Langos

Langos

Kategória: Cukrászda

Konyha: Magyar

Hozzávalók
kelt tészta	1 kg
fokhagyma	2 fog
tejföl	250 gramm
sajt	200 gramm

Főzés módja

• 	Készítse el a tésztát tetszőleges módon és összetételben. Este csináltam. Vágja a tésztát kis lapos süteményekbe, körülbelül 5-6 cm-re, és hagyja kelni. Ebben a receptben nem lisztet használok a tészta kinyújtásához, hanem vajat.
  	Fokhagymamártás készítése. Dörzsölje meg a fokhagymát, nyomja össze az iszapot, dörzsölje meg egy csipet sóval és öntsön kb. 50 gramm vizet.
  	Megdörzsöljük a sajtot.

  [/ td] [/ tr] [/ táblázat]

• 	Tegyen egy tejfölt egy tányérba, mindenre szükség van, hogy kéznél legyen.
  	Nyújtsa ki a tésztadarabokat a kezével vagy sodrófával a kívánt méretre. Magunk határozzuk meg a szükséges méretet, barátaimnak tetszik, hogy a tészta nem egészen vékony ..
  	Olajban közepes lángon sütjük. Nagyon gyorsan megsülnek, nem mehet el.

  	Tegye a főtt langosh-t papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, mártsa az ecsetet fokhagymás vízbe, és zsírozza meg a felületét.
  	Ezután megkenjük tejföllel
  	Megszórjuk sajttal és gyorsan tálaljuk. Mindig forrón eszünk langoshe-t, a tészta a szélén ropog. Ha egy ideig állni hagyjuk, a tészta megpuhul, de a sajt megolvad. De ízletes és így és így.

jegyzet

Amikor iskolában és intézetben voltam, csak édesanyám ette ezt az ételt. Félretett magának pár darab tésztát, és amikor pitével vagy pitével etetett minket, főzött magának. Apa gyomorhurutban él, szinte soha nem evett fűszeres ételeket, húgommal meg hogy ehetünk fokhagymát, hogyan tudunk később sétálni. És megpróbáltam ezt az ételt megfőzni, amikor férjhez mentem. Vannak barátaink az intézetből, 2-3 havonta találkozunk. A családfő korántsem olyan vékony, hogy a barátnőm az ételek határain belül tartja, de amikor hozzánk kerülnek, a kezem nem emelkedik fel mindent soványra főzni, mert mindenféle fűszeres és káros ételeket eszik ilyen örömmel. Az egyenes lélek örül, amikor ránéz, amikor a langost mindkét arca felfalja. Ezért találkozóink során ezt az ételt lehetőségek nélkül készítik el. Bár mi magunk is élvezzük ezt az ételt, együtt, így a fokhagyma szaga nem érezhető. Az egyik webhelyen olvastam erről az ételről: "Egyél szórakozásból, mert túl kövér az egészségére." De olyan finom.

[Olya]

Olya, annyi recept van a világon, hogy ki akarod próbálni, de elfelejted őket, mert találsz másokat. Itt van nálam langos. Ezt nem fogom megtenni. Talán most könnyed kezemmel veszem. Köszönöm a receptet. Most a munkahelyemen kinyomtatom és otthoni hűtőszekrényre akasztom, hogy a szemem előtt láthassam.
A különösen lusták számára pedig levághatja a rudat, megsütheti és öntheti ilyen mártással

[Natasha]

NatashaGyorsan elkészülnek, csak van ideje kihúzni őket a serpenyőből, mivel teljesen ellazult, nem a töltelékkel babrál ... és az eredmény nagyon finom. Próbáld ki. Nagyon remélem, hogy megpróbálja.

[A különösen lusták számára pedig levághatja a rudat, megsütheti és öntheti ilyen mártással]

A különösen lusták számára pedig levághatja a rudat, megsütheti és öntheti ilyen mártással

Natalya, ne légy ravasz, krutonnal lesznek, nem langoshessel!

És ha a süteményeket nem olajban sütik, hanem hercegnőkben vagy ferrariban?

És ha a süteményeket nem sütik olajban

Nos, akkor már nem lesz langos, mivel nagy mennyiségű olajban sütik. Pezsgőnek kell lennie, és olaj nélkül ez nem fog működni.

Nagyon köszönöm, hogy emlékeztetett minket a langókra!
A McDonald-korszak előtt ez volt a kedvenc gyorsétterem (a 80-as évek második ötéves tervét Budapesten éltem), a közelben nem volt hot-dog))
A tejföl sajttal pedig a kedvenc töltelék.

Amikor 10 évvel később meg kellett látogatnom Budapestet, langoshi csak a Központi Piacon volt megtalálható (szívesen kezeltem egy barátomat - ilyen ételről még soha nem is hallott) - valamilyen oknál fogva gyakorlatilag eltűntek az utcákról, utat engedve a kebaboknak. Kettő vagy három helyett körülbelül két tucat töltőanyag volt, de a tejföllel készített sajt még mindig a legfinomabb.

