Nyúl krémmel, fehérborral (Steba DD1 multicooker)

Nyúl krémmel, fehérborral (Steba DD1 multicooker)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Nyúllábak	3 darab
Hagyma	2 fej
Bor	0,5-1 pohár
Fokhagyma	3 + 2 fog
Sárgarépa	2 darab
Krém 10%	200 gramm
Víz	~ 0,5-1 több pohár
Só	íz
Bors	íz
babérlevél	2-3 darab
Olivaolaj	3 evőkanál

Főzés módja

• Öblítse le a nyúl lábát (lábát), szárítsa meg papírtörlőn. Három részre vágjuk.
• Tedd egy tálba
• 
• bors, só, bor,
• 
• tetejére vágott vékony gyűrűs hagymát, tegyünk babérlevelet
• 
• és legalább egy órára a sajtó alá helyezzük.
• Ez idő alatt egyszer keverje össze a nyulat a hagymával, és tegye újra a sajtó alá.
• Az idő elteltével kapcsolja be a Stebik sütési módot 15 percig, azonnal öntsön olívaolajat a tálba, és amint elkezd \ "guggolni \" - tegyen hagymából és babérlevélből gondosan meghámozott nyúldarabokat,
• 
• jól megsütjük, borsozzuk és sózzuk,
• 
• majd hozzáadjuk a kinyomkodott hagymát, amelyben a nyulat pácoltuk. Jól megpirítjuk a hagymát, mintha "elrejtenénk" a hús alá,
• 
• most a karikára vágott sárgarépa a sor, sárgára sütjük, a hús és a hagyma alá is "rejtőzik".
• 
• Öntsük a maradék pácot a nyúlra (bor és hagymalé keverékét, amelyben a húst pácoltuk).
• 
• Hagyja a folyadékot elpárologni, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát (3 gerezd), kissé pirítsa meg.
• 
• Megszórjuk szitált liszttel és keverjük,
• 
• öntsünk 200 gramm tejszínt és vizet (annyit, hogy a folyadék ellepje a nyulat), majd keverjük össze újra, próbáljuk meg sóval, adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges, nyomjunk még 2 gerezd fokhagymát egy sajtón keresztül, keverjük össze.
• 
• Kapcsolja ki a "Pörkölés" módot, zárja be a Shtebik-et, kapcsolja be a "Hús" módot, 22 perc, a szelep zárva van. A főzés végén ne engedje erőszakkal a nyomást, várja meg, amíg a hőmérséklet 85 ° C-ra csökken, vagy hagyja így 4 órán át, nem romlik.

A felkészülés ideje:

1 óra + 30 perc

Főzés program:

Sütés + hús

jegyzet

Az egész azzal kezdődött, hogy azt hittem, hogy egy csirkefilét olvasztanak fel, amiről kiderült, hogy nyúllábak .. Régebben ecet vagy citromlével áztattam egy nyulat, de nem volt sok idő. A fejembe vett, hogy borral készítsem, és az otthoni borból pezsgő, konyak, berkenye konyakon, más whisky és balzsam volt, és az Ikeevsky bor maradványai magányosak voltak a hűtőszekrényben, nagyon különös dolog, de ezért döntöttem úgy, hogy a pác megy, de ez nem volt elég, ezért elnyomás alatt pácoltam. A sütési szakaszban az a gondolat támadt bennem, hogy a krém nem lesz felesleges, nos, valami ilyesmi ...
Igen, a fotón a hús nagyon sültnek tűnik. Ez nem teljesen igaz, nem értem, miért, de az összes fotón a hús, a hal és a pite nagyon borotváltnak tűnik ..

Igen, a fotón a hús nagyon sültnek tűnik. Ez nem teljesen igaz, nem értem, miért, de az összes fotón a hús, a hal és a pite nagyon borotváltnak tűnik ..

És éppen ellenkezőleg, ez tetszik nekem! Különösen egy nyúl! És nemcsak nyúl ... ha enni akarok, megsütöm és megeszem bármit!
Nink, nyúl - IN!

