Rizs kenyér

[Hegesztés]

Rizs kenyér

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Hegesztés
rizs liszt	50 gramm
forrásban lévő víz	100g
Tészta
aktív búza kovász 100% nedvesség	150 gramm
búzaliszt 1 vagy osztályban	400 gramm
víz	100g
fruktóz (cukor)	10 gramm
hegesztés	összes
szezám	25 gramm
só	10 gramm
száraz élesztő	1 gramm
csalánlevél	választási lehetőség

Főzés módja

• Hegesztés
• Öntsünk forrásban lévő vizet a rizslisztre. Keverje meg jól. Borító. Hagyjuk kihűlni.
• Kovász
• Táplálja az indító kultúrát 6-8 órával a keverés előtt.
• Tészta
• A gyúrást KhP-ban hajtották végre a "tészta" program alkalmazásával.
• Hozzáadta az összes hozzávalót. a só és a szezámmag kivételével, egy vödör HP-ban.
• A tétel kezdetétől számított 5 perc elteltével sót adtam hozzá, a tétel végén szezámmagot.

• A tészta puha, enyhén ragadós. Olajos kézzel kerek. Hagyjuk fermentálódni 120 percig. Húzza meg 1 alkalommal az erjedés közepén.

• Tészta az erjedés elején, közepén és végén

• Kivesszük a tésztát, kör alakú kenyeret formázunk. Tegye a tetejére a csalán levelét. Megszórjuk liszttel és pelyhesítéssel egy kosárban, a varrat felfelé. Korrektálás 60-70 perc.

• a korrektúra kezdete és vége.

• Fordítsa a vakot sütőpapírra. esetekben bevágás a kép körül. A papírral együtt egy fedeles edénybe helyezzük, amelyet a sütővel együtt hevítettünk. Letakarjuk.
• 240 fokos sütés 15 percig fedővel.
• Távolítsa el a fedelet, engedje le a hőmérsékletet 180 fokra és süsse meg.
• A teljes sütési időm 40 perc volt.
• Kivesszük, hagyjuk kihűlni. Vágunk és élvezzük.
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

4-4,5 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

Finom kenyér vékony kéreggel és levegős morzsával. A tealevelek hosszú ideig megakadályozzák a keményedést. Nem ez az első kísérletem a kenyér gyógynövényekkel történő díszítésére.
Volt ez is

Kenyér sült fokhagymával és kovászos sajttal (ang-kay)


Ajánlás.

[Angela]

Micsoda sympampo a csalánnal
Angela, melyek mindig a gyönyörű kenyereid!

[ang-kay]

: wow: ez a kenyér? : -X Azt hittem, ügyetlen kép egy divatmagazinból
ang-kay, Angelica gyönyörű!

csomagolj és szállj ki! nem, én már futok - nem eheted az áramot! kb: lány-elájult: félelmetes kenyér! ahogy az egyik cár szokta mondani - van ünnep!

[Lányok!]

Lányok!Köszönöm kedves szavait, figyelmét és humorát. Olyan szép, hogy megálltunk, és neked tetszett a kenyér. Szívesen bánnék mindenkivel. Talán valamikor lesz előrelépés, hogy a képernyőn keresztül továbbítható legyen?

[Angela]

Angela, Nem találok szavakat. Szóval nagyon szép kenyér!

Kreatív megközelítés minden zsemléhez, minden cipóhoz! Mmmmm!
Szűz! Boszorkányok vagytok!

[Angela!]

Milyen összehasonlíthatatlan kenyér Angela! Csodálatos szépségű cipó!

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira Dolars, Irochka-Mikhaska, Próbáltam. Köszönöm!

WAUUUUUUU)) Hűvös)) Nem is kétséges az ízében.

[Angela]

Angela! Milyen darab kenyér - csak remekmű! A levelekkel nagyszerű ötletekkel állt elő. És általában a kenyereid olyan rendesek, és minden 5+ feletti. Csodálni fogja ...

[ang-kay]

ang-kayMilyen szép kenyér! Van egy sajnálatos remekmű. Mint mindig, Angela tiszta, hozzáférhető és gyönyörű!

Nos, erre szükség van: a kenyeret levelekkel is díszítette. Ez nem kenyér, hanem valamilyen torta

[Maryana]

Maryana, jachtkikötő, Antonina, Albina, köszönöm lányok az ilyen figyelmet és kedves szavakat. Minden neked szól!

[Angela]

Angela, nagyon szép! És rizs tea - csak valamit szeretnék csinálni rizsliszttel.
Megpróbálom megsütni. De nem szeretem a kovászos búzakenyeret, élesztővel akarom. Megszámlálom a lisztet, de meddig tart az első korrektúra, mit gondolsz?

[Svetlana]

Svetlanaköszönöm a dicséretet.

Mit gondol, mennyi idő kell az első korrektúrának?

30-40 perc. Az emelkedés és a hőmérséklet figyelése nagyban befolyásolja a sebességet. Megpróbálhat egy emelést végrehajtani, kétszer, kétszer és félszeresére. Körülbelül egy óra.

[Angela]

Angela, köszi, megpróbálom

[Angela]

Angela, Még mindig sütöttem! Természetesen meglehetősen csúnyán kaptam, főleg a remekeidhez képest, de ez nem befolyásolta az ízét.
Ugrásszerűen tettem. A keverés során 50 g vizet adtam hozzá. És még több is lehetett volna. Vagy helytelenül számoltam a kovászt, vagy van ilyen lisztem. Itt a krokodilom


Melegen vágtam (vacsorára), így a vágás nem olyan forró, de még mindig nincs elég pompásság. Legközelebb adok még egy kis vizet.
Estére az acél maradványai sokkal aromásabb és ízletesebb. Tehát ki fog sütni - ne feledje, hogy ennek a kenyérnek több időt kell adni az érésre.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Köszönöm. hogy megosztotta benyomásait és elhozta a fényképet. A morzsa jónak bizonyult. a fotó alapján ítélve. A megjelenés pedig nem fontos. A lényeg, hogy jó az íze és tetszett.

A keverés során 50 g vizet adtam hozzá.

Ez normális. A liszt mindenkinek más. Általában kevesebb vizet használok, mint egyes receptek.

Vagy helytelenül számoltam a kovászt, vagy van ilyen lisztem.

Az ötlet az volt, hogy lisztet és vizet adjunk 75 grammhoz.

Melegen vágjuk

Estére a maradék sokkal aromásabb és finomabb lett

A kenyérnek mindig jól kell hűlni. De én magam sem kapok mindig türelmet.

Az ötlet az volt, hogy lisztet és vizet adjunk 75 grammhoz.

Nos, igen, megtettem. Ezenkívül a rizslisztem nem egyszerű, de Arany teljes kiőrlésű. És semmi nem jön ki vele. És ez a recept pont megfelelő