Rakott "Túrós-banán bogyós gyümölcsökkel"

Rakott "Túrós-banán bogyós gyümölcsökkel"

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Konyha: német

Hozzávalók
Crackerek édes cipó	12 db
Pépes túró / püré	250 g
Tojás	2 db
Tej	300 ml
Vanília (nem vanillin!) Ízlés szerint
Érett banán	2 db
mandarin	6 db
Kiwi	2-3 db
Cseresznye sv / fagylalt.	100 g
Cukor	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• 1. Készítsen banánt, túrót, vaníliát és sárgája pürét. Adj hozzá tejet.
• Ha nincs vanília, akkor jobb anélkül, mint a vaníliával - ütős illata van, a banán és a bogyók finom aromáit elzárja.
• 2. Hámozza meg és vágja le a mandarint. Hámozzuk meg és vágjuk szeletre a kivit.
• 3. Egy magas formát (legalább 6 cm-t) kivajazunk, az aljára pár evőkanál pürét öntünk.
• 4. Helyezzen rétegekben zsemlemorzsát, bogyókat, gyümölcsöket, és öntsön rá a banánpürét.
• Egy réteg kekszet kapok, és minden bogyó művészi rendellenességben van rajta.
• 5. A sütőt 20-25 percig főzzük a sütőben 200 C hőmérsékleten.
• 6. A fehéreket cukorral hűvös habbá verjük, és rakott tányérra tesszük, és további 10 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten.
• 
• A túró annyira bézs (a hófehérje fehérjék hátterében) - ez a természetes vanília hozzáadásának köszönhető

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

sütő 200 ° C

jegyzet

A receptet a híres dietetikus író, Dagmar von Kramm "Kitchen Delight, Vegetarian" című könyvéből vettük. Az orosz fordításban az "öröm" elveszett, és egyszerűen "vegetáriánus konyha" volt.
A vegetarianizmus az 1990-es évek elején jött az életembe, és hamarosan nehéz idők jöttek, amikor a növényi olajban lévő hajdinán kívül néha nem volt mit enni ... Minden egyszerű volt


De az idők változnak ... 1997-ben a férjem adta nekem ezt a könyvet. Ah, nem recepteskönyvként, hanem albumként láttam - ilyen gyönyörű fotók! És minden bizonnyal finom ételek ...
Hamarosan az Urálról Samarába költöztünk. A termékek, még a tengerentúlon is, fokozatosan elérhetővé váltak, és elkezdődtek a kísérletek ...
Egyébként az első nyertes receptem ebből a könyvből származott.Igen, igen! Ugyanaz Pásztor Pite.
És most egy egyszerű, de meglepően harmonikus receptet szerettem volna megosztani egy banános rakottal.
Remélem, Ön is élvezi!

Itt láthatja, hogy Dagmar von Kramm asszony milyen könyveket írt:

🔗

P.S. A fotóoldalon: kölesgombóc vörös káposztával
És igen - a rakott fotóm soha nem jelent meg olyan csábítóan, mint a könyvben.
A rakottakat és a pörkölteket általában nem könnyű eltávolítani, annyi összetevő van ... a cefre gyakran előáll ...
Ezért - ami van, az az. A legfontosabb az, hogy tudd, hogy nagyon frissítő és ízletes, és garantálom neked

Kedvenc túrós gyümölcsöm köszönöm, ír, ezért még nem próbáltam ki!

Natasha, köszönöm
Meglepően egyszerű, de ünnepélyesen kiderül.
Szeretem a túrót is, de rakottban - akár tésztában, akár töltelékben, akár ilyesmi formában - sütem
De csak frissen - csak végleg eszem ... amikor emlékszem
De a közelmúltban valaki minden reggel feliratkozott egy lenmagolaj-túróra ... Ezt nagyon köszönöm.

[Irishka]

Crackerek édes cipó 12 db

Irishka, és maga készítette a krutont vagy a bolti?

Szóval gyorsan szeretnék főzni egy ilyen rakottat !!!

A crackerek gátolják az egész folyamatot ...

Menj vásárolni mit?