Szüleim egyik barátja, aki szeretett főzni, megpróbálta megtalálni a tészta receptjét. Véleménye szerint mindenképpen tartalmazott egy finom reszelőn reszelt nyers burgonyát (1-2).

Véleménye szerint mindenképpen tartalmazott egy finom reszelőn reszelt nyers burgonyát (1-2).

Milyen érdekes, soha nem készítettem élesztős tésztát reszelt nyers burgonyával, és amit ad a tészta, érdekes. Megpróbáltad?

Kipróbáltam a langoshi-ját, de ez több mint 20 évvel ezelőtt volt)
Nem tudom, mit ad a burgonya, támaszkodott érzékszervi ösztönére, úgy tűnt neki, hogy a krumpli belép.
Jómagam még soha nem sütöttem langoshit.

Honnan származott ez a recept a családjában? Végül is az ókori magyarok a transz-uráliaktól származnak, talán a Langoshes is kijött a magyarokkal?)

Honnan származott ez a recept a családjában?

Anya főzte, Ukrajnából származik, de ahonnan a családjukból származott, anya nem emlékszik, csak azt tudja, hogy a nagymama is gyakran főzött.

Kárpátaljáról valószínűleg?

Kárpátaljáról valószínűleg?

Nagymama Hmelnickij közelében él.

Nagyon köszönöm, hogy emlékeztetett minket a langókra!
A McDonald-korszak előtt ez volt a kedvenc gyorsétterem (a 80-as évek második ötéves tervét Budapesten éltem), a közelben nem volt hot-dog))
A tejföl sajttal pedig a kedvenc töltelék.

Amikor 10 évvel később meg kellett látogatnom Budapestet, langoshi csak a Központi Piacon volt megtalálható (szívesen kezeltem egy barátomat - ilyen ételről még soha nem is hallott) - valamilyen oknál fogva gyakorlatilag eltűntek az utcákról, utat engedve a kebaboknak. Kettő vagy három helyett körülbelül két tucat töltőanyag volt, de a tejföllel készített sajt még mindig a legfinomabb.

30 éve is sokáig Budapesten éltem, és ezek a sütemények az egyik különösen finom emlék. 10 évvel később is visszatérve mindenütt kereste őket (a barátja legyőzéséhez is!). Csak a Margitszigeten található. Nagyon finom!

[Hangya]

HangyaKöszönöm, hogy betértél. Megpróbálta magát főzni?

Én csináltam. Csak magamnak. És a férj és a lánya porral ettek, valahogy inkább a lapos fánk-lapos kenyér édes változatát kedvelik.
Ani Anis "napi 5 perc" tésztából készült. Nem gazdag, nem édes, a második vagy a harmadik napon inkább savanyú.
Csak gyerekként szerettem a langókat csak sós fokhagymás vízzel. Elfelejtettem, mi lehetséges tejföllel és sajttal. Pontosabban: nem felejtettem el, és mivel gyermekkoromban nem érdekeltek más töltelékek, nem tudtam, mi lehetséges a tejföllel és sajttal. Megpróbálok főzni, ahogy javasolja.
Köszönöm, hogy sok jó ízletes emléket inspiráltál a recepteddel.

Köszönöm, hogy sok jó ízletes emléket inspiráltál a recepteddel.

Kérem, nagyon örülök.

[olgea]

olgea, köszönöm a receptet, nagyon finom dolog

[Kirks]

Kirks, Natalia, milyen szépség. Nagyon köszönöm, hogy megpróbálta.

Olga, nagyon érdekes recept, de nekem is nagyon érdekes az élesztős tésztád receptje

Olga, köszönöm az érdekes receptet !! Megtudhatja az élesztő tészta receptjét?

[Totosha]

TotoshaSajnálom, hogy későn válaszoltam, internet nélkül voltam kórházban. Mindig abból készítek tésztát, ami otthon van. Szükségszerűen pár evőkanál napraforgóolaj, és a folyadék, azaz kefir, tej, tejföl, joghurt, tejsavó. Kenyérsütőbe tettem, emeléshez pedig joghurtkészítőbe. Az arányokról sem tudok nyilatkozni, mivel mindig más konzisztenciájú vagyok.

[Olya]

Olya, nagyon köszönöm a receptet)))) mindig készítettünk ilyen süteményeket cukorral, csak a forró tetejére öntöttük őket
most úgyis megpróbálom, csodálatos reggeli a fiamnak, kenyérlélek))))

mindig készítettünk ilyen süteményeket cukorral, csak öntöttük a forró tetejére

Tatiana, soha nem tette ezt. Köszönöm, mindenképpen megpróbálom.