Kurnik esküvő és csak ünnepi

[Tészta]

Kurnik esküvő és csak ünnepi

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Tészta	1 csésze = 200g
Búzaliszt c. tól től.	3 evőkanál.
Tej	1/2 evőkanál.
Tojás C0 kategória	2 db
Vaj	50 g
Tejföl 15%	2 evőkanál. l.
Kristálycukor	1 evőkanál. l.
Só	1/2 tk
Sütőpor	1/2 tk
Palacsinta
Búzaliszt	2/3 st.
Tojás C0 kategória	1 db számítógép.
Tej	1,5 evőkanál.
Só	Csipet
1
Krumplipüré	400 g
Vaj	30 g
Zöldek, só, fűszerek	Íz
2. kitöltés
Főtt csirkemell	300 g
Frissen fagyasztott sampinyonval	200 g
Izzó hagyma	100 g
Só, fűszerek	Íz
Tejföl 15%	3 evőkanál. l.
Növényi olaj sütéshez	1 evőkanál. l.
Tojás kenőcsirkéhez

Főzés módja

• Először is, köszönet Tatianának (rendszergazda) a definíciók válogatásáért:
• Kurnik - rituális esküvői torta kovásztalan vaj tésztából (jelenleg leveles tésztából), darált csirkével, bárányral és főtt tojással töltve. Fényűzően díszített összetett tésztadíszekkel levelek, virágok, emberi alakok formájában.
• Nos, másodsorban pedig az első általam főzött esküvői csirke receptje.
• Ez az étel nagyon finom, de fáradságos az elkészítése. Ennek ellenére az eredmény megéri a ráfordított időt, és nagy lehet a megfelelő társaság számára, ezért nem tartanám kizárólag esküvőnek. Csak egy ünnepi étel, amelyet érdemes megnézni.
• Tészta
• A tojásokat tejjel bontjuk, sózzuk, tejföllel, cukorral, lágy vajjal.
• Egy külön tálban keverje össze a lisztet sütőporral.
• Gyúrjuk a tésztát, elég meredek, de rugalmas legyen, ezért jobb fokozatosan lisztet adni.
• A golyóvá formált és fóliába csomagolt tésztát hűtőszekrénybe küldjük.
• Palacsinta
• Főzünk minden vékony sós palacsintát, amelyet szeret.
• A legegyszerűbben tettem: egy tojást enyhén felvertem sóval, lisztet adtam hozzá, majd kis adagokban öntöttem tejet. Szinte száraz serpenyőben palacsintát sütött, csak az elején, kissé zsírral zsírozva.
• Gondold előre, hány szint lesz a csirkeházban. 5 szintem volt: 2 töltött 1 és 3 töltött 2. Minden réteg 2 palacsintát vesz, plusz 2 alját béleltem ki, a tetejét pedig 3-mal letakartam.
• 1
• Forralj burgonyát, főzz burgonyapürét. Hozzáadtam burgonyalevest, apróra vágott friss kaprot, vajat és sót.
• 
• 2. kitöltés
• Forraljuk fel a csirkemellet, hűtsük le, kockákra vágjuk.
• A finomra vágott hagymát növényi olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a gombákat, addig pároljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog, adjunk hozzá tejfölt, sót.
• Keverjük össze csirkemellel, hűtsük le.
• 
• Kurnik összeszerelés
• A tésztát kivesszük a hűtőszekrényből, 2 egyenlőtlen részre osztjuk: 1/3 az aljára, 2/3 a szorosra. Húzza ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagra, és vágjon ki egy olyan kört, amelynek átmérője körülbelül 4-5 cm-rel nagyobb, mint a palacsinta átmérője. Ezután a tésztadarabokat díszítésre használjuk.
• A csirke alapját azonnal a sütés helyére tesszük
• 
• Tegyen az alapjára 2 palacsintát, rajta az 1. réteg tölteléket, majd ismét 2 palacsintát és a következő tölteléket.
• 
• Ugyanabban a szellemben folytatjuk, a végén megpróbálunk diát alkotni. 3 palacsintával borítottam be a dombot.
• 
• A maradék tésztát görgesse körbe, amelynek átmérője nagyobb, mint az alap. Ennek a körnek az átmérője a kapott csúszda magasságától függ. A tészta rugalmassága azt is lehetővé teszi, hogy kissé megnyúljon a "tojásrakás" során. Vágjon egy lyukat a kör közepén. Ezután tésztafedéllel lezárjuk.
• 
• Húslevest öntenek ebbe a lyukba a lédússág érdekében. Csirkemell húslevest használtam.
• Tehát a 2. tésztakört kinyújtjuk egy palacsinta és töltelék csúszdáján, jól rögzítjük az alapon, szobrokat díszítünk és fedelet készítünk egy lyukhoz a tészta maradványaiból.
• A csirkét felvert tojással bevonjuk, és az előmelegített sütőbe küldjük.
• 
• Először 180 fokon, majd 200 fokon aranybarnára sütöttem, összesen kb. 35-40 percig.
• A süteményt nem szükséges túlexponálni, mert csak a tésztát kell benne sütni. Minden más már kész.
• Mielőtt a sütőbe ültetné, és a sütési folyamat során néhányszor, nyissa ki a fedelet és öntsön 3-5 evőkanál. l. húsleves.
• Ha a csirkét előre elkészítettük, a sütőben felmelegítjük.
• Ez így néz ki a szakaszban:
• 
• Lehetetlen szavakkal átadni az étkezés ízét és benyomását. Ezt legalább egyszer ki kell próbálni!
• Bónusz: esztétikai öröm és a vendégek elkerülhetetlen öröme!

