Fokhagymás sajt

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Túró	1 kg
Tej	1 l
Vaj	150 g
Tojás	4 dolog.
Só	1 tk
Fokhagyma	4-5 fog

Főzés módja

Öld meg a túrót turmixgéppel a szemek őrléséhez (vagy kétszer haladjon át egy finom darálóval ellátott húsdarálón), öntsön bele tejet, és lassú tűzön főzze, időnként megkeverve. Dobjon egy szűrőt egy szalvétával, és eressze le a tejsavót - körülbelül egy óraasa.
énA tojásokat keverővel kissé keverje meg, hogy a színe egyenletes legyen (szerintem ez inkább a világos tojássárgájú házi tojásokra igaz), sózzuk.
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kihűlt túrót és éntojást, keverjük össze és forraljuk további 10-15 percig. Adja hozzá a présgépen áthaladt fokhagymát, keverje össze és tegye egy formába; ha üveg vagy zománcozott tálról van szó, előzetesen kenje meg. Tedd a hidegbe. A sajt egy óra alatt készen áll.

Az edényt arra tervezték

1350 g

A felkészülés ideje:

20 perc. + 15 perc.

Főzés program:

Tűzhely - de valószínűleg multicooker is

jegyzet

Újabb sajt az adyghei vendég Rosetta receptje szerint.
Szép apró, ezért töltelékként is alkalmas. Ízletes. Nincs fokhagyma szaga, ami egyszerűen csodálatos, de van egy bizonyos pikantéria, vagy valami ...

A tűzhelyen főztem, de feltételezem, hogy lassú tűzhelyben fog működni.

A fotó szörnyű, megértem, de csak így történt, de nincs más, de sajt máre nem is ...