Máj és tészta szuflé

Máj és tészta szuflé

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Máj (bármilyen)	400 - 500 gr.
Tojás	3 db
Izzó hagyma	2 - 3 db
Sárgarépa	2 - 3 db
Liszt	3 evőkanál. l.
Só	(íz)
Bors	(íz)
Tejföl	2 evőkanál. l.
Tészta:
- instant tészta	2 csomag
(vagy tészta "fészkek")	(3 db. (110 - 120 gr.)

Főzés módja

• A weboldalunkon található májfelfújt elegendő. De ebben az előadásban nem találkoztam vele. Van itt egy összetevő, amely befolyásolja az eredményt. Ezek azonnali tészta vagy tészta „fészkek”, amelyek felszívják a felesleges nedvességet és egyesítik az összes hozzávalót. Jobban szeretem használni a "fészkeket" ebben a receptben. Majd magában a szuflában kellemesen érezhetőek, míg a cérnametélt, miután betöltötték szerepét, gyakorlatilag nem lehet észrevenni. Az e recept szerinti szuflé sűrűbbnek bizonyul, mint a szokásos máj szuflé, nagyon ízletes és kielégítő. Végrehajtása pedig egyszerű és gyors.
• Tehát készítsünk elő termékeket a szuflához - tojás, máj, sárgarépa, hagyma, tészta „fészek” (vagy instant tészta). Alaposan megmossuk a májat. Áztassa a sertés- vagy marhamájat vízbe 1-2 órán át. Csirkemáj szuflát készítettem, ezért csak a mosására szorítkoztam.
• 
• Őrölje le a májat hagymával és sárgarépával együtt egy konyhai robotgépben (használhat turmixgépet vagy húsdarálót).
• 
• Adjunk hozzá lisztet, sárgáját, sót, borsot.
• 
• Daráljon cérnametélt ("fészkeket") és adjon hozzá a keverékhez. Jól összekeverni.
• 
• A fehérjéket egy csipet sóval keverővel stabil habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a kapott masszához.
• 
• Kenje meg a formát (nálam 28x19x4) vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és beletesszük a keveréket.
• 
• A tetejét megkenjük tejföllel (majonézzel).
• 
• A sütőben 180 * -on aranybarnára sütjük 30 - 40 percig.
• 
• A kész szuflát darabokra vágjuk.
• 
• Tálaljuk pácolt, friss zöldségekkel vagy könnyű salátával, ketchup.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

60 perc + 1-2 óra a máj áztatásához

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Minden szempontból nagyon kényelmes étel! Finom mind melegen, mind hidegen.
A szufla vékony szeletekre vágható, és egyszerűen kenyérre rakható. Vagy elviheti munkába vagy útra. Részekre vágva és fagyasztva készíthető a jövőbeni felhasználásra. Használat előtt csak néhány óra van hátra, amíg a szufla a fagyasztóból a hűtőszekrénybe kerül, majd a mikrohullámú sütőben újra felmelegszik. Az íze és a megjelenése ugyanaz marad, mint a fagyasztóba történő küldés előtt.

Szép és ízletes, egészséges! Hamarosan megpróbáljuk.

Remek recept !! Finom, nem szokásos, és eredeti !!! Köszi a receptet, nagyon tetszett !!! Mindenképpen a könyvjelzőkben, nem nem, egy füzetben :-) :-) :-)

[Natalia]

Szép és ízletes, egészséges! Hamarosan megpróbáljuk.

Tonya, köszi! Főzz egészségre!

Remek recept !! Finom, nem szokásos, és eredeti !!! Köszi a receptet, nagyon tetszett !!! Mindenképpen a könyvjelzőkben, nem nem, egy füzetben :-) :-) :-)

NataliaNagyon köszönöm, hogy odafigyelt a receptre. Az étel olyan egyszerű és ízletes, hogy a könyvjelzőkben szereplő receptnek nem szabad porot gyűjtenie. Örülnék, ha megfőznéd!

Készüljünk fel! Íj nélkül, nem? : mail1: Ezt minden családtagnak enni kell! Köszönöm Lyudochka a receptet!

Oksana, természetesen. Bár senki nem fogja érezni ezt az íjat ott. Először főztem ezt a szuflét főtt gombával (400 gr.), De a máj még a gomba ízét is megszakította. A terméket lefordították.
De úgy főz, ahogy a családja megeszi. Hozzáadhat még sárgarépát. Vagy lédús káposzta.
Köszönöm, Oksana, a figyelmet! Főzz egészségre!

Mondd, kérlek, mennyi cérnametélt kell?

Mondd, kérlek, mennyi cérnametélt kell?

Oh köszönöm! És nem vettem észre, hogy ez az összetevő nem jelenik meg. De írtam ... Most megjavítom.
Ez azt jelenti, hogy 2 csomag instant tészta, például "Rolton" vagy 3 "fészek" tészta. A súly 110–120 gr. egyik vagy másik száraz, természetes formában.
Még egyszer köszönöm!

Nos, mit mondhatnék neked, Ludmila? Mennünk kell főzni!

Hűvös recept. De nem igazán tisztelem Roltont, megkockáztatom, hogy a macfa cérnametélt tegyem, először csak kicsit felforrázom. És van egy édes pirospaprikám is, ott is kipróbálom, jó? és most ravaszság nélkül is allergiás vagyok rá (((

[Nikka]

Nos, mit mondhatnék neked, Ludmila? Mennünk kell főzni!

Helen, megvárom az eredményt! Főzz egészségre!