Az edényt arra tervezték

Nagy cégnek

A felkészülés ideje:

5 óra

Főzés program:

Fogantyúk + tűzhely + sütő

jegyzet

Nagyon kényelmes a csirkét több szakaszban főzni, mivel az összes alkatrész könnyen elkészíthető előre, például egy nappal korábban, és közvetlenül össze lehet állítani és kisütni röviddel a tálalás előtt

Hasonló receptek

Nakrepok (régi orosz pite) (karamell)

Nakrepok - Tveri halpite (MariV)

Gubnik - Tveri pite gombával (MariV)

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Miféle munka! Micsoda szépség! Természetesen könyvjelzővel.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, csodálom a munkádat. Nagyon szép, és nincs kétségem afelől, hogy finom. De magam sem fogom megtenni, ez fáradságos

[Híd]

Híd, koszonom a kedves szavakat!

[kirch]

kirch, a szemek félnek, de a kezek csinálnak
A csirke főzése kombinálható más ételek főzésével, akkor nem tűnik olyan ijesztőnek
Sokáig hangoltam magam, de most már biztosan tudom, hogy mindenképpen megismétlem!

Nagyon szép sütemény és finom! Először találkozom burgonyatöltelékkel, általában rizst tesznek, de én is kipróbálom a verzióját.
A munka intenzitását tekintve nem nehezebb, mint egy többkomponensű saláta. Az étel ünnepi. És igen, minden előre elkészíthető.

[Elina]

ElinaIgazad van a rizzsel kapcsolatban, de amikor főztem, a rizs nemkívánatos összetevő volt, és a burgonya jól passzol csirkéhez és gombához
Próbáld ki, szerintem ez a lehetőség semmiképpen sem alacsonyabb a rizzsel töltött kurniknál

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Jachtkikötő!
Gyönyörű, és semmi kétségem afelől, hogy a pite finom! A folyamat nagyon részletes leírása!
Számomra a Kurnik mindig "égig érő" torta volt ... És most alkalmanként mindenképpen megpróbálom megsütni!
Könyvjelzővel látta el a receptet!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, köszönöm a tippet, örülni fogok, ha jól jön a recept

[jachtkikötő]

jachtkikötő, számomra ez egy teljesen új étel. Okos lány, hogy mindent ilyen részletesen leír! Könyvjelzőkhöz !!!