Nyúllány !!!! Finom!!!!!

És éppen ellenkezőleg, ez tetszik nekem! Különösen egy nyúl! És nemcsak nyúl ... ha enni akarok, megsütöm és megeszem bármit!
Nink, nyúl - IN!

Tudod, amikor egy recept születik, akkor egy ételnek mindig van egy hatalmas hibája! Olyan kevés van belőle!

Nagyon érdekes
Néhány megjegyzés: amikor krémet használunk, nem lisztet használunk, maga a krém hajlamos sűrűsödni, ha lassan melegítjük.
A tejszínt és a tejet sem nyomás alatt használják, hanem túrják, a tejszínt a nyomás elengedése után kellett hozzáadni, amikor 4 órán át forralni kezdték.
Ha ezeket a megjegyzéseket figyelembe vesszük, akkor a recept meglehetősen megfelelő.)) Akár megismételhető.

Nagyon érdekes
Néhány megjegyzés: amikor krémet használunk, nem lisztet használunk, maga a krém hajlamos sűrűsödni, ha lassan melegítjük.
A tejszínt és a tejet sem nyomás alatt használják, hanem túrják, a tejszínt a nyomás elengedése után kellett hozzáadni, amikor 4 órán át forralni kezdték.
Ha ezeket a megjegyzéseket figyelembe vesszük, akkor a recept meglehetősen megfelelő.)) Még megismételni is lehet majd.

A habot és a krémet vízzel hígítottam, és egyáltalán nem voltak túrósak, a fotón is látható. Nem szükséges melegítésre hagyni, az edény azonnal készen áll, nekem csak kényelmesebb volt. A recept megismétlése rajtad múlik. Ez az én receptem, én így főztem, és a házi készítésű szerette.
A Penkának és a különböző nemzetek konyháinak nemzeti receptjeinek joga van az élethez? Tehát a kabárd konyhában, amely nagyon közeli és szeretett, nagyon sok recept van a hús főzéséhez tejszínnel, tejföllel és liszttel. És a tejszín és a tej nyomás alatti használatáról a tejkása receptjeiről Shtebikben nyomás alatt?!

[Ninelle]

Ninellemilyen fincsi !!!

[Ninelle]

Ninellemilyen fincsi !!!

Szolgáld ki magad!

A Penkának és a különböző nemzetek konyháinak nemzeti receptjeinek joga van az élethez? Tehát a kabárd konyhában, amely nagyon közeli és szeretett, nagyon sok recept van a hús főzéséhez tejszínnel, tejföllel és liszttel. És a tejszín és a tej nyomás alatti használatáról a tejkása receptjeiről Shtebikben nyomás alatt?!

Természetesen joguk van az élethez)), de miért rontják el a terméket?))
A fotón (gyorsfőzőben) a zsír a fehér liszttől külön úszik? Krém? A krémes étel általában nem rétegződik zsír- és fehér színűvé, ha helyesen főzik, és a krém nem túrós, akkor általában ugyanolyan állagú étel.
A gabonafélékkel ellátott tejet általában vízzel hígítják, a gabona megőrzi a tejet a rétegződéstől. És valószínűleg a tejes zabkásra nincs beállítva a nyomás 0,7))
Liszt 340 kalória és tejszín 330 kalória / 100 gramm)) miért nem egyértelmű az extra kalória az ételekben)) a nemzeti és helyi konyhákban, akik mindig is imádták a töprengő embereket, az éhes évek emléke valószínűleg.
És az összes recept, amelyet a külföldiek tejszínnel kapnak, csak a nyomás felszabadulása után figyelmezteti a krémet))
És egyértelmű, hogy ez a te recepted, de mivel mindenki számára közzé tetted, akkor tehetsz néhány megjegyzést, hogy az emberek később ne esküdjenek meg arról, hogy a krém felgyűrődött, hirtelen))

