Török baklava

Török baklava

Kategória: Péksütemények

Konyha: török

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt	500gr
tojás	1 db számítógép
tej	1
só	csipet
vaj	50gr
Töltéshez:
dió	300gr
porcukor	300gr
Cukorsziruphoz:
víz	2.
cukor	2.
A tészta kenése:
vaj	200gr
sárgája (sütés előtti elkenés előtt)	1 db számítógép

Főzés módja

• A török ​​baklava az egyik leghíresebb és legnépszerűbb keleti édesség.
• Szitáljon lisztet egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze. Keverjük össze a tejet, az olvasztott vajat és a tojást, öntsünk folyékony alkatrészeket lisztbe, és gyúrjuk össze a tésztát, gyúrjuk 10 percig. Tegyük a kigyúrt tésztát egy zacskóba, és hagyjuk pihenni 30 percig.
• 
• Elkezdjük elkészíteni a török ​​baklava töltelékét: Száraz serpenyőben kissé megpirítjuk a diót.
• 
• Ezután sodrófával tekerjük. Ha sok a héj, fújd ki.
• 
• Az apróra vágott diót összekeverjük porcukorral. A töltelék készen áll.
• 
• A cukorszirup elkészítéséhez töltse fel a szükséges mennyiségű cukrot forró vízbe, és hevítve érje el a cukor teljes oldódását. Forraljuk fel az oldatot, és lassú tűzön forraljuk 15 percig.
• 
• Osszuk el a pihent tésztát 18-20 egyenlő részre.
• 
• Az osztott tésztát törölközővel takarja le, hogy ne száradjon ki. Vegyünk egy darabot, és a lehető legvékonyabban tekerjük ki. Kenje meg a hengerelt tésztát lágy vajjal.
• 
• Adjunk hozzá 1 evőkanál tetejét a töltelékkel.
• 
• Vékony pálcával (én 2 pálcikát használtam) tekerjük a tekercset tekercsbe, hogy a tészta a tetején legyen, és ne takarja el a töltelék. Gyűjtsük össze a hengerelt tésztát harmonikába. Vegye le a botról, és húzza be a hegyeket. Botok nélkül is megteheti, és annyira jól göndörödik. Kihúzza ugyanúgy, megszórja töltelékkel és feltekeri a maradék tésztát. Hajtsa be a török ​​baklavát egy tepsibe, ecsetelje tojássárgájával, rázza meg egy evőkanál vízzel, és tegye 10-15 percig 200 fokosra előmelegített sütőbe.
• 
• Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 160-170 fokosra, és távolítsa el a tepsit.
• 
• Kenje meg bőségesen a török ​​baklavát olvasztott vajjal, helyezze vissza a tepsit a sütőbe és süsse kb. 50-60 percig. Hajtsa formába a forró baklavát, és fedje le hideg cukorsziruppal.
• 
• Hagyja a baklavát szobahőmérsékleten 5-6 órán át (közvetlenül a tepsire öntheti, ha elég szoros).
• 
• Jó étvágyat kívánunk !!!!
• Finom török ​​baklava készen áll.

Az edényt arra tervezték

18-20db

A felkészülés ideje:

2h

Ó, milyen finom! Az egyenes ragyog az édességtől. Köszönöm Luda, hogy megosztotta a receptet.

Ó, milyen finom! Az egyenes ragyog az édességtől. Köszönöm Luda, hogy megosztotta a receptet.

Köszönöm, hogy elolvastad a receptet, olyan finom lett, a munkahelyen mindenki értékelte ... de azt mondták, hogy sok munka

de sok munkát mondtak

nem értenek semmit.
nagyon jó finom meglepetést készíteni szeretteinek és családjának

nagyon jó finom meglepetést készíteni szeretteinek és családjának

100% -ban egyetértek, imádok fincsi főzni, élvezem

100% -ban egyetértek, imádok fincsi főzni, élvezem

kedves lélek

Ó, milyen finom! Köszönöm a receptet!

Ó, milyen finom! Köszönöm a receptet!

Nyami nyami !!!

[Ludmila]

Ludmila, Megismertem egy finom receptet De el sem tudom képzelni hogyan lehet botok segítségével tekercsbe tekerni.

Megismertem egy finom receptet, de el sem tudom képzelni, hogyan lehet botokkal tekercsbe tekerni.

Pálcikával és pálcika nélkül tekertem, és így, és olyan jó. Igen, meg lehet nélkülük. Csak vettem ezeket a botokat és tekercsbe tekertem őket. Ne zavarjon, olyan kiválóan pörögnek, a tészta egyszerűen pompás erre

Milyen kedves!
És egy rakás kitöltése a központban és az FSE? Vagy ki kell simítani?
A botra szükség van a "harmonika" megadásához, de véleményem szerint nem rossz nélküle

Milyen kedves!
És egy rakás kitöltése a központban és az FSE? Vagy ki kell simítani?
A botra szükség van a "harmonika" megadásához, de véleményem szerint nem rossz nélküle

Köszönöm, nem, nincs szükség szintezésre, különben rossz a sodrás, és a porcukor miatt nem ragadnak össze az élek, helyesen húzod meg a botokat, és a harmonika kiderül, és ezek nélkül ez is jó, csak a csavarás 2 módját mutattam meg.