Káposzta tekercs (sovány)

Káposzta tekercs (sovány)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
friss káposzta	150 g
búzaliszt 1 fokozat	1 csésze
búzaliszt	0,5 csésze
száraz élesztő	3,5 g
olivaolaj	2 evőkanál. l
fokhagyma	1 gerezd
víz	2/3 csésze
kukoricaliszt vagy búzadara
só

Főzés módja

• Távolítsa el a kemény középső részt, a nagy ereket a káposzta leveleiről, vékony csíkokra vágva vagy aprítsa fel.
• A serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadunk egy gerezd fokhagymát, majd káposztát és 7-10 percig sütjük.
• A HP-ben gyúrjuk össze az élesztős tésztát, a jelzéshez adjuk hozzá a sült káposztát, és jól gyúrjuk össze a tésztát.
• Hagyja a tésztát 1,5 órán át kelni.
• A munkafelületet megszórjuk kukoricaliszttel vagy búzadarával, összegyúrjuk a tésztát, elosztjuk 8-10 darabra.
• Formázzuk zsemlékké, tegyük tepsibe, és meleg helyen állítsuk kb. 40 percre.
• 20 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőben süssünk zsemlét (konvekciós sütőm van, 180⁰ 25 perc)

Az edényt arra tervezték

8-10 db

Főzés program:

sütő

jegyzet

Mivel nagyon finomra vágtam a káposztát, teljesen feloldódott a tésztában (a vágáson nem is látszik rajta), de ennek ellenére a zsemle egyértelműen érzi a káposzta és a fokhagyma aromáját is.
Csésze 240 ml

Vegyük a receptet a Gasztronom weboldaláról

[+ Gála +]

+ Gála +, Galinka! Csak csipkék! Ez valami! Csak szépség!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona köszi! Ezek a zsemlék jó alternatíva a kenyérrel szemben

[Galina]

Galina, Gal, mondd, a káposzta kikeveredik a füstben keverés közben? A HP nem működik, ha a káposztát kissé összekeverik? A kenyér nagyon jó!

[Pipa]

Pipa, Minden formában szeretem a káposztát, de még nem tettem hozzá a tekercsekhez ... Cool! Mindenképpen megpróbálom! Köszönöm a receptet!

Ilona, ​​akkor készítettem ezeket a zsemléket, amikor még nem volt HP, és a kezemmel dagasztottam a tésztát (a receptben azt javasolták, hogy a kezemmel gyúrjam). Aztán a káposzta érződött a tésztában, de egyáltalán nem rossz, csak tetszett. Ha belekeveredik a HP-be, pontosan "füst" -be alakul, szintén opció.

Itt van egy vágás!
Gotta sütő

[Ludmila]

Ludmila,
Ha szereted a káposztát, próbáld ki ezeket a zsemléket. Bár zsemlének hívják őket, véleményem szerint közelebb állnak a kenyérhez.

Checkmark, mindenképpen megpróbálom. A recepted már a füleken található. Köszönöm !

[Irina]

Irina,

Milyen szokatlan, nagyon érdekes főzni akarok !!! Köszönöm

Szuper zsemle! Annyira finom lehet. Köszönöm. És hogy a káposzta megsült, az jó. A kolostorkönyvben találtam egy receptet, csak nyers káposztával. Néztem. felülvizsgálat la, de nem mertem!

Galina nagyon szép zsemle! Olyan káposztarajongó vagyok! Mindenképpen megpróbálom! Vajra hasonlítanak!

[Galya]

Galya, nos, legalább megnézem a zsemléit. Bármilyen pékáruval le kell mondanom, számomra - biztos .....

[Angela]

A kolostorkönyvben találtam egy receptet, csak nyers káposztával.

Angela, nyersen lehet, de csak fiatalral, vagy opcióként vegyen egy kínait.

Lányok, köszönöm, hogy odafigyeltek a receptre

Imádom a káposztát, és szó szerint betolom mindenhova, de soha nem gondoltam volna, hogy hozzáadom a tésztához. Szóval, sürgős.
Köszönöm, Checkmark, ezeket a zsemléket biztosan nem fogom megkerülni. Nem értek valamit, rohanni kezdtem a tekercseken. Mintha maga a zsemle nem kerekít

Mintha maga a zsemle nem kerekít

Igen! Olyan veszély áll fenn. Vigasztal, hogy ezek nem zsemlék, inkább kenyér.
Lyudmila,

Mintha maga a zsemle nem kerekít

Olyan veszély áll fenn.

Csendben és szerényen elhallgatok!

Hamarosan ... nem fog elférni sehol!

