Kenyér a "doktor" alapján

[Opara]

Kenyér a "doktor" alapján

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Opara
liszt 1 fokozat	125 g
víz	125 g
préselt élesztő	3 g
Tészta
víz	60 g
liszt 1 fokozat	175 g
só	5 g
cukor	18 g
vaj szobahőmérsékleten	9 g
korpa	85 g
tejpor	15 g
csicseriborsó liszt	85 g
lenmagolaj	1 evőkanál. l

Főzés módja

• A "Doktorsky" kenyér diétás kenyerekre utal.
• Találtam egy ilyen receptet a "Doktorskiy" -re (P. M. Plotnikov és M. F. Kolesnikov receptje szerint a technológia a modernhez igazodik)
• 
• Kicsit megváltozott, foszfatidokat adott csicseriborsóliszt, lenmagolaj és tejpor formájában. A csicseriborsót egy sült csicseriborsó kávédarálón őrölték meg. Ilyen kenyér lett ... elég sűrű, nagyon levágott. Azoknak, akik szeretik a több levegőt, meg kell növelniük a folyadék mennyiségét.
• 
• 
• Opara
• A tésztához keverje össze a szitált lisztet, a vizet és az élesztőt. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten, a következő buborékok jelennek meg:
• 
• Tészta
• liszt + víz
• 
• + tészta és a listán szereplő összes összetevő, a só kivételével
• 
• Gyúrjuk HP-ben, 5 perc után sót adva, gyúrjuk még 5 percig
• 
• 2 órán át hagyjuk erjedni. Ezután gyúrja a tésztát golyóvá, hagyja 10 percig pihenni. Formázzon egy cipót, formába tettem, 1,5-2,0 órán át próbáltam
• 
• Sütés előtt megszórjuk vízzel. 10 percig sütjük 240 g-os gőzzel, majd további 25 percig 200 g-os gőz nélkül. Hűtsük le rácson.
• 

Az edényt arra tervezték

725 g

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ilyen kenyér használatakor az emésztési folyamat normalizálódik. A test védekezőképessége megnő.
Ha súlyproblémái vannak, az ezekben a kenyerekben található rost valószínűleg megkönnyíti a megoldást. Az anyagcsere munkája óta javulni fog egy olyan jogsértés, amelynek során gyakran fogyáshoz vezetnek problémák. Ezenkívül a korpás kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint teljes kiőrlésű unokatestvérei.
Az orvos kenyere a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára javallt. A termék használata során a felesleges koleszterin eltávolításra kerül a vérből, ami számos betegséget okozhat. Korpás kenyér és cukorbetegségben szenvedők használata. Az a tény, hogy egy ilyen kenyér használata csökkenti a GI-t (glikémiás index) és más ételeket, lassítva a keményítő felszívódását a vérbe (ami különösen fontos ennek a betegségnek a jelenlétében).
A korpás kenyér tisztító tulajdonságai segítenek azoknak, akiknek vese-, máj- és ízületi problémái vannak. Az agy munkája is javulni fog. Tehát, ha szellemi munkát végez, akkor egy ilyen termék az egyetlen asszisztense.
A korptartalmú kenyér minden előnye ellenére mértékkel, napi 100-150 grammig kell fogyasztani.

A sokféle vitaminnak és ásványi anyagnak köszönhetően a csicseriborsóliszt hasznos lehet azok számára, akik herpetiformis dermatitiszben, autoimmun betegségekben, szklerózisban, autizmusban, figyelemzavarban és sok más betegségben szenvednek.

Az elkészített tej, vagyis a száraz tej fogyasztása nagyon előnyös a vérszegénységben szenvedők számára. A tejben található mikroelemek csoportjának köszönhetően ez a termék segít megerősíteni a csontszövetet, normalizálja a szív- és érrendszert, javítja a látást, megakadályozza a bőr öregedését és antirachitikus hatást fejt ki. Ráadásul az elkészített tejet jól és könnyen felszívja a szervezet. Még orvosok is ajánlják gasztroenterológiai betegségekben és diabetes mellitusban szenvedők számára.

