"Kamilla" kenyér

[teát főzni]

"Kamilla" kenyér

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
búzaliszt 1 fokozat	235 gramm
teljes kiörlésű liszt	156 gramm
Kamilla tea***	240 gramm
Búzaindító 100% nedvességtartalmú	118 gramm
szárított gyümölcs (szárított cseresznye és áfonya)	59 gramm
diófélék (pisztácia és dió)	59 gramm
Kamilla tea	2 tasak
száraz élesztő	1 gramm
só	9 gramm

Főzés módja

• Egy zacskónyi kamillából teát főzni, hagyjuk kihűlni.
• Kovász a dagasztás előtti napon 8-10 órával etetjük.
• Keverjük össze az élesztőt liszttel.
• Kamillatea, kovász, lisztet gyúrunk élesztővel. 5 perccel a gyúrás megkezdése után adjunk hozzá sót és száraz kamillát a második zacskóból. Gyúrjuk tovább. A tészta nem ragacsos, de puha. A teljes keverési idő 10 perc.
• Hozzáadjuk a diót (durvára vágjuk a diót, a pisztáciát nem aprítjuk fel). Gyúrja be kis sebességgel.

• Kézzel áfonyában és meggyben keverve. Nagyon kényesek.

• A tésztát kerekítsük és hagyjuk erjedni 90 percig. Az erjedés közepén egyszer nyújtózkodjon.

• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.

• Bármilyen alakú kenyeret formázunk. A tésztát 6 egyenlő részre osztottam. Minden darab golyóvá gurult.

• Kivajazott formába tettem, és meleg helyre tettem korrektúra céljából.

• Kenyér 75 perc alatt.

• A sütőt 240 fokra melegítették, a kenyeret vízzel meghintették, és az első 15 percben gőzzel sütötték.
• Eltávolította a gőzt, kiszellőztette a sütőt, 180 fokosra csökkentette a hőmérsékletet, és addig sütött, amíg megpuhult.
• A teljes sütési idő 30 perc volt. Ha a kenyér felülete hamar barnulni kezd, akkor fedje le fóliával.
• Kivesszük a sütőből. 10 percig hagyjuk állni a formában, és vegyük ki. Hűtsük le a rácson.
• Vágunk és élvezzük!
• 
• 
• Finom kenyeret neked!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

keverő, sütő

jegyzet

A recept itt készült 🔗... Nagyon köszönöm a szerzőnek. A recept nem jelzi, hogy milyen kovászot használtak. Búzát vettem. Kétféle diót kevertem (a szerzőnek volt ilyen), és meggyet és áfonyát adtam hozzá (a szerzőnek meggye volt). Úgy döntöttem, hogy adok hozzá élesztőt. Nem szeretem a savanyúságot a kenyérben. És nekem több víz kellett (a szerző 207-220 grammot ajánl).
Nagyon tetszett a kenyér. Szokatlan összetételével vonzott. Szerintem nagyon hasznos.
egyrészt teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz.
Másodszor, a kamilla, amely kiváló nyugtató, fertőtlenítő, görcsoldó.
Harmadszor, az áfonya, amely antioxidáns, védi az urogenitális rendszert, valamint C-vitamin és sok más tulajdonság forrása.
Negyedszer, diófélék, amelyeket mindenki ismer az előnyökről.
És milyen jó egy szép, tiszta, napos napon ilyen kenyérrel kimenni a természetbe. Üljön, lélegezze be a friss, szinte tavaszi levegőt. Kenjen mézet a kenyérre, és mossa le tejjel! Fantázia!

Angyal! Mit csinálsz!
A családjának nem szabad elhagynia a konyhát ... Szilárd remekművek, mint a bőségszaru ... És ez a kedvenc pisztáciámmal, meggyemmel is ... Röviden, minden, amit szeretek, egy kenyérben van ...
És maga a kenyér is szuper csipke!

[Natasha,]

Natasha,nagyon szépen köszönjük! : rózsa: Segíts magadon!

[ang-kay, Ajela!]

ang-kay, Ajela! Gyönyörű kenyér és tehetségesen kivégzett! És mivel még nem barátkoztam meg a kovásszal, már nem szívesen kezdem elölről az egészet ...
De mindig kémlelem a kovászos kenyeret.
Nagyszerű, röviden!

[Ira,]

Ira,Köszönöm. Egyáltalán nem nehéz. Csak eleinte úgy tűnik. Döntsd már el. Bármilyen módon segítünk.

[Angela]

Angela, Milyen fotók! Hogy tetszett, hogy az utcán készült! Nos, a kenyérről ezt mondom: szívesen letépném ennek a kamillának az egyik szirmát! A morzsa ér valamit! Bravó! Pompás kamilla!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Köszönöm! Szolgáld ki magad! És az utcán a képek tényleg nagyon jók! Nekem is elegendő fantáziám lenne mindenre a tervekben.

[Angela]

Angela, Szeretem a kenyeret bármilyen kamilla formájában, de nincs időm az összes kívánságlista végrehajtására. Nagyon sajnálom, hogy amikor a gyerekek fiatalok voltak, még nem volt internet. És akkor most hárman vagyunk, és két teljes értékű evő van

[Albina]

Albina, köszönöm, hogy betértél. És együtt vagyunk a férjemmel! Az is marad. Nagyon akarom a sütőt. Terjesztem.

Angela, csodálatos kenyér! És a fotó !!!!!!!!! Fojthatja a nyálat!

Hiába harapok a daráló bogaraimmal, semmi sem veszett el.

[Lenochka!]

Lenochka!Köszönjük, hogy betértél és dicsértél! Nagyon szép.

[Angela]

Angela, gyönyörű kamilla: girl_love: illatos

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Mondd, a recept szerint 10 órán belül etetni kell. Ezután a kovászt visszaviszik a hidegbe? Vagy még mindig meleg van? Előre is köszönöm!

[Irina]

Irina, nem, nem takarítunk sehol. A tételhez megy. Ha a kovász hamarabb kel, használd korábban. Csak aktív kovászra van szükségünk.

Köszönet a szerzőnek a receptért!
Mi már megszoktuk a jó receptjeit. Ebben az esetben már kidolgoztam a szürke kenyér sütésének sémáját. Nem egyszer használtam diót a kenyérben, DE, vagy az öntésből kiderült, hogy annyira éhesek vagyunk-e ... Általában egy kamillát ettünk egy ülésen, szerencsére kettőt főztem ...
Sütéskor vajjal kikentem a szilvát.

[Irina]

Irina, nagyon jó, hogy annyira megkedveltem a kenyeret. Nem meglepo. Nagyon szép és bolyhos)