Diétás teljes kiőrlésű rozskenyér kovászos gyömbérrel

[Hogyan lehet kezdő kultúrát létrehozni]

Diétás teljes kiőrlésű rozskenyér kovászos gyömbérrel

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
rozs kovász (örök)	500 g
víz	400 g
teljes kiőrlésű rozs	300 g
teljes kiőrlésű búzaliszt	200 g
gyömbér (reszelje le és nyomja össze a levét)	3-4 evőkanál
barna cukor	3 evőkanál
olivaolaj	2 evőkanál
só	3 óra l
erjesztett rozs maláta	2 evőkanál
napraforgómag (bármilyen, ízlés szerint)	100 g

Főzés módja

• 
• Hogyan lehet kezdő kultúrát létrehozni ide írva https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194030.0.html#msg922658
• Az összes hozzávalót összekeverjük, és néhány órára meleg helyre tesszük, fedővel vagy táskával letakarva (az akkumulátorra tettem).
• 
• Amikor a tészta megduplázódik
• 
• éles késsel vágunk (nehogy megrepedjen), ha akarja, megszórhatja liszttel, vagy mázzal kezelheti (erről itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35 és itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35.
• És tedd a sütőbe! Az első 20 perc 180 fokos hőmérsékleten be van kapcsolva a felső és az alsó rész. A következő 30 percben 200-ra emeljük a hőmérsékletet, és csak az alsó tízet hagyjuk! Újra bekapcsoljuk a felső árnyékot, és további 25 percre 160 fokosra állítjuk. Az idő múlásával azonnal kivesszük a kenyerünket a formából, és vászonba csomagoljuk, amíg teljesen kihűl.
• Tehát ez minden! Egyél egészségedre!
• 

Az edényt arra tervezték

1400 g

jegyzet

A gyömbér (Zingiber L.) egy Dél-Ázsiában őshonos trópusi növény gyökere.
A gyömbért már az ókor óta ismerik. A gyömbér gyökerét fűszerként és gyógyszerként egyaránt használták. Az ókorban az aromás gyökeret nagyra értékelték az emésztést javító képessége miatt, és ebben az értelemben ellenszernek tekintették. Ez a hagyomány a gyömbéres kenyér speciális sütésének hagyománya. A gyömbér hasznos tulajdonsága - nem engedi meghízni !!!

A teljes kiőrlésű lisztről.

Ezt a kérdést nem lehet csendben átadni. Hol tűnt el az a teljes kiőrlésű liszt, amelyből elődeink kenyeret sütöttek? Csak a teljes kiőrlésű liszt tartalmaz B-vitaminokat, mikro- és makroelemeket, valamint a csírát, amelynek fantasztikus gyógyászati ​​tulajdonságai vannak. A finomított lisztben nincs csíra és héja.A természet által létrehozott gabona ezen gyógyító részei helyett mindenféle élelmiszer-adalékot adnak a liszthez, kémiailag létrehozott helyettesítők, amelyek soha nem tudják teljesíteni azt, amit maga a természet teremtett. A finomított lisztből nyálkaképző termék válik, amely a gyomor aljáig összecsomósodik és salakossá teszi testünket. A finomítás drága és költséges folyamat, miközben megöli a gabona vitalitását. És csak azért van szükség, hogy a liszt a lehető leghosszabb ideig ne romoljon el. A teljes lisztet sokáig nem lehet tárolni, de erre nincs szükség. Tárolja a gabonát, és szükség szerint lisztet készíthet belőle. A nemzet egészségének helyreállításához vissza kell térni a kenyérsütéshez az élesztő segítségével, amely magában a természetben létezik, komlóban, malátában. A komló kovászos kenyér minden esszenciális aminosavat, szénhidrátot, rostot, Bl-, B7- és PP-vitamint tartalmaz; ásványi anyagok: nátrium-, kálium-, foszfor-, vas-, kalcium-sók, valamint mikroelemek: arany, kobalt, réz, amelyek részt vesznek az egyedi légzőszervi enzimek képződésében. Nyilvánvalóan nem véletlen, hogy a gabona fülét aranynak nevezik. A komló kovászán alapuló kenyér adja a maximális sokogonny hatást, azazaktívan kivonják a hasnyálmirigyből, a májból, az epehólyag enzimekből és a teljes emésztéshez szükséges egyéb anyagokból, amelyek javítják a bélmozgást. Az ilyen kenyeret fogyasztó ember tele van energiával, megszűnik megfázni, testtartása kiegyenesedik, immunitása helyreáll. A sütőélesztőből készült pékáruk fogyasztásának veszélyeiről szóló információk lassan, de biztosan az emberek eszébe jutnak. Sokan a saját kenyerüket sütik. A mini-pékségek kezdenek nyitni. Ez a nem élesztő kenyér még mindig drága, de azonnal eltűnik. Szüksége van az ellátás meghaladására. Ryazanban egy pékség új rendszer szerint kezdett működni; ugyanez a termelés Noginskban is elérhető. Minden új elfelejtett régi ...

