Erjesztett sült tej Oursson fermentorban

[ERJESZTÉS]

Erjesztett sült tej Oursson fermentorban

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Sült tej	1L
Ferment "Ryazhenka"	1 zsák = 3g

Főzés módja

• Sült tejből erjesztett sült tejet készítettem. Finom, egyszerű és biztos, hogy egészséges.
• Szükségünk van 1 liter sült tejre, tejet nem melegítek, de ajánlott 22-24, szobahőmérsékletű.
• Vegyünk 1 literes edényt az Orson fermentorból. Sterilizáljuk, én a mikróban csinálom.
• Öntsük a tejet egy üvegbe, adjunk hozzá egy csomag Orsik indító kultúrát, keverjük meg, csukjuk le a fedelet és tegyük 7 órára az fermentort az 1. módba (Fermentálás).
• Főzés után tegye az üveget hűtőbe, lehűlés után sűrű és ízletes erjesztett sült tejet kapunk.

A felkészülés ideje:

7 óra

Főzés program:

ERJESZTÉS

jegyzet

Holnap remélem, hogy veszek falusi tejet, készítek sült tejet és erjesztett sült tejet készítek ezzel a tejjel, azt hiszem, finom lesz
Nekem ez az erjesztett sült tej és a katyk íze olyan, mint a sült tej.
Gyerekként nagyon szerettem a rozskenyéres varenetteket, most azon gondolkodom, hogyan lehet elkészíteni

Biztos vagyok benne, hogy finom. Orsikban minden jobban ízlik, mint Shtebában. De hol lehet a kovászt Orsiktól kapni?

honnan lehet kapni a kovászt

Miért erjesztett sült tej? Tejföllel vagy joghurttal erjesztve kiváló fermentált sült tej lesz
Uraaaa! A receptek eltűntek!

Irina, köszönöm. Eddig, ahogy megértem, az indító kultúrák nem kaphatók, de a tervek szerint az Auchan és a Metro hálózatokba kerülnek.

Ír, köszönöm!

Igen, a Shteba-ban fermentált sült tejet készítettem az utasításoknak megfelelően, és tejföllel erjesztettem. Az Orsik helyén pedig egy eddigi joghurtos kovász van.

[Tanyulya]

Tanyulya, nos, úgy döntöttem, hogy hozzáadom a tejfölt kovásszal :)
Örömmel nézem a videóidat. Minden részletes és érthető.

Gilsine, nos, a tejfölt mindenkinek meg kell mutatni! Örülök, hogy külön receptet állít ki !!!! Köszönöm!