bizonyul) , nem fehér). De ez a te belátásod szerint történik.
Most fejeztem be egy lassú tűzhelyben sült nő áztatását, maradt egy dupla adag szirup (200 gramm cukor + 400 ml víz + 60 gramm citromlé + 60 gramm pálinka + 10 csepp konyakesszencia + 10 csepp citrom esszencia = lenyűgöző aroma). Mielőtt szirupot öntöttem volna a "nőre", egy fa nyárssal átszúrtam, a szirup egyszerre felszívódott!
Itt van a mai nőm (gyors fotó), a fotón valamivel könnyebb, mint valójában:

[Horgolás]

Horgolás köszönöm a részletes utasításokat !!! : yahoo: Most minden világos

[Matilda-N]

Matilda-N
Mindig örömmel segítek!

[P.S.]

P.S.Annak érdekében, hogy ne szemeteljem a témát, kicsit később eltávolítom a képeket ...

Krosh, kérjük, ne távolítsa el a képeket!

Majdnem egy éve van multicookerem, de soha nem sütöttem benne kenyeret!

És most ilyen képek inspiráltak, holnap kezdem!

[Luysia]

Luysia
Igen ? Szerinted nem stRÓL RŐLazt? Nos, akkor maradnak (ha a moderátorok feleslegesnek tartják őket ebben a szálban, akkor törölni fogják őket).
A dicséretért, egy hatalmas merciért, mindig olyan szép hallani 🔗... bár nincs mit dicsérni ...

Ez az a kérdés, amit felteszek a pékmestereknek:
milyen malátára van szükség a sütéshez ??
Sokféle fajtát találtam a burzsoázia között, zavart voltam, azonnal megrendelni akartam egy internetes áruházban, de nem tudom, hogy igaz-e a kenyérre,
amelyet sörhöz használnak ....
Segítsen nekem dönteni ... és a maláta ára is nevetséges, olcsó ...
egyrészt nincsenek 3 kg-nál kisebb csomagok, másrészt pedig ez a 3 kg 80 rubelbe kerül.
Mondd, pliz ...

milyen malátára van szükség a sütéshez ??

Rozsdavörös erjesztett malátára van szükség.

Itt érhető el 🔗 és 🔗

Maga a Peki bolt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Adminisztrátor,]

Adminisztrátor, Nagyon szépen köszönöm!!
Csak Oroszországból kérhetek valakit, hogy hozza el, de eddig senki sem fog meglátogatni minket.
Itt keresem az internetes áruházakat. Találtam rozslisztet, ára 30 rubel / kg.
De még nem döntöttem a malátáról.
Mondd, megsüthetem maláta nélkül?

Malát nélkül is megteheti, de a kenyér íze nem lesz annyira gazdag!

Próbáljon sötét Porter sörön kenyeret sütni, vannak komlók, különböző maláták.

[Rendszergazda]

Igen, megkaptam, találtam PORTER sört.
Kiderül az is, hogy itt van, és különböző bogyóízek vannak ...

Köszönöm, Rendszergazda!
Egy másik kérdés merült fel:
turkált az interneten, és különféle kész keverékekkel találkozott a kenyérsütéshez.
Hogyan érzi ezeket a keverékeket?

És itt ideiglenesen kenyeret sütök az MV-ben. miközben a HP vödörje nem működik.

[Elenka69]

Elenka69
Helen, hú, milyen csodálatos kenyeret kapsz! És puccsal süt? Nos, hogyan ízlik a házi készítésű multi kenyér? Mint?
Néha multiban is sütöm a kenyereket, váltásképpen, ma csak úgy döntöttem, hogy diverzifikálom, most egy multiban van egy kapros hagyma a korrektúrában ...

Inul, nem fordítom meg, hanem 10 percre egy mikrába teszem a grill alá. Valahogy nem tetszik a borulás, kiderül, hogy összetört.
Ez a kenyér búzalisztből készül, kérge nagyon jó. pályázatot MV-ben nyerik. Szeretem. A családtagokat dicsérték, de már most semmin sem lepődnek meg - a baluvanny acél.

[baluvanny acélok]

Inul, nem fordítom meg, hanem 10 percre egy mikrába teszem a grill alá.

Ott olyan ...

Valahogy nem tetszik a borulás, kiderül, hogy összetört.

Igen, van ilyen ... Csak én másképp nem tehetek, nincs mikrám grillel ...

A családtagok dicsérték, de már nem lepődnek meg - baluvanny acélok.

Ó, ez valószínűleg sokunk "baja" ...

[Horgolás]

most a rajzfilmben a hagymát kaporral ...

Horgolás, és milyen hagyma, fehérrépa vagy zöld, sült vagy nem, és friss kapor? Én is szerettem volna ilyesmit.

[Lehet @]

Lehet @
Ez egy kenyér recept a fórumunktól LaraN, fogás:HAGYMAKENYÉR kaporral
KhP-ben többször megsütöttem, a mai rajzfilmben ezt a tésztát tettem először.

[Apró]

Apró , Köszönöm. Egyszer nyers hagymával sütöttem és sütöttem, és a sütés jobban tetszett. Oké, megpróbálok ezt-azt, de mindig kaporral.

[Innochka]

Innochka, később mutasd meg nekem ezt a kenyeret! Mivel az utolsó elkészül, ezt is meg akarom sütni.

A rokonokkal kapcsolatban ...
Tegnap este a férjem a számítógépnél ült, egy tál fagylaltot tettem az orra alá (én készítettem először), és várom a reakciót - rájött, hogy ő maga főzte. Azt mondja, nos, most nem lehet semmit sem vásárolni - minden ház ott van. És nem lep meg ...