[Nagira]

Nagira, Irina, köszönöm a fantasztikus receptet! Szeretem a túrót és a gyümölcsöket, de nyersen nagyon-nagyon cseppet engedhetek meg maguknak. Most fogok lakomázni

Horgolás, hogy ne lassuljon a folyamat, kicserélem a kekszet egy sütire (melyiket találom otthon).

[Kroshik]

Kroshik,
Őszintén szólva csak egyszer sütöttem kenyeret keksznek, és ez azért volt, mert ki akartam próbálni a régi receptet
És nincs kéznél extra, sőt édes házi kenyér
Különbözőt vásárolok

mákkal érdekes a rakottban kiderül
És az otthoni szárítás ipari módszerét soha nem fogják megismételni, de az én ízlésem szerint (Teljesen elismerem, hogy valaki másként szeret) - a jobb krutonok sűrűbbek, nehogy átitassák a kását.

MaBа,
Natasha, köszönöm a kellemes kóstolás ilyen értékelését! A sütik ... teljesen beáznak ... nos, a túró és a bogyók továbbra is megmaradnak. És megjelennek a crackerek - és próbálkozzon velük

[Inna]

Inna, Egyszer láttam egy receptet a zsemlemorzsához a séftől, ezért valaki kirepült a fejemből ... D. Oliver kísértésbe esik, hogy elmondja .... általában szokásos kenyeret veszünk, mindig megtalálható a pékség házában )))) darabokra vágva tegye a fagyasztóba! vagyis mindig "tartalékban" kell lennie ..... kekszre volt szükséged - megkapták, aprítógépben forgatták, serpenyőben vagy a grill alatt megbarnították .... nem tudom, hogy ide illenek-e (mint egy másik konzisztencia, nem az eredeti lehetősége, de néha segítenek)

[NataliARH]

NataliARH,
Natasha, szükségünk van ide egész keksz - desszert, édes

általában hétköznapi kenyeret veszünk, az mindig megtalálható a pékség házában

Például nincs kenyérfeleslegem ... hogy ne vezessem a sütőt néhány keksz mellett, egy egész kenyeret kell használnom ehhez az üzlethez - ezt csak meg tudom tervezni, de nyert ” t spontán működni
Ráadásul fentebb írtam, hogy a kekszet otthon nem lehet így megszárítani - kövérekre van szükség, hogy ne zabálják be a kását.

[Irisha]

Irisha, köszönöm kedvesem, vásárolni fogok a boltban ...

De a túró itt nem számít, mit használjon: szárazabb vagy pépesebb:?

NataliARH, Natasha, köszönöm a segíteni vágyást ...

Natulechka, az általad javasolt recept szerint kiváló zsemlemorzsát kapsz, megpróbálom !!!

Nos, miért vagy ilyen)))) németek, és szeretik a morzsákat! Ők is jól átáznak, sokan versenyre zsemlemorzsából főztek, meg pitékből és rakottból, talán itt te is kipróbálhatod ezt? Nagirka, mit gondolsz? olyan lesz, mint egy szuflé ... van elég tej a receptben ... vagy szerintem rossz irányba

[Kroshik]

Kroshik, a túróval kapcsolatban meg kell javítania a pépes vagy pürésített anyagot, a zsírtartalom és a sűrűség nem fontos, az utolsót tejjel állítja be, az első teszt után meg kell értenie - a rakott sűrűsége és a zsemlemorzsa telítettsége előnyösebb a családjában. Bevallom - a recept szerint a tej sokkal több volt - 500 ml, de számomra túl folyékony, a túró már gyengéd, és sokáig süt és szárít - hogy a bogyókban vitaminokat veszítsen

Németek, akik szeretik a morzsákat! jól áztassa is

Natasha, szeretik ... az egyik streuseljük megéri ... csak itt vannak a kekszek az alján, és nem a tetején, szeretek különböző textúrákat érezni ebben a rakott tálban - a kekszek átázottak, de nem terjednek a nyelvre , kövér, meg kell rágni ... gyengéden olvadó túró ... minden bogyónak megvan a maga textúrája ... és felvert fehérje ...
és nem igazán képzelem el itt a ruszkás zabkását, az állagában túróval fog összeolvadni, és már írtam:

ízlésem szerint (Teljesen elismerem, hogy valaki másként szeret) - a jobb krutonok sűrűbbek, nehogy átitassák a kását.