[Ninelle]

Ninelle, köszönöm a receptet, ne hallgass senkire, a remekművek kísérletekben születnek
Egyébként a nyúl szaftos? ... egyébként vitatkoztam egy lánnyal, hogy a nyúlhús állandóan száraz volt)
Ha ledobom a receptet, hadd edzen))))))))

[Ninelle]

Ninelle, köszönöm a receptet, ne hallgass senkire, a remekművek kísérletekben születnek
Egyébként lédús a nyúl? ... egyébként vitatkoztam egy lánnyal, hogy a nyúlhús állandóan száraz volt)
Ha ledobom a receptet, hadd edzen))))))))

Alex, köszönöm a támogatást! Nagyon lédús, annak ellenére, hogy maguk a lábak is nagyon diétásak voltak. Hogyan lehet a tejszínben lévő nyúl száraz?

[Hab]

Hab, a fotón a lisztet csak szitálták, és még nem kavarták ..
Fórum, ehhez és egy fórumhoz itt megosztjuk a sikeres recepteket és megvitatjuk a problémás kérdéseket.
A külföldi konyhák számukra elfogadhatóbb módon élhetnek.
Ha nem tetszik a recept, vagy én személy szerint, talán nem kell rákényszerítenie, hogy kifogásokat keressek?
Stebikben 60 perc alatt és egy módban főztem egy csülköt, Mása pedig hosszabb ideig és különböző módokon főzött, de nem tanítom az életét ..

[Ninul]

Ninulvan egy csodálatos nyulad !!!! Valami egyenesen azonnal enni akart!
Adj nekem egy darabot, vagy már vége, miközben úsztam és napoztam !!!
És azt tanácsolom, hogy ne figyeljen az egyes megjegyzésekre

[Irina F]

Irina F, már nincs rossz fülű nyúl ... Egy kis szár maradt, gyere.

Nos, én nem !
Tada nyúl megvárom

Nynulya, remek recept! Köszönöm! Csak egy dolog nincs nyúl, meg kell vásárolnia, mindenképpen megpróbálom. Az oktatási megjegyzéseket ebben a formában pedig valahogy nem túl kellemes olvasni. Tehát ne bánja. Ha finom lett, akkor sikerülni fog. Elvette a recepteket

[Ninelle]

Ninelle, hűvös nyulat főzött!
Néhány maró kommentelőnek pedig a következőket mondhatom: A szerző receptje. Ezért a szerzőnek joga van eldönteni, hogy mit adjon hozzá az ételhez, és mit hagyjon a zárójelen kívül. Nem számít, hogy a szabályok szerint vagy sem. Fontos az eredmény és a család és más étkezők által készített étel népszerűségi foka.
És ha nem tetszik a folyamat vagy az eredmény, hagyja ki a témát, (jó tanácsom neked, Hab, ).
Sok kritikus van, és a rendkívül népszerű receptjeik elhanyagolhatóak ...
És általában: minél dühösebb a kritikus, annál kevésbé ehető ételek vannak.

[Mikhaska]

Mikhaska, Köszönöm! A nyúl és a lábak a hűtőben vannak, valami másra kell gondolnunk.

[Ninelle]

Ninelle, én is ... nyulak támadják a mélyhűtőt. Kicsit átnézem a recepteket, de főzök ... Bár egyelőre kamera nélkül ...

[Mikhaska]

Mikhaska, és készítsen képet telefonon ???

