Fehérorosz tejföl

Fehérorosz tejföl

Kategória: Péksütemények

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
A tesztre:
Friss élesztő	25-30 g
Cukor	170 g
Tej	250 ml
Tojás	3 db
Vaj	130 g
Só	1/4 teáskanál
Liszt	4-5 st.
Tejfölös töltelékhez:
Tejföl	12. cikk l.
Olvasztott vaj	4 evőkanál. l.
Cukor	2 evőkanál. l.
Liszt	4 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 tasak
Tojás zsemle zsírozásához	1 db számítógép.

Főzés módja

• Élesztő és 1 teáskanál. meleg cukorban hígítjuk a cukrot. Adjon hozzá 1/3 csésze lisztet és gyúrja össze a tésztát. 10-15 percig indulunk.
• A tojásokat kissé felverjük cukorral, és olvasztott és hűtött vajat adunk hozzájuk.
• Szitál lisztet.
• A tésztához adjuk a tojás-olaj keverék felét és a liszt egy részét. Keverd össze. Hozzáadjuk a tojás-olaj keverék másik felét, a liszt nagy részét (nézzük meg a tészta vastagságát) és a sót, A tésztát rugalmasra gyúrjuk, és fél órán át kelni hagyjuk.
• A töltelék főzése.
• Keverje össze a tejfölt cukorral, vaníliával, liszttel és vajjal. Gyúrjuk simára
• A kész tésztát osszuk 24 részre.
• Tekerjen minden darabot gömbbé, és tegye sütőpapírral borított tepsire 4-5 cm távolságra.
• Hagyja, hogy a golyók 5-10 percig feljöjjenek, majd az üveg aljával mélyedéseket tegyen a megkelt zsemlékben. A pohár alját lisztbe mártjuk.
• A tejföl széleit tojással bevonjuk, a tejföl tölteléket a közepére tesszük.
• Kb. 25 percig sütjük 180 ° C-on, amíg meg nem puhul.
• 

Az edényt arra tervezték

24

A felkészülés ideje:

1 óra

Jó recept, gyors és kétségkívül finom, köszönöm, bevittem!

Egészségedre. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog neki.

ó, ezek a kedvenceim - szelídek és csak olvadnak a szádban! Köszönöm az emlékeztetőt, sokáig nem főztem

Kiváló recept és félelmetes tejföl. Toka azzal a kérdéssel zavart: miért nincsenek orosz tejföltermelők?

és hogy nincsenek orosz tejfölgyártók?

itt tudod mit

Köd, talán vannak.
De nem tudom a receptet)))

Ezt a receptet pedig évtizedek óta használják Fehéroroszországban.

[mka]

Ezt a receptet pedig évtizedek óta használják Fehéroroszországban.

ez a mondat mindig összezavar ... és hol vagyok?
mka, Fehéroroszországban mindenkinek más receptje van a tejfölről
Nem ismertetném őket a belorusz konyhával

[Tumanchik]

Tumanchik, Én is szinte egész életemben Fehéroroszországban éltem, és csak ott ettem ilyen süteményeket.
Úgy gondolom, hogy a tejföl fehérorosz pékáru.
Egyébként a borscs receptek is mindenkinek eltérőek)))
Természetesen a receptek különbözőek lesznek, mivel minden háziasszonynak megvannak a maga főzési és tésztai és töltelék árnyalatai. De minden háziasszony így készít bármilyen ételt, apró titkait hozva neki.

[mka]

mkaMarina, ne sértődj meg, de ilyen tejfölt eszem az Urálban. Igaz, nagymamám (mellesleg idős hívő ember), aki megtanította, hogyan készítsem el őket, az ilyen főzeteket "shanezhki" -nek nevezte. És azt hiszem Tumanchik, Csak azt akartam mondani, hogy ez az étel nemzetközi. (És finom!). Köszönöm a receptet. Emlékeztetett. Rögtön holnap elkészítem ezeket a tejfölös serpenyőket (vagy shanezhkákat), vagy ... (de kit érdekel, hogy hívod), röviden fincsi. Még egyszer köszönöm az emlékeztetőt!

