Olasz zsemle krémmel

[Élvezd!]

Olasz zsemle krémmel

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
búzaliszt / fokozat	125 gramm
liszt manitoba	100g
tej	85 gramm
víz	40 gramm
cukor	40 gramm
vaj (kenettel van)	40 gramm
só	csipet
vanília	íz
préselt élesztő	6 gramm
tejszín 33% zsír	300 gramm
cukor	1-1,5 evőkanál. kanalak
porcukor	a szórásért

Főzés módja

• Keverje össze a tejet vízzel.
• Hígított élesztő.
• Szitál lisztet. Ha nincs Manitoba, akkor használjon jó minőségű prémium lisztet vagy erős lisztet.
• Gyúrás előtt 10 perccel vegye ki az olajat a hűtőszekrényből.
• 3-4 darabra vágjuk.
• A tételt HP-ben készítettem (7 * 5 * 12)
• Töltsön be mindent a vödörbe, a sót és az olajat kivéve.
• 7 perc elteltével kezdje meg adagolva az olajat.
• Adj hozzá sót.
• Gyúrj mindent simára.

• A tészta puha, sima, nem ragadós. Kerekítse a tésztát, fedje le és erjedjen, amíg meg nem duplázódik. Körülbelül 60 perc

• Tészta az erjedés elején és végén.

• Gyúrja össze a tésztát, és ossza fel skálával 20 darabra, körülbelül 20 grammra.

• Alakítsa meg a golyókat, és hagyja őket takarva állni körülbelül 60 percig. A kolobokoknak duplájuknak kell lenniük.

• Előmelegített sütőben 175-180 fokos hőmérsékleten kb 10 percig sütjük. Fontos, hogy ne pirítsuk meg, hogy a morzsa belül puha és hajlékony legyen.
• Amíg a zsemle süt, addig verjük fel a tejszínt, fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
• Adjon hozzá vaníliát vagy bármilyen más kedvenc ízesítőt.
• Vegye ki a zsemléket a sütőből, hagyja lehűlni, amíg meleg nem lesz.
• Töltsön krémet fecskendővel, és szúrjon az aljára.
• Ha teljesen kihűl, ne töltsön krémet. Addig kell tölteni, amíg a morzsa hajlékony.
• Szúrással feltettem a rácsra, és 15 percre hűtőbe tettem.
• Fordítsa meg és szórja meg porral.
• Összes. Tud mintát venni.
• 
• 
• 
• Élvezd!

Az edényt arra tervezték

20 darab

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

A receptet egy külföldi blogon kémlelték. Csökkentett élesztő. Nagyon finom, gyengéd, szellős. Ajánlja!

Wah! Csapadékos, finom!

[Angela]

Angela, Megvan az a vágás, nem? nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és a fotók, mint mindig, gyönyörűek

[Angela]

AngelaReceptjeit azonban már felismerem a fényképek alapján, és csak abban vagyok biztos, hogy isteni. Könyvjelzővel biztos!

[Ira, Tina és Ksyusha,]

Ira, Tina és Ksyusha, Köszönöm a dicséretet, teljesen zavarban Húzz, amennyit csak akarsz, és ahol csak akarsz. Nem bánom)

[Angela]

Angela,
A zsemle rendkívüli! Nuuuuu-t kell kipróbálnunk!
Elvittem a receptet a "kukáimba"!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, újabb remekmű! Krémes krém belül!
Szokatlan!

[Angela]

Angela, egyszerűen isteni!
Bárcsak kipróbálhatnám ezt!
Néha egy kávézóban zabubenny harap egy desszertet vagy süteményt, és ... íztelen.
És akkor emlékszem ilyen receptekre a fórumról, most ezek a zsemlék megjelennek álmaimban! Jómagam nem fogom pontosan megismételni.

[ang-kay]

ang-kay, Istenem ... micsoda SZÉPSÉG !!!!! I. Angela 🔗 Könyvjelzők közé húzom, megpróbálom, előre tudom, hogy tetszeni fog

[Mila1]

Mila1, Lud, lépj át, én is itt fekszem egy kicsit !!!!
Angela, tekercsek, amelyek valótlanok !!!!!
AH ah ah !!! Nincs több szó, néhány nyálas)))))

[Angela]

Angela, zárt avatárral azt mondom, hogy te, a varázslónő írtad ki a receptet !!!)))
Csinos nő !!!

