Sóska leves

Sóska leves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Hús	500 gr.
Krumpli	3-4 db.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Sóska	~ 300 gr.
Babérlevél, bors, só	Íz
Főtt tojás tálaláshoz	4-5 db.
Növényi olaj sütéshez	Íz.

Főzés módja

• Sóska leves vagy sóska káposzta leves, klasszikus a családunkban.
• Tegye a húst egy darabba forrásban lévő vízbe, adjon hozzá fűszereket.
• Alaposan öblítse le a sóska és törölközőn szárítsa meg.
• A hagymát apróra vágjuk, nem túl finomra, reszeljük le a sárgarépát, lassú tűzön pirítsuk meg.
• Amikor a hús felforrt (kb. 30 perc), vegye ki és hűtse le (ha a húsleves habos vagy felforrt a csontra, és fél az alján lévő kis csontoktól, akkor leszűrheti). Tegyünk apróra vágott burgonyát a húslevesbe, és főzzük a felére.
• A kihűlt húst daraboljuk fel és tegyük a levesbe, majd fektessük le.
• A sóska apró csíkokra vágjuk, hogy a levelek jobb savanyúságot kapjanak, és utoljára rakják le. Nem szabad sokáig főzni, legfeljebb 5 percig.
• Ennyi, kész a leves! Tálaljuk egy tojással, tejföllel vagy majonézzel, a választott és ízlés szerinti gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

~ 2 liter

A felkészülés ideje:

1,5 óra

jegyzet

A húst forrásban lévő vízbe kell dobni, hogy kevesebb hab legyen, a húslevesbe hagymát is dobhat.