Csendben és szerényen elhallgatok!

Hamarosan ... nem fog elférni sehol!

ó, nem kell ... van, hogy lök és lök!

ó, nem kell ... van, hogy lök és lök!

Kémkedett velem a Skype-on?

Ahogy Masha mondta a rajzfilmből: "Ezt értem" !! Meg kell próbálnunk 5 napot pihenni és zsemlét készíteni. Köszönöm a receptet!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, szívesen! Ha tetszik, örülni fogok.

[+ Gála +]

+ Gála +, Galina, mennyi lisztre van szükséged grammban? Nem értem a csészékben. Tehát zsemlére vadászni - csak most szálljon ki a munkából ...
Shl. Csiszolt üveg - 250 ml? Vagyis kiderül, hogy ez egy kisebb pohár?

Kémkedett velem a Skype-on?

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, van egy 240 ml-es mérőpoharam. Nem grammban mértem, hanem kb. 200 gramm. Ez nagyjából annyi, hogy minden a liszten és a káposzta lédússágán múlik.

[Galina]

Nagyon szép zsemle, kenyérre hasonlítanak! A Fagyöngyből valahogy sütöttem káposzta tököt, de ott a tészta gazdag volt, olyan íze volt, mint a káposztás pitéknek, nagyon megtetszett. Nincs kétségem afelől, hogy ezek a zsemlék is finomak. Galina, köszönöm a receptet, elviszem a könyvjelzőihez.

[Natalia,]

Nagyon szép zsemle, kenyérre hasonlítanak!

Natalia, Igen, igen, ezek pontosan káposzta és fokhagyma ízű kenyerek, és nem zsemle, és nem pite (hogy ne legyenek indokolatlan elvárások). Itt az 1. osztályú liszt és cz.

[Galina]

Galinaérdekelt a Bye könyvjelző recept

Nagyon tetszettek a kivágott zsemlék! Köszönöm!!! vállalkozhat sütni.

[Albina]

Albina,

Kockáztathatom a kályhát

Loksa, Oksana, te ilyen jó kenyeret sütsz, de ezek a zsemlék nem bonyolultak

[Galina]

Galina, és mennyi sót kell bevinni a tésztába vagy a sós káposztába?

[Natalia]

Natalia, Kb. 0,7 gr. Sót tettem a tésztába. Ez a lisztmennyiség nem több, mint 1 teáskanál. a HP-tól

[Galina]

Galina, Köszönöm

[Galina]

Galina, tegnap este egy hercegnőben süteményt sütött e recept szerint. Finom, illatos és perforált sütemény lett. Legközelebb zsemlét készítek, a várakozásoknak megfelelően. Köszönöm a receptet

[Natalia]

Natalia, Örülök, hogy a zsemle (akár sütemény formájában is) sikeres volt.

Zsemlét sütöttem.
Az íze érdekes, káposztaillatú, sovány borscsival nagyon finom volt.
Az egyetlen dolog, nem éreztem a fokhagyma szagát, talán rosszul tettem.

[Kukorica]

Nem éreztem a fokhagyma szagát

Kukorica, és elősütött fokhagyma?
Zsemleimben mind a fokhagyma íze, mind a káposzta íze egyértelműen érezhető volt.

Galina, sült, erre gondoltam, nagyon szeretem a fokhagymát - talán nem voltam elég belőle
Egyébként talán ezúttal a fokhagymám nem illatos.
A káposzta íze, igen, nagyon érezhető, finom!

Az 1. osztály lisztje és a CZ a legfinomabb
Kiváló recept és káposzta és fokhagyma mmmmm .. és Mona még mindig kaprot önt
Könyvjelző egyértelműen

milyen klassz zsemle !!!

Sütnöm kellene, megfeledkeztem róluk. Még jó, hogy emlékeztettek rá

Mindenképpen könyvjelző! Tegnap megsütöttem Proshiny "Káposztás kenyeret (sovány)", nagyon megtetszett. A tiéd a következő, imádom a káposztát, és minden "lusta". Szeretnék még káposztát kipróbálni, és a kezemmel összegyúrni, hogy - mint mondják - "al dente" legyen.

[Ünnepi]

ÜnnepiGalina, lányok, másodszor gyúrom ezeket a zsemléket, és a tésztám mindig nedves, ragacsos, még akkor is, ha teszek hozzá fél csésze lisztet. Vagy legyen? Vagy sok vizet öntök, de minden a recept szerint történik. A kezemmel gyúrok, a kenyérkészítő még javítás alatt áll. A zsemle ízletes, de a tészta erős ragadóssága (vagy folyadék) megeről.