[izumka]

izumka, számomra a közelmúltig is új volt

[Mandarinka @]

Mandarinka @, a csirke csodálatos

[V-tina]

V-tinaköszönöm Tina

[Mandarinka @]

Mandarinka @, jachtkikötőMilyen jóképű férfi! Pompás pite lett!

[julia007]

julia007, köszönöm a borravalót! Időnként próbáljon főzni

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ja és szép, ja és finom !!! Nem tudok elmenni mellette

[Marinaaaa]

Marinaaaa, puszta öröm, nem kurnik! Bravó!
Valóban van valami, amelyből csodálkozva kinyitja a száját.

Nagyon tetszett a kurnikod! : girl_love: Igaz, minden olyan harmonikus: a tészta érdekes, a töltelék nagyon jó és a teljesítmény csodálatos! Az első csirke, amit meg akartam sütni!

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen szép, elragadó! Sütni akarok. Köszönöm!

[shurpanita]

shurpanita, de nem! , Szolgáld ki magad!
Elena Tim, köszönöm, Lenochka, nagyon kedves
Rada-dms, süssön az egészségére! köszönöm a bizalmad
Nagymamatermészetesen sütni kell, főleg, hogy ízletes is

[Elina]

ElinaIgazad van a rizzsel kapcsolatban, de amikor főztem, a rizs nemkívánatos összetevő volt, és a burgonya jól passzol csirkéhez és gombához
Próbáld ki, szerintem ez a lehetőség semmiképpen sem alacsonyabb a rizzsel töltött kurniknál

Tehát a töltelék megvesztegetett, mert egyszerűen nem nagyon szeretem a rizst a rizzsel, ezért nem sütöm őket. És nem gondoltam a burgonyára! Köszönöm mégegyszer!

[Rada-dms]

Rada-dms,: barátok: ha megpróbálod, mondd el, hogyan történt
Élvezze a főzést és az étkezést!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, remek csirke. Soha nem sütöttem, de mindig is szerettem volna. Köszönöm a receptet.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kérlek! Remélem, hogy nem csak receptként élvezi

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ez egy egész műalkotás 🔗

[Albina]

AlbinaKöszönjük elismerését

Marina kurnik gyönyörű

[kérem]

kérem, Nadia, köszönöm

Soha nem ettem és nem ettem. Nagyon érdekelt a recept !!!

[Anya Tanya]

Anya Tanya, próbálja meg főzni, két legyet megölni egy csapásra

Mandarinka @, nagyon köszönöm a remek receptet. A csirkéd nagyszerű !!! Finom!!!

[Hwi]

Hwi, Jó étvágyat kívánunk! Segítsen magának, és kedveskedjen szeretteinek

Végül megsütöttem! Ennek oka volt - ezüst esküvő! Minden sikerült! A vendégek örülnek! Köszönöm a remek receptet!

Milyen jóképű férfi! És ezt nem tesszük. Meg kéne próbálnom?

Szükségszerűen! Nagyon finom, szokatlan, eredeti!

[ahmadinka]

ahmadinka, Olyan régen nem jöttem ide!
Örülök, hogy a recept jól jött, nagyon szép!

Mondja meg, ha több szakaszban főz, mennyi tészta tárolható a hűtőszekrényben?

[S Tatiana]

S Tatiana, a nap biztosan lefekszik, vagy estétől egészen másnapig

Nos, végül egy igazi csirke, nem egy csirke pite !!! És a csirkét rétegekkel készítem: rizs, gomba hagymával, csirke (a rétegeket többször megismétlem). A rétegeket palacsinta választja el. De a pite tetejét és alját közönséges leveles tésztából (vásárolt, áruház) készítem.