Istenem, mi ez .... emberi kézzel is meg lehet csinálni ?? vagy mennyei felhő ?? Uuuuuuuuuuuuuuuuuu akarok! adj mindhármat!

Milyen érdekes! De őszintén nem igazán értettem - kezdetben üregesek-e, vagy olyan finom a morzsa, hogy a krém nyomása alatt összegyűlik?

Mi a különleges a Manitoba lisztben?

[Salieri]

Oh, lányok, milyen kedves. Annyi jó szót írtak. Köszönöm kedveseim. Ha valaki megteszi, nagyon boldog leszek. A desszert elkészítése nem nehéz. A tészta nagyon kellemes vele dolgozni.

Kezdetben üregesek belül, vagy a morzsa olyan gyengéd, hogy a krém nyomása alatt összegyűlik?

Salieri, morzsával vannak bent, amely a krém nyomása alatt gyűrődik össze, de ez akkor jó, ha melegen töltjük meg őket. Ha lehűlnek, akkor a krém nem kerül be ilyen térfogatban. Gyűrődnek, amikor defektet hajt végre. Úgy tűnik, semmi sem fogja megmenteni őket. Aztán megtelnek tejszínnel és megduzzadnak, mint a golyók.

Mi a különleges a Manitoba lisztben?

Ira, A Monoba nagyon erős puha búzaliszt, amelyet olaszok használnak erre a bolyhos sütésre. Húsvéti süteményekhez, panettone-hoz, pandorához és kolumbákhoz. Nagyon sok információ található az interneten.

Istenem !!! ezt meg kell tenni!

Angela, mindenkivel hazudok! Irreális zsemle! Megteheti ezt egy közönséges olcsó kulináris fecskendővel, és milyen rögzítéssel?

[Angela,]

Angela, beautyaaaa !!! Csak harapni akarok !!!

[Angela]

Angela, Ülök kávét iszom ... olasz kávéfőzőből ... az ilyen tekercs nem elég! de jobb csak egy pár!

Milyen tökéletesség mindenben - a fényképek minőségétől a kivitelezésig. A tekercseket PONTOSAN kell kitöltenie. Peremek, mint egy iránytű.

Még ilyen zsemléről sem hallottam. Töltött fánk - igen, de zsemle - nem. Wow, hogyan!

Köszönöm az esztétikai örömet. A tekercsek kedvesek.

Még ilyen zsemléről sem hallottam. Töltött fánk - igen, de zsemle - nem

Európában egyébként népszerű töltött zsemlék vannak. csak zsemle ..
Van például zsemle baracklekvárral, vaníliás krémmel (pudingot használnak) ...

Végül két szemmel tudtam olvasni
A fej valahogy kissé szédül egy ilyen vágástól ....., szuper !!
Nagyon rá kell csatolnom egy mascarponét, félbe keverem tejszínnel és a mandarin Limoncello por gyűlik ... ennyi !!!!! Újra forog a fejem
És mekkora a valós méret?

[Jeanne]

Jeanne,

És mekkora a valós méret?

20 db 20 g, és ott, hogy fog kerülni)))

[Helen3097]

Helen3097, Jiri, Tanyulya, Svetlenki, Zhannochka Nagyon örülök, hogy tetszettek a zsemlék. Nekünk is tetszettek Sveta, folyamatosan beletúrja a festékbe. Amint bókot ad, úgy fog. Köszönöm

Megteheti ezt egy közönséges olcsó kulináris fecskendővel, és milyen rögzítéssel?

Ira, hagyományos csillag alakú fúvókával töltve. Amíg jól melegek, az alja figyelemre méltóan átszúrt, mivel kissé lehűltek, ezért késsel felvágtam, és behelyeztem a fúvókát. A melléklet egy szokásos egyszer használatos cukrászsákban volt.

Hozzáadva 2016. május 15, vasárnap 12:14

És mekkora a valós méret?

Kicsit nagyobb, mint egy ping-pong labda, de kisebb, mint egy golflabda, ha elkészült.

