Spetzle szalonnával és gombával

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Konyha: német

Hozzávalók
Spetzek esetében:
Búzaliszt	200gr.
Tojás	2 db
Tej	50 ml.
Só	íz.
Ásványvíz gázzal	igény szerint
Töltéshez:
Bármilyen gomba (van sampinyom)	250-300gr.
Szalonna	100gr.
Zöldek (petrezselyem, kapor)	íz.
Fehérrépa hagyma	1 db számítógép.
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

A fórumon vannak receptjeink a spetzlikre, hadd javasoljak még egyet!
Az étel ízletes, kielégítő, de nem túl nehéz. És nem hagyja közömbösen a gombócok, macarók stb. Szerelmeseit :)))!
Tehát kezdjük.
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, a hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk.
Aprítsuk fel a gombát, adjuk hozzá a hagymához, pirítsuk, amíg a folyadék elpárolog, ha van ilyen.
Hozzáadunk apróra vágott szalonnát, mindent jól megpirítunk. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket. Óvatosan, ne sózzuk túl, mert sok szalonna van a szalonnában.
Fedjük le fedővel, és tegyük félre egy ideig, amíg meg nem főzzük a spezlit.
Tegyen egy nagy edény vizet a tűzre és forralja fel. Közben elkészítjük a fűszert.
Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban. Adjunk hozzá tojást, tejet, keverjük össze és fokozatosan adjunk hozzá vizet, hogy viszkózus, homogén tésztát kapjunk. A felületen lévő buborékok a helyes konzisztenciát jelzik.
Itt van egy tészta, amit kaptam, és ez egy réselt kanál, a különleges helyett. pribluda, amelynek segítségével valódi spetleket készítenek, nekem nincs: (((, nagy lyukú reszelőt is használhat, általában, amit a gazdaságában talál ...
A víz felforrt, kicsit meg lehet sózni. Kezdjük főzni a spezlit.
Helyezze a tésztát egy réses kanálba, és dörzsölje a tésztát forró vízbe egy spatulával / kanállal. A tészta "cseppeknek" fog kinézni. Nagyon gyorsan főzünk - a cseppek felúsznak, felforrnak, minden készen áll. Ugyanazzal a réselt kanállal kivesszük, és gombákkal és szalonnával ellátott serpenyőbe tesszük. Főzzük a következő adagot, és így tovább a keserű végéig, ez a tészta :))!
Most minden rendben van, de óvatosan keverje össze. Fedővel borítjuk, és mindenki hadd barátkozzon egymással !!!
Fűszerekkel megszórva tálaljuk.
Bon Appetit mindenkinek !!!