GYGY, mivel a nők nem szeretik, ha hozzászólnak. Ez egy fórum, nem kell dicsérni. A megjegyzéseknek és a recepteknek joguk van az élethez. Személyesen érdekelnek ezek

[zhariks]

zhariks, most láttam a megjegyzésedet. Senki sem szereti a megjegyzéseket. Nincs szükség dicséretre, de úgy gondolom, hogy a módosítások elvégzése, ebben az esetben, legitimebb lenne, miután elkészítette az edényt, itt elmondhatja és el kell mondania, mi a helyzet és mi a baj. És a nemzeti konyhákról szóló elbeszélés, azokról, amelyek "túl éhesek", legalábbis érthetetlen. Mindenesetre - nekem. Hogyan tévedhetnek évszázadok óta a kiválasztott főzési módszerek és technikák? És mi a helyes? Mondja például egy normális átlagos szovjet embernek, hogy omlett készíthető lekvárral? Vagy hogy a nyers hal friss uborkával csemege és nem "hashajtó"? Lőj le - nem fogok kígyót megenni, de az emberek őrültek! Vagy meg kell ölned őket?

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, ne figyelj ezekre a teoretikusokra és a rokon tudományok doktoraira !!!
Megerősítem, hogy nagyon finom !!!
Nem tudom, kinek a konyhája és mennyire "kövér", de amikor férjhez mentem, nyulakat tartottunk. És volt egy csomó házi borunk. És főztem egy nyulat borban és tejszínben (neveztük elválasztó tejfölnek, sho kanál állt). Finom és a csontokat meg lehetett enni !!!
És a tejtermékek nyomás alatti túrásáról - a friss tejtermékeket, különösen a tejszínt, nem túrják nyomás alatt, ellenőrizzük is !!!
Röviden, Ninul, bokor mászik főzni - én vagyok az első (amíg Irak nem látja) a tarelka !!!

[Olya]

Olya, igen örülök, hogy megvitatom. És a rák, csak ma volt, tejben áztatva, és csak kevés vízzel párolva ... Nem láttam a hozzászólását !!!

Ó, meg kell próbálnunk. És akkor ugyanolyan vagyok. Csak a harmadik ül a sorsára várva.Köszönöm a receptet. Elviszem.

[akvamarin171]

akvamarin171, egészségére, fényképriporttal várok!

Természetesen joguk van az élethez)), de miért rontják el a terméket?))
A fotón (gyorsfőzőben) a zsír a fehér liszttől külön úszik? Krém? A krémes étel általában nem rétegződik zsír- és fehér színűvé, ha helyesen főzik, és a krém nem túrós, akkor általában azonos állagú étel.
A gabonafélékkel ellátott tejet általában vízzel hígítják, a gabona megőrzi a tejet a rétegződéstől. És valószínűleg a tejes zabkásra nincs beállítva a nyomás 0,7))
Liszt 340 kalória és tejszín 330 kalória / 100 gramm)) miért nem egyértelmű az extra kalória az ételekben)) nemzeti és helyi konyhákban, akik mindig is imádták a töprengő embereket, az éhes évek emléke valószínűleg.
És az összes recept, amelyet a külföldiek tejszínnel kapnak, csak a nyomás felszabadulása után figyelmezteti a krémet))
És egyértelmű, hogy ez a te recepted, de mivel mindenki számára közzé tetted, akkor tehetsz néhány megjegyzést, hogy az emberek később ne esküdjenek meg arról, hogy a krém felgyűrődött, hirtelen))

Shanovna Penka, én is tetszeni akarok neked, de a támadó razuVi háromszor lesz delikatnishe, nem is olyan nagyszerű. Azonnal obrazat az uram, három gondolat kell. Ljudina nemcsak megpróbált gettuvatizni, hanem szerényen lefényképezni is, ezt a munkájáért is meg kellett tennie. Az otthoni főzés ára és minősége, ott mindent ki lehet kísérletezni. És a kedves uram, ha közben minden készen áll, akkor nem így van és félelmetes

[RinaPetit]

RinaPetit, Ha oroszul írna az orosz fórumon, akkor nem lenne ára))
=========
A krémről, ismétlem, a krém nem sűrűsödik nyomás alatt, mivel nincs nedvességpárologtatás, mindent hermetikusan lezárnak a gyorsfőzőben. Fennáll annak a veszélye is, hogy a krém meggörbül vagy rétegződik, a krémet hozzá kell adni és fel kell melegíteni UTÁN a gyorsfőzőben. A krémet soha nem sűrítik liszttel, ez nem tej, melegítés közben tökéletesen besűrűsödik.