[Angela]

Angela, Kint vagyok ... Újabb remekmű! Nos, fáradhatatlan vagy, őszintén szólva, nincs fantáziádnak és ügyességednek vége és éle! Könyvjelző, biztos! És mindenképpen megpróbálom! Később nem vagyok olyan gyors, mint te

[Svetlana]

Svetlana, Köszönöm, próbálom)

🔗
Angela, ez csak a halandóság, és én sütöttem egy kurnikot. Desszertnek pedig frissen reszelt epret cukorral

Minden tiszta. Különben aggódtam, hogy túl sok a tejszín. És harapásra valóak. Megy !!

amint a migrén elmúlik ..

[Albina]

Albina, Köszönöm. És soha nem sütöttem kurnikit. Fejlesztenünk kell

Az embereim számára a sült hús jobb, mint a zsemle. Bár már megszoktam őket az alma és a sóska pitéktől. 🔗

Angela, szépség, mint mindig! És a fotó olyan finom ... Köszönöm a receptet! Attól tartok, hogy a töltelék nem fog olyan szépen passzolni hozzám, próbáltam fánkot tömni - nem nagyon sikerült, de nagyon szeretném kipróbálni a tiédet, olyan sima, gyönyörű, ízletes ...

[Olenka, köszönöm.]

Olenka, köszönöm. A jó töltelék titka, hogy nagyon melegen töltik meg őket.

[Angela]

Angela, nagyon finom zsemle! Megpróbálom. Köszönöm a receptet!

[Maria]

Maria, próbáld ki. Remélem tetszik)

Milyen szép! Hol lehet napi több órát szerezni, és hová tenni öt plusz kilót egy alakból? Elvittem a fülekre

[Vászon,]

Vászon, nincs elég idő, az biztos. És már el kell távolítanom 10 kilót. Honnan merítsen erőt, hogy mindez ne legyen, hanem csak főzni?

Angela, hadd öleljem meg! : Barátok: Számomra bármelyik recepted százszázalékos! Ellenkező esetben soha nem mertem volna, lehetetlennek tűnik egy egyszerű halandónak ezt főzni. Feltétel nélkül hiszek.))) Minden sikerült. Könnyű, különben is!))) Nem olyan szép, mint a tiéd, természetesen korlátozott volt az időm, reggel megsütöttem munka előtt. De továbbra is dolgozni fogok a fotó szépségén és minőségén.) Ezenkívül az újév előtt eltört a tésztafecskendőm. És mit gondolsz, mit tömtem meg velük? Orvosi fecskendő, húsz.
És a zsemle mesés! Ezek nem zsemlék, ez egy álom! Őszintén szólva minden nap szeretnék főzni őket.

[Svetochka,]

Svetochka, gyönyörűen jöttek ki veled. Köszönöm egy ilyen jelentést és ilyen kedves szavakat, amelyeket nekem címeztek. És mégis, ha az egyik ember tette, akkor a másik mindig bontás megismételheti. : girl_haha: És a fecskendővel való kitöltés jól átgondolt.

Ma megint megtettem. Minden alkalommal, amikor egyre jobban kiderül.))) Azok a lányok, akik még nem próbálták ki, sürgősen mesés zsemléket próbálnak ki. Köszönöm Angela, te csak egy sütőtündér vagy!

[Svetlana]

Svetlana, mennyire örülök, hogy minden sikerül és tetszik. Peks az egészségért és köszönet a kedves szavakért)

Mintha most lennék ...., legalább egy pár ...

Hozzáadva 2017. január 13., péntek 09:59

Az erkélyen található puding literrel .., pár nap múlva felébredek, és lejövök

[Jeanne]

Jeanne, először ébredj fel! Majd süt)

[Angela]

Angela, Nagyon hálás vagyok neked, nagyon ízletes lett, bár nagyon kihűltek, ezért nem volt sok tejszín (khachapurival megpörgetve), de mégis nagyon finom !!!! Köszönöm

[Olga]

Olga, Örülök, hogy tetszettek a zsemlék. Tejszín nélkül is finomak.)

Megpróbálta valaki liszt nélkül sütni a Manitobát?

[Lena]

Lena, manitoba nélküli szurok, csökkentve a folyadékot. Vagy adjon hozzá 2 tömeg% glutént a liszthez.