És kísérletezni, ahogy tetszik - ez annyira természetes, én magam csinálom, ha "szeretne ízlés szerint javítani valamit"
Szóval, lányok, várom a benyomásokat és a kísérleteket.

ír

[Irinochka]

Irinochka, Már megvettem az összes alkatrészt, most pontosításokkal gyötröm:
1. Milyen méretű penészt használnak? Fél adagot szeretnék készíteni egy 15 cm átmérőjű formában, elég-e vagy sem?
2. Hőmérséklet konvekcióval vagy sem?

Az összes alkatrészt már megvettem

Én is, holnap sütök !!!

[ír]

ír, jobb ezt a rakott melegen tálalni?

Vagy hűvös (szobahőmérséklet) is finom?!

Már megsütöttem, megéri, még senki nem kóstolta:

Hosszú ideje, hogy a családom ekkora örömmel fogyasztotta a desszertet !!!

Az ilyen recepteket sürgősnek (!!!) hívom FUTÁS ÉS SÜTÉS !!!

Irisha, arany, mély meghajlásom előtted, a recept megosztásáért szükségszerűen Biztosan megismétlem !!!

[Kroshik]

Kroshik, van egy szép rakott tál! Cseresznye mnogaaaa Dagmar receptjében konzervek voltak, kompótból ... Nehezen tudtam hozzájutni hozzájuk, és a kétszer főtt íz és szín nem ugyanaz ... De a St. fagylalt. - csak egy izgalom, igaz?
Kóstolási idő ... mmm ... Dagmarnak nincs. És soha nem eszem túrót forrón, de a T szobában - annál is inkább, mivel a meleg gyümölcsök-bogyók is valahogy nem jégek ... De ez a legtökéletesebb IMHO

MaBa,
Natasha, ha nem késő, válaszolok:
1. Mindig 3 formát használok (1 arányhoz): Ikeevsky
külső méretek: 22 x 17 és belső 19 x 13, magasság - 6 cm
és két kerek (a férjemmel és én az első kóstolásra) külső. d = 14 cm és int. d = 10, magasság - 5 cm
2. A konvekcióról azt írnám, ha vele, akkor 20 fokkal, vagyis 180 fokkal csökkenek.

[Nagira]

Nagira, Ira, még nem késő. Míg kekszet és friss túrót vásároltam, a hörcsögjeim kihegyezték a gyümölcs egy részét.
Úgy döntöttem, hogy tisztázom a konvekciót, mert szeretnék megpróbálni egy kis adagot készíteni magamnak egy légsütőben, hát félek kiszáradni.
Horgolás, Innusya, a rakott a szemek számára ünnepnek bizonyult
Innochka, a rakott vágás megölt engem Hogyan aludjak most? Minden, holnap megcsinálom az egész adagot!

[Innuska]

Innuska, a nap, nos, milyen gyönyörű vágás - egyszerűen nem tudod levenni a szemed ...
Köszönjük, hogy a receptet a fotóival díszítetted!
És természetesen örülök, hogy mindenki kedvelte is, egyszer kellemesen meglepett az elkészítés egyszerűsége és egy ilyen fényes, harmonikus íz.

MaBa,
Natasha, nekem is van, ha nincs időm elrejtőzni - az összetevőket többször gyűjtik össze, a mandarin gyanúsan gyorsan eltűnik, aztán a banán ...
De nem vagyok egy légsütő szakembere, de nekem úgy tűnik, hogy nem vagyok egy az egyben sütő konvekcióval, ezért saját veszedelmére és kockázatára kell próbálnia, de az eredmény nagyon jó. érdekli a

milyen kedves rakott!
A "Kroshi" -nak is van egy csodálatos!

[Irisha]

Irisha, fogadja el a jelentést és hatalmas hálát az egyszerű, de óóóóóó finom receptért

Még melegen vettem a mintát, de a hideg hegy finomabb.
Köszönöm