Névadó, nem sértődtem meg.
Jogosan eszel shanezhki, és Fehéroroszországban - tejfölt.
Ugyanígy eszünk gombócot, Kínában - wontont, dim sumot és gyozát, Olaszországban - raviolit, a Kaukázusban - khinkalit, Ázsiában - manti, Koreában - mandut. És mindenki, aki kiállítja ezeket a recepteket, joggal hívhatja őket az ország nevére.

Ne vedd sértésnek.

[A tejfölt hagyományosan orosz ételnek tekintik. A nyitott pite tejfölös töltelékkel ("tatár tejföl", más néven "kazanyi tejföl" és "kaymak peremyach") tatár konyhai étel (hagyományosan azonban nem tejföllel, hanem kajakkal készül) .]

Szinte egész életemben Fehéroroszországban éltem, és csak ott ettem ilyen süteményeket.

és ez egyáltalán nem határozza meg az étel hozzátartozását a belorusz konyhához.

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap, 19:01

És mindenki, aki kiállítja ezeket a recepteket, joggal hívhatja őket az ország nevére.

miből gondolod?
kiderül, hogy ha száz évig saját receptem szerint palacsintát sütök Fehéroroszországban élve, vagy savanyú káposztát nagymamám régi receptje szerint, akkor ezek a belorusz receptek?
talán egy nagymama száz évvel ezelőtt ránézett egy ukrán nőre?

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap, 19:01

Egyébként a borscs receptek is mindenkinek eltérőek)))

itt van a megerősítés.
Nos, de általában nevetni:
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A tejföl cukrászati ​​liszttermék. Lehet tejfölös tésztán alapuló sütemény vagy tejföllel töltött vékony élesztő tésztás sajttorta. A hagyományos recept töltelékként friss tejfölt használ. A tejföl a fő összetevők mellett tartalmazhat mazsolát, mandulát, édes fűszereket, lekvárt, sűrített tejet, citromhéjat is; csokoládés tejföl készítésére van lehetőség.

A tejfölt hagyományosan orosz ételnek tekintik. A nyitott pite tejfölös töltelékkel ("tatár tejföl", más néven "kazanyi tejföl" és "kaymak peremyach") tatár konyhai étel (hagyományosan azonban nem tejföllel, hanem kajakkal készül) . Hasonló nyitott pite tejföllel (és általában omlós tésztával) szintén megtalálható a német konyhában (Thüringen, Hessen), ezt "schmandkuchen" -nek, Schmandkuchen-nek hívják.

A konyha típusa: belorusz
A "Nemzet a nemzetek konyhája" verseny résztvevője. A tejföl hazánkban a legnépszerűbb zsemle, főleg a hallgatók körében. A szüleim diákként szerették őket, népszerűek voltak a tanítványaim között, és a mai diákok körében is szeretik őket. Minden önbecsülõ büfé vagy szakács mindig tejfölt árul - ezek a légies illatos zsemlék finom tejfölös töltelékkel a központban! Annak ellenére, hogy élesztőgombák, nem kell ilyen sokáig várniuk. Kívülről nagyon hasonlítanak a sajttortákhoz, csak a töltelék nem túrós. Szerintem megérted, milyen finom! :)
🔗
Nos, még a "Világ nemzeteinek konyhája" versenyben is a tejföl a fehérorosz konyha receptje.
🔗 itt van egy másik.

[mka]

mka, nagyon jó!!!
És ha nem kanálban, akkor mennyi tejfölt? Mivel számolni 12 kanállal szinte lehetetlen feladat, állandóan összezavarodom, és elfelejtem, hányat tettem már meg

És kanál, ha valami csúszdával?