Hűvös recept. De nem igazán tisztelem Roltont, megkockáztatom, hogy a macfa cérnametélt tegyem, először csak kicsit felforrázom.

Nikka, köszönöm a recept iránti érdeklődését! Természetesen válassza ki a tésztát, amely a legjobban tetszik. Csak nem kell túl nagy és kövér. Az emelők erre jók. A cérnametélt pedig nem javasolnám előre megfőzni. "Fészket" teszek, és van idejük ott felkészülni.

És van egy édes pirospaprikám is, ott is kipróbálom, jó?

Természetesen tedd bele a borsot. Jó lesz! Én is megfogalmaznám, ha lenne. NikkaRemélem, hogy Önnek és gyermekének is tetszeni fog a szufla.

Az emelők erre jók. A cérnametélt pedig nem javasolnám előre megfőzni.

Köszönöm, hogy azt mondtad, hogy ne forraljak, kipróbálok egy vékony és apró cérnametélt (enni otthon), és veszek egy csirkemájat, legközelebb pedig egy marhamáj és megvesztegetés "fészket".

Lyudochka, nagyon érdekes recept májjal. Könyvjelzővel látom el, feltétlenül főzöm, a máj nagyon hasznos, és nem kényszeríthetem a saját pástétomomat finom ételre. Megcsalom az ételeddel.
Nagyon szépen díszített, és az uborka mmmmmm! Uhorkával húst is eszünk.

[Nikka]

Nikka, sok szerencsét !

nagyon érdekes recept májjal. Könyvjelzővel látom el, feltétlenül főzöm, a máj nagyon hasznos, és nem kényszeríthetem a saját pástétomomat finom ételre. Megcsalom az ételeddel.

Marinochka, nos, ha nem szereted a pástétomot, nem is tudom ... A szuflé kifejezett májízű. Minden szempontból szeretjük. És a pástétomot nagyon tisztelik. És az a tény, hogy a máj hasznos, igaz. Marina, és ha hosszabb ideig tejben tartja. A keserűség jól megy.
Ez az étel elsősorban azért vonz, mert semmit sem kell megsütni. És van itt elég zöldség. Ez még hasznosabbá teszi őt.

Nagyon szépen díszített, és az uborka mmmmmm! Uhorkával húst is eszünk.

Marinochka, köszönöm a dicséretet! Igen, mi is szeretjük az uborkát. És hogyan ne szeressük őket, ha olyan sokan vannak! Tehát 10 recept szerint konzerválok. Adok még ecetet a férjemnek. Magamnak - nagyon kevés. Vagy általában citromsav. Konzerváláshoz apró darabokat szívok beléjük, mint az uborkát, akkor kevesebbet kell majd kivinni a szakadékba.

Tegnap este csináltam, olyan finom lett! Az egész család nagyon boldog: tápláló, ízletes és egészséges. Oreganót adtam hozzá, a cérnametélt belül jól megfőtt, a paprikát apróra vágta, hűvös szeszet ad hozzá. Elküldtem a húgomnak egy receptet - már a nyál láttán is előjött

[Nikka]

Nikka, köszönöm, hogy bíztál a receptben! Nagyon örülök, hogy a szufla ízlésed szerint készült. Milyen nagyszerűen jött elő oregánóval és borssal. Legközelebb feltétlenül megpróbálom oregánóval elkészíteni, és a borsot nyárra hagyom. Vagy adjunk hozzá paprikát. Főzz egészségre. Köszönjük, hogy megosztottad a húgoddal a receptet.

Tegnap főztem egy szuflát vacsorára, szigorúan a recept szerint készítettem. Kicsit elcsavartam, úgy döntöttem, hogy üveg formában sütöm AG-ben, de valamiért az alsó része folyékony maradt, bár a tetejét fóliával kellett letakarni, hogy ne égjen el, röviden összefoglalva, minden be volt sütve a mikroszkóp, a forma előre-hátra húzása miatt a mókusok kissé leestek. Ez nem befolyásolta az ízt, minden az ígérteknek megfelelően alakult, gyors, ízletes és kielégítő! A legmeglepőbb az volt, hogy anyámnak nagyon tetszett a szufla, aki nem szereti a májat. Lyudmila, köszönöm a receptet
Megismétlem, hogy amikor a lányom látogatóba jön, imádja a májat.

[Natalia]

Natalia, egészségedre! Nagyon jó, hogy végül minden sikerült, és még anyám is elégedett volt az eredménnyel. Remélem, a lányának is tetszeni fog.

Kicsit elcsavartam, úgy döntöttem, hogy üveg formában sütöm AG-ben, de valamiért az alsó része folyékony maradt, bár a tetejét fóliával kellett letakarni, hogy ne égjen el, röviden összefoglalva, minden be volt sütve a mikroszkóp, a forma előre-hátra húzása miatt a mókusok kissé leestek.

Nincs légszárítóm, ezért nem tudom, hogyan kell ott főzni. De ne aggódj a mókusok miatt - kellene. Mindig leesnek ebben a szuflában, mivel én nem gondoltam vele gondosan. Először megemelkednek, nyilván azért, mert a tészta még mindig száraz, majd a souflé besűrűsödik, főleg, ha készen kivesszük a sütőből. Szóval, minden helyes az Ön számára. Egyébként a képeken szereplő recept szerzőjének is ugyanaz volt. Nyilvánvalóan ez a sajta sajátossága. De a lényeg az, hogy ez nem befolyásolja az ízét.
Köszönjük, hogy felhasználta a receptet! Főzzön több egészségért!