A felesleges kalória nem festett senkit, a zsíros összetevőket minimalizálni kell, az extra összetevők jelenléte a receptekben azt sugallja, hogy az embernek maximálisan felesleges dolgokat kellett ragyognia és löknie, a gyakorlat azt mutatja, hogy minden ötletes egyszerű)) Vigyázzon az egészségére és ábra.

liszt - 342 kalória 100 gramm
krém 33% -337 kalória
nyúl - 156 kalória (legalacsonyabb kalóriatartalmú hús)

ugyanaz a nyúl paradicsommártásban, olasz gyógynövényekkel alacsony kalóriatartalmú étel lesz)) Bár nem vitatom, a tejszínben lévő nyúl megfelelően főtt, nagyon ízletes, de zsíros, alakot elrontó étel. Miért cáfolják a bizonyítékokat? A receptben lévő felesleges liszt még a mohóságot is növeli

Nem gondoltam volna, hogy megjegyzésem 2 hónap múlva aggasztja az embereket)) De milyen PR a recept és a szerző.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, sho tse bulo ???
Nyugodtan kell meghallgatnia az előadást, és én is ellenérzés, összeesküvés vagyok, és készítek jegyzeteket ...

[Hab]

Hab, Vitatkozhatok a nyomás alatt zajló folyamatokról! Tudod, milyen folyamatok zajlanak pontosan egy gyorsfőzőben, nyomás alatt, milyen algoritmus szerint ??? Általánosságban milyen nyomás alatt álló folyamatok zajlanak ezeken vagy azokon a termékeken ??? Ha mester vagy az suvidban, akkor leveszem a kalapom. De abban a gyorsfőzőben vagy, sajnálom ...

És a mi Ninuliával a Khfiguru paprasha nem aggódik! Csésze nyulat eszünk, a kalória nem ragaszkodik hozzá!

[Olya]

Olya, hfigurjaink elrontják és elrontják azokat a nyulakat. Ne aggódj. Akkor elájultan vagyok PR-ből. Jobban vagy egy személyes vagy egy kapcsolódó témában, hogyan állsz az állampolgársággal?

könyvjelzővel a recept. Sok a vita, de mindig elolvasom a megjegyzéseket, és ha valami nem felel meg nekem, akkor a magam módján kísérletezek. a lányok ne haragudjanak senkire, mindenkit főzzenek, ahogy akarnak, vegyék figyelembe vagy sem a megjegyzéseket, szintén kedvük szerint.

Az eredmények alapján elmondhatom. Igen, a krém valóban pelyhes. Ráadásul minden teljesen meg van égve a rozsdamentes acélban, bár nem is sütöttem meg benne. Serpenyőben sütve, mert a gyorsfőzőben történő sütés megpróbálása tiszta mazochizmus. Mindazonáltal a gáz VOK-égő teljesítménye körülbelül 3 kW, de itt még 1 kW sincs. Ráadásul a hús kemény. Tehát 22 perc nem elég az IMHO. És ha órákig melegíted, akkor könnyebb rajzfilmben vagy lassan, akkor a krém valószínűleg nem görbül ...

De nem értem a mohósággal kapcsolatos megjegyzéseket. Töltésre eszem, és minél több kalóriatartalmú étkezés, annál jobb. Ez továbbra is kulináris fórum, nem a fogyás fóruma.

NE Tegye ezt a receptet !!!
Öreg vagyok ...! Nem olvastam el az összes véleményt, de hülyén másoltam a receptet, és ennek alapján készítettem egy nyulat. A nyúl kemény, a mártás zsíros, előzsíros, minden rétegzett, zsírszaga fokhagymával, sárgarépát nem lehet a szájába venni - nyálkás zsír. Még jó, hogy a nyúlnak csak a felét öltem meg !!!!!