Termoszekrény a konyhához

Üdv mindenkinek!
Gondoltam, hova tegyem a témát, úgy döntöttem, itt próbálok szerencsét.
Tavaly a lehető legjobban szórakoztam kovászos rozskenyér sütésével (többször készítettem kovászot, és úgy tűnt, mindig beválik). De mostanában rájöttem, hogy nincs elég ismeret a folyamatról, mert a kenyér néha rossz, néha nagyon rossz, néha jó. Ennek eredményeként rájöttem, hogy nem értem az alapokat, és általában nem tudom irányítani a folyamatot. Elkezdte olvasni a pékség szakirodalmát. Jelenleg még nagyon sok tennivaló van ... de a legfontosabb dolog, amit eddig megértettem, a hőmérsékleti rendszer fenntartásának szükségessége, abszolút a gyártás teljes szakaszában. Vagyis ahhoz, hogy ugyanazt a helyes kovászot kapjuk, a hőmérsékletet 41-42 fok körül kell tartani. Hogyan lehet ilyen eredményt elérni otthon. Az internetes keresés még nem adott választ. Vagyis léteznek valamiféle sütők, de zöldségfélék tárolására szolgálnak az erkélyen, vagyis nem az. Németországban találtam egy korrektív szekrényt, de az ár a szállítással egyáltalán nem humánus. Az első szakaszokban pedig több költségvetési megoldást szeretnék. Véleményem szerint hasznos, ha van egy ilyen szekrény a konyhában. Vagyis joghurtok stb. Készítésére is alkalmas. Van valakinek tapasztalata, és hogyan lehet megoldani a problémát a pontos hőmérséklet mellett? Talán van valami nyilvánvaló megoldás, amelyet hiányoltam? Egyébként már azon gondolkodom, hogy összeállítsak egy szekrényt egy eletkrotennel és egy hőrelé ...

[kogor]

kogor, lemásoltad volna a bejegyzést a "Savanyú" témában - a lányok minden bizonnyal tanácsot adnak valami érdemesnek

Miért szórja az információkat a fórumra - van egy téma Brod & Taylor tészta- és joghurtpróba és van egy szakasz A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ ahol már régóta gyűjtöttek információkat erről a témáról

A kovászt pedig joghurtkészítő mosollyal növeltem (38-39C).
Csak akkor tettem tönkre amúgy, amikor nyaralni mentem. Másodszor pedig felemelte, és a hűtőszekrényben is romlott.
Ennek eredményeként arra a következtetésre jutottam, hogy bármelyik külön indul. hűtőszekrény a kész kovászhoz, vagy készítsen egy vakot a kovászhoz (azon a fórumon, amelyről szólt).
És igen, Admin igaza van, mindezt már megvitatták a fórumon.

És kiolvasztotta a tésztát egy lábfűtő betétben, egy rajzfilmben, HP-ben és egy suvidban. Az utolsó kísérlet általában a termokukban van. A lehetőségek tengere.

Kissé felmelegedett és kikapcsolt sütőben, elektromos szárítóban. Míg nem voltak defektek.