Egy forrás- 🔗

Hasonló receptek

Kenyér magvakkal és szárított gyümölcsökkel ... fogyáshoz (Guzel62)

Diétás rozskenyér (NataljaMart)

Panasonic SD-2511. Diétás kenyér teljes kiőrlésű liszttel, kaporral és petrezselyemmel ($ vetLana)

[Alicia]

Alicia , köszönöm a receptet. Egyetértek azzal, hogy ez a kenyér nagyon hasznos, és az információk is. De hol kaphatok teljes kiőrlésű rozslisztet? Még soha nem találkoztam. És még egy kérdés: vajon lehetséges-e a friss gyömbért szárazra cserélni (külön kapható zacskóban fűszerként), és hogyan fejezi ki magát a kenyérben, illatában és ízében?

[Alicia]

Alicia , köszönöm a receptet. Egyetértek azzal, hogy ez a kenyér nagyon hasznos, és az információk is. De hol kaphatok teljes kiőrlésű rozslisztet? Még soha nem találkoztam. És még egy kérdés: lehetséges-e a friss gyömbért szárazra cserélni (külön kapható zacskóban fűszerként), és hogyan fejezi ki magát a kenyérben, illatában és ízében?

Köszönjük a visszajelzést!
A gyömbérről - 2 evőkanál valóban semmilyen módon nem fejezte ki magát (se íze, se aromája) még arra gondoltam, hogy talán meg kéne próbálnom 3 evőkanál evőkanálnyit tenni? ... Örülök, hogy nem fogsz vele hízni !
Természetesen tehetek száraz gyömbért? Csak nekem tűnik, hogy már nincsenek hasznos tulajdonságok ...

A teljes kiőrlésű lisztről - igen, ez ritkaság! De még mindig megtalálható a nagy szupermarketekben. Zelenogradban találtam! TEKINTETBEN. Vannak online áruházak, sőt házhozszállítás is lehet bármilyen ritka liszt. Próbáljon online keresni, ha nem találja a szupermarketekben.
Ahogy a mondás tartja: "KIT KERES, MINDIG MEGTALÁLJA!"
A legjobbakat kívánom a keresésben.

[Alicia]

Alicia, Köszönöm a linket. Teljesen elfelejtettem, a butovói "Peki Sam" üzlet 10 percre van tőlem. 1 alkalommal voltam ott. És van ott teljes kiőrlésű rozsliszt. Köszönöm mégegyszer

A gyömbérről - 2 evőkanál valóban semmilyen módon nem fejezte ki magát (sem íze, sem aromája)

De miért van rá szükség a receptben? Vajon mi a szerepe? Tényleg csak étrendi összetevőként?

[Egészségedre!]

Egészségedre!
P.S. Ne felejtse el ott teljes kiőrlésű búzát vásárolni. A tiszta rozslisztből készült kenyér nehezen emészthető. Célszerű a rozslisztet búzaliszttel hígítani, hogy a búza az összes liszt legalább 15% -a legyen!

Búza teljes kiőrlésű "francia dolog". Gyakran sütök vele. Tegnap Luda receptje szerint sütöttem az LJ "szürke búzakenyérből", nagyon finom

[Alicia]

Alicia, Köszönöm a linket. Teljesen elfelejtettem, a butovói "Peki Sam" üzlet 10 percre van tőlem. 1 alkalommal voltam ott. És van ott teljes kiőrlésű rozsliszt. Még egyszer köszönöm: rózsa: De miért van rá szükség a receptben? Vajon mi a szerepe? Tényleg csak étrendi összetevőként?

Maga a gyömbér nagyon egészséges! Egy orvos azt mondta nekem egyszer, hogy stimulálja a test összes védekező képességét, ezáltal erősítve az immunrendszert! Ráadásul javítja az emésztést és számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik!
És nem éreztem, látszólag egyformán, abból az okból, hogy túl keveset adtam hozzá a recepthez, mert nem igazán szeretem az ízét, és féltem elrontani. De most biztos vagyok benne, hogy legalább 3 evőkanál gyömbérlére van szüksége!
Általában a legkülönfélébb ételekhez is elég gyakran adják, mert gazdag bennszülött, kissé keserű íze és pikáns aromája van (ahogy az őrölt gyömbéres csomagomra írják)

Általában a legkülönfélébb ételekhez is elég gyakran adják.

Ja, szójaszószban és reszelt gyömbérben pácolom a húst is. Hosszú ideig képes nedvesen állni

[A LEGGYógyítóbb POT!]

Azt is megtanították, hogy adjak friss gyömbért a teához - ismét az immunitás érdekében! Egyébként különösen a férfiak számára hasznos! Egyenesen nagyon apró darabokat 5 darabra vágva és főzve egy teáskannában, tea levelekkel-A LEGGYógyítóbb POT!

Általában sok hasznos gyökér és csúcs van. Csak mi gyakran megfeledkezünk róluk

Az biztos! Korábban őseinket csak ők kezelték! Nem mintha mindenféle haszontalan, ha nem káros, drága gyógyszereket tömnénk magunkba!