Pikuli a görögdinnye héjából

Pikuli a görögdinnye héjából

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Hámozott görögdinnye héja	800 g
Víz	600 ml
Tengeri só	2 teáskanál
édesem	2 teáskanál
Ecetes esszencia	2 teáskanál befejezetlen
Chili paprika pehelyben	2 csipet
Szegfű	12 db
Szegfűborsó	6 db
Édesköménymag	1 tk
Badian	2 csillag

Főzés módja

• Sterilizáljuk az üvegeket, kenjünk bele fűszereket.
• A bőrből és a pépből hámozott görögdinnye héjait vágja egyenletes darabokra, tegye egy fazékba és fedje le vízzel. Főzzük a forralás pillanatától számítva 5 percig (nem kell főzni, amíg átlátszó, csak kissé).
• 
• Ezután réselt kanállal távolítsa el, és kenje szét az elkészített üvegek között.
• 
• Adjunk hozzá sót, mézet, ecetet a serpenyő maradék vízéhez és forraljuk fel. Öntsük a pácot üvegekbe, hermetikusan zárjuk le az üvegeket, és takarókból készült bundába csomagolva hagyjuk kihűlni.
• 4-5 nap elteltével fogyasztható vagy tárolható.
• 

jegyzet

Ízlés szerint ez a dolog enyhén sózott uborkával jár, csak több savval.
Az ecet és a fűszerek ízlés szerint állíthatók. Mennyiséget tekintve pontosan 2 doboz 720 ml-t kaptam.
P.S. Vigyázzon a kéregekre, könnyen emészthetőek. Nem fognak kúszni, de nagyon puhák lesznek.
A lezárt üvegek szobahőmérsékleten tárolhatók. A kinyitottakat hűtőbe tettem.

Hasonló receptek

Cukkini savanyúság (ellis608)

Amerikai stílusú savanyúság szendvicsekhez és még sok más ... (Trishka)

Uborka savanyúság (Zhannptica)