A lenmagolaj tartja az értékes zsírsavak (omega-3, omega-6, omega-9) tartalmát.Ha a lenmagolajban lévő zsírsavak arányáról beszélünk, akkor az alfa-linolsav (omega 3) legfeljebb 60% -ot tartalmaz, majdnem 20% -a linolsav (omega-6), és további 10% -ot az olajsav tesz ki sav (omega-kilenc). - A, E vitamint, B, K csoportot tartalmaz

Naponta körülbelül 10-30g vajat fogyaszthat, csak ez a mennyiség nem csak nem árt a testének, és további centimétereket ad a derekába, hanem a szükséges sejtekkel is gazdagítja testsejtjeit.

Hasonló receptek

Diétás kenyér (Kara)

Diétás teljes kiőrlésű rozskenyér kovászos gyömbérrel (Alicia)

Oopsie-kenyér vagy kenyér-felhő - lisztmentes, diétás vagy sportos (Miranda)

[NataliARH]

NataliARH, nagyon hangulatos kenyér És hogy tetszettek a bordázott csíkok a kenyér körül. Abból a formából származnak, amelyben a korrektúrát megszerezték?

[Natasha]

Natasha, tökéletes kenyér! És a morzsa helyes. Tehát ő maga írástudó, sőt! A kompozíció pedig éppen az, amit az orvos rendelt! Szép munka ! Köszönöm a receptet

[NataliARH]

NataliARHaz orvos pontosan ezt rendelte

[Lena]

Lena, Köszönöm! : rózsa: csíkokat formázni

Ludmila, Köszönöm a kedves szavakat!

Albina,

[Natasha]

És ez a kenyér nagyon érdekes! 1. osztályú lisztet kell rendelnünk, és a csicseriborsó eltűnt. Amíg a recept a könyvjelzőkben van ... Köszönöm, Natasha!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm az érdeklődését, mindenképpen vásároljon 1c lisztet! Helyesen megértettem, hogy még nem próbáltad ki?

Natasha, a kenyér csodálatos! Nagyon szeretném megsütni, de nem tudom, hol lehet csicseriborsólisztet kapni.

Lehetséges-e helyettesíteni a csicseriborsólisztet házi borsóliszttel? Nagyon szeretnék kipróbálni a kenyeret, de csicseriborsót vagy lisztet nem találunk belőle.

[ninza]

ninza, köszönöm Nina, csicseriborsólisztet értékesítünk egészséges élelmiszerboltokban egészséges élelmiszerboltokban, hasonló online áruházakban, és én sütöttem csicseriborsót, ha valaki megpróbálta ... olyan száraz, a szokásosnál kicsit csicseriborsónál több, és fogyasztható, megőröltem (a receptben írtam róla), csicseriborsó nélkül is lehetséges! Ez az én variációm a "doktori" témában, ez nem az eredeti receptben van, az eredeti recept fényképét csatolták .... és a kenyér, nagyon nagyon vágott

Feta, Svetlana, köszönöm a recept iránti érdeklődésedet! olvassa el a fenti választ a Ninára .... a borsóliszt nem fog működni, teljesen más az íze, a csicseriborsónak nincs borsóillata ... csak távolítsa el az összetételből, és rendszeres lisztet adjon a kívánt sűrűséghez tészta-zsemle

Jelentéssel és köszönettel megyek. Van "Doctor's" alapú kenyér, és az enyém a tiéd alapján - folyékony élesztővel és hajdina liszttel csicseriborsóliszt helyett. Nem készítettem képeket - kijött a csúnya, de finom! Ő, szegény ember, sokáig nem emelkedett fel, végül magára maradt (vagyis éjszaka), 3-szor emelkedett sütés előtt, azt hittem, savanyú byaka lesz, de a a kenyér savanyúság nélkül alakult ki, enyhe hajdina utóízzel.

[Svetlana]

Svetlana, motívumok ez alapján érdekes! Köszönjük visszajelzését, örülök, hogy rájöttek, hogy ilyen módszert találtak a hajdina lisztre, de milyen volt? zöld hajdina vagy sötét a sült? A sötétben még nem próbáltam kenyeret készíteni, de a zöld nagyon jó. mint!

Egy érdekes recept, köszönöm. És egy érdekes sütőtál is, miből készül?

[NataliARH]

NataliARH, hajdina liszt "Gránát", amelyből a hajdina nincs írva, és a zöld hajdina nem található nálunk, ezért nincs mit összehasonlítani.

a gránátot otthon találják, sültből készül, alkalomadtán meg kell próbálnia