Holland palacsinta fehérorosz "malacokban"

Holland palacsinta fehérorosz "malacokban"

Kategória: Péksütemények

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
tej	350 ml
száraz élesztő	8 g
prémium búzaliszt	200 g
só	5 g
vaj	íz
sűrített tej cukorral	íz
szagtalan növényi olaj

Főzés módja

• Szitáljon lisztet egy tálba, és keverje össze sóval.
• Melegítsük fel a tejet. Öntsön 100 ml tejet és hígítsa benne az élesztőt. Keverjük össze a megmaradt tejjel, öntsük lisztbe és alaposan keverjük össze. Fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye meleg helyre 1 órára. Világító lámpával a sütőbe tettem.
• Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk némi növényi olajat. Vegyük a tésztát egy evőkanállal, öntsük a serpenyőbe, és sütjünk kb. 5-6 cm átmérőjű kis palacsintákat mindkét oldalon.
• Az elkészített palacsintára azonnal tegyen egy darab vajat. Csepegjen sűrített tejjel.

jegyzet

Olyan finom, hogy lehetetlen ellenállni. Egyre többet akarok enni, amíg a tányér ki nem ürül.
Nem is számítottam ilyen eredményre.
A recept arról a helyről származik, amelyet Julia Vysotskaya házában fogyasztunk el.

[Galina]

Galina, farsanggal!

OOOO !!!!! Köszönöm. Közösen.
Tegnap kezdtem
Amíg kipróbálom az összes új receptet, látja, új ruhákat kell vennem.

Galina, köszönöm! Csak én adtam hozzá cukrot 2 órán át. l. Annyira megszoktuk, hogy kívül és belül egyaránt édes
"Asztali" recept lesz
Köszönöm

Ez a vágyad.
Változatom szerint ezeket a palacsintákat nem csak sűrített tejjel fogyaszthatjuk, hanem például pástétommal is. Édes lehetőségként - lekvárral vagy pürésített bogyókkal.

[P.S.]

Nagyon érdekes "foltok" !!!

Friss élesztővel szerettem volna kipróbálni, de kételkedtem a mennyiségükben ...

Újraszámolva kiderül, hogy 24 gramm. és ez 200 gr. Liszt ...

Sok minden ...

Ennyi élesztőnek valóban van értelme?

P.S. Nem találtam hasonló receptet a Vysotskaya-tól ...

Pipa, lehet egy linked?

Természetesen lehetséges.
🔗
De sajnos nincs ilyen serpenyőm. Igen, nekem nem fog menni, mivel elektromos üvegkerámiám van.

Száraz élesztővel főztem, és mindent elektronikus konyhamérlegen lemértem. A tészta elég folyékonynak, levegősnek bizonyult. Szerintem a nagy mennyiségű élesztő miatt.
Meg kell próbálnunk nagyokat sütni az egész serpenyőhöz.

[Pipa]

Pipa, köszönöm a referenciát !!!

Most már világos, hogy miért nem találtam meg Yulia "foltjait" !!!

Ott fánk, én meg a palacsinta között néztem !!!

Értettem az élesztővel kapcsolatban, nyilvánvalóan nem lehet csökkenteni, bár ...

Talán még mindig megpróbálhatja csökkenteni az élesztő mennyiségét és növelni a korrigálási időt ...

De megint nem tény, hogy a kijáratnál pontosan ugyanazokat a "foltokat" kapom ...

Bocsánatot kérek a hangos gondolkodásért ...

Pipa, és hány tapaszt kapott a tészta egy adagjából?

Lehet, hogy van értelme dupla adag tésztát kezdeni egyszerre?!

Nos, nehogy kétszer szaladgáljak ...

Nem számoltam őket .. Pontosan a meleg melegében ettek, ahogy mondani szokták. Legközelebb én is készítek egy dupla adagot azonnal. Nagyon ízletes. És ha maradnak, nem számít. Kívánt esetben hideg és meleg lehet.
Nem nevezhetők fánknak, mert az én elképzelésem szerint a fánknak formájúnak kell lennie egy gömbhöz, és számomra egy speciális serpenyő hiányában a golyók nem tudtak működni. Tehát palacsintának hívtam őket. Hívhatnánk palacsintának is.

Ó, csak megvan a szükséges eszköz. Meg kell próbálnom, különben megvettem és elbújtam.