A tejföl hazánkban a legnépszerűbb zsemle, főleg a hallgatók körében. A szüleim diákként szerették őket, népszerűek voltak a tanítványaim körében, és a mai diákok is szeretik őket. Aki tiszteli

És legyen belorusz !!!! Cho sajnálom, vagy mi van? A miénk és minden!

[mka]

mka, Nagyon érdekes recept. Könyvjelzőkbe viszem. Köszönöm! A közeljövőben megpróbálok alkotni.

Hurrá! Volt sajttorta helyett !!! Ünnepnapokon biztosan csapkodni fogok. És ha este összegyúrja a tésztát, és reggel megformálja ... működni fog?

[jachtkikötő]

Jogosan eszel shanezhki, és Fehéroroszországban - tejfölt.
Ugyanígy eszünk gombócot, Kínában - wontont, dim sumot és gyozát, Olaszországban - raviolit, a Kaukázusban - khinkalit, Ázsiában - manti, Koreában - mandut.

Mi van, ha a családom szupernacionális és mindannyian egy asztalnál gyülekezünk?
Akkor mit? Vitatkozni és megérteni a recept nemzeti vagy területi hovatartozását vagy nevét? Gyakran ezt már biztos és lehetetlen kideríteni. Szinte olyan, mintha a csirkéről és a tojásról vitatkoznánk.

talán egy nagymama száz évvel ezelőtt ránézett egy ukrán nőre?

Lehetséges ...
És mellesleg nagymamám is sütötte őket, a Volgán élve.

nyitott pite tejfölös töltelékkel ("tatár tejföl", más néven "kazanyi tejföl" és "kaymak peremyach") a tatár konyha étele (hagyományosan azonban nem tejföllel, hanem kajakkal készül) [/ b] Hasonló nyitott pite tejföllel (és általában omlós tésztával) megtalálható a német konyhában is (Thüringen, Hessen), ezt "schmandkuchen" -nek, Schmandkuchen-nek hívják.

És a recept nagyon jó jachtkikötő... Nagyon finom!

Marina, köszönöm a receptet! Íz a gyermekkorból! Nagymamám szokott ilyeneket sütni, és burgonyával, zöldhagymával is! Élvezet! És shanezhkának is hívtuk őket. Apám vonalában minden rokonom van Permi régióból.

[Lerele]

Lerele, 1 evőkanál = 25 gramm sebességgel.A tetejére vettem, de nincs túl nagy evőkanálom.
Tosha, Nem tudom, nem próbáltam a tésztát egyik napról a másikra hagyni. Szeretem azonnal és gyorsan csinálni.

Lányok, legyen nemzetközi tejföl))))

[mka]

mka, amikor sajttortákat készítek, amikor a zsemlét felemelik, a túró kiszorul és szétesik. És a tejföl nem fog folyni?

Nem, nem fog folyni. Ez nem tiszta tejföl, hanem tejföl. Ugyanitt lisztet adnak a sűrítéshez és további összetevőkhöz.

Ezért úgy döntöttem, hogy kényeztetem a sajttortáimat. Tejföl kúszott a széleken a próba során. Kicsit több cukrot öntöttem, azt hittem, ez nem lesz elég az édesszájúnak. Hiába, valószínűleg savanyúsággal jobb lenne. Finom! És akkor az ujjammal kikapartam a krémet a tálból.

Nagyon szépen köszönjük! Sokszor sütöttem ezeket a csodálatos tejfölös edényeket, az egész családunk nagyon szereti.

Örülök, hogy tetszik)))

Köszönöm, kedves, a finom és szeretett gyermekkori zsemlét! A lelkiismeret megtisztítása érdekében olvassam el, töltsem fel a tésztát c / z lisztből, csökkentettem a tésztában lévő cukrot, de hozzáadtam a töltelékhez
Kicsit vártam, amíg lehűltek, hogy megpróbálják. Finom!

[mka]

mka, ó, milyen finom tejföl, én még soha nem ettem ilyeneket)))) Mindenképpen sütök!
Csak élesztővel fogok foglalkozni, van száraz, mennyit kell tenni))))