Ajapsandali "rajongás" (multicooker Redmond RMC-02)

Ajapsandali "rajongás" (multicooker Redmond RMC-02)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Padlizsán (kicsi)	3 db
Piros paprika (kicsi)	2 db
Hagyma (nagy fej)	1 db számítógép
Sárgarépa (nagy)	1 db számítógép
Paradicsom (közepes)	2 db
Cilantro	4 kis ág
Petrezselyem	6 ág
Bazsalikom vörös	2 kis ág
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Növényi olaj	igény szerint
Só	íz
Négy bors keverék	íz
Hmeli-suneli	kicsit

Főzés módja

• Az ajapsandali a kaukázusi konyha gyakori étele, Grúziában, Örményországban, Abháziában és Azerbajdzsánban készül. Az étel neve török ​​nyelvjárásokból lefordítva azt jelenti: "milyen finom vagy". És ez igaz! Az étel íze finom !!
• A kötelező összetevők a következők: padlizsán, paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma, koriander és bazsalikom. Gyakran hozzáadnak sárgarépát és burgonyát. Ezt az ételt burgonya nélkül főzöm (bár a kísérlet kedvéért burgonyával is próbáltam), de sárgarépával.
• A koriandert ne cserélje petrezselyemmel, a koriander nagyon különleges ízt ad az ételnek!
• Ehhez az ételhez nagy zöldségvágás szükséges (kivéve a paradicsomot, amelyet nagyon apróra kell vágni).
• Nagyon gyakran van recept erre az ételre előzetes zöldségek sütése és párolása nélkül (a padlizsán kivételével). Én is főztem ezzel a technológiával, de nem szeretem annyira. Ehhez az ételhez nem kell időt spórolnia, az eredmény megtérül!
• Az étel elkészítéséhez sok növényi olajra van szükség, de semmit sem tehet róla, a zöldségeket olajban kell megsütni és párolni, víz hozzáadása nélkül (különben ennek az ételnek az íze "nem ugyanaz" lesz). Igyekszem a lehető legkevesebb olajat adni (a minőség és az íz feláldozása nélkül).
• Beállítottuk a "Sütés" módot, az idő automatikusan 1 órára lett beállítva, de én ebben a módban 50 percig főztem. Vágja a piros paprikát nagy darabokra, tegye multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat, sót, a "Four Peppers" keveréket. 10 percig sütjük zárt fedéllel, és kb. 20 percig nyitott fedéllel, alkalmanként megkeverve és szükség szerint olajat adva hozzá. A paprika teljes készenlétére kell összpontosítania, amíg megpuhul (és megjelenik a "sült paprika" illata). Ha az olaj mennyisége nagymértékben csökken, akkor a paprika megpirul, és meg kell párolni (azonban a paprika nem "lebeghet olajban", meg kell találnunk az optimális olajmennyiséget).
• Egyidejűleg sütjük meg a padlizsánt egy serpenyőben a gázpanelen. Vágjuk a padlizsánt négy részre a gyümölcs mentén, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá növényi olajat. Olajban kis lángon sütjük, amíg teljesen meg nem főznek (a padlizsánnak puhának és vörösnek kell lennie), időnként megfordítva és olajat adva hozzá. Tegye a padlizsánokat egy tányérra egy dupla réteg papírtörlőre, fedje le a tetejét egy második réteg törülközővel, nyomja meg.
• A multicooker tálból tegye a paprikát papírtörlőre (ha nincs felesleges olaj, akkor törölköző nélkül is megteheti). A tálamban nem volt felesleges olaj, ezért nem szárítottam meg a paprikát.
• A multicooker tálba nagy félkarikákra vágott hagymát és kockákra vágott sárgarépát adunk. Adjunk hozzá sót, borsot, növényi olajat. 10 percig sütjük zárt fedéllel, és kb. 10 percig nyitott fedéllel. Időnként keverje meg, és ha szükséges, adjon hozzá olajat. A zöldségek készenléti fokára kell összpontosítania. A sárgarépát és a hagymát teljesen meg kell főzni, de párolni, nem sütni.
• Telepítse a "Pörkölt leves" programot.Tegyen paprikát, nagyon apró darabokra vágott paradicsomot egy multicooker tálba a hagymához és a sárgarépához. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot, alaposan keverjük össze. Pároljuk 10 percig zárt fedéllel. Hozzáadunk apróra vágott koriandert, petrezselymet és bazsalikomot, egy kis hop-suneli-t. Pároljuk 5 percig a fedél alatt. Tegye a padlizsánokat a multicooker tálba (én felekre vágtam őket, mivel rosszul helyezték el őket a multicooker tálba). Alaposan keverje össze. Pároljuk 5 percig zárt fedéllel. Add hozzá a fokhagymát apróra vágva, keverd össze. Pároljuk 5 percig zárt fedéllel.
• Beállítottuk az "Automatikus fűtés" programot, kb. 10 percig hagytuk főzni az edényt.
• Jó étvágyat kívánunk! Az étel íze finom.
• 
• Lehűtheti az ajapsandalit, több órára hűtőbe rakhatja. Az eredmény is nagyszerű lesz!
• Egyébként az ajapsandali és a gyuvech ugyanazokból a termékekből készül, de más fűszerkészlet és más főzési technológia. Tehát - az ételeket úgy kapják, mintha "különböző bolygókról származnának"! Teljesen más ízlés !!
• Van egy recept erre az ételre a fórumon, de a termékek összetétele és a főzési technológia eltérő.

• Ajapsandal burgonyával (Elenka)

• Ajapsandali ... grillezett (Ivanych)

• Hét óra Ajapsandal (natamylove)

Az edényt arra tervezték

3 adag

jegyzet

Tegnap vásároltam termékeket ajapsandali főzéshez, határozottan elhatároztam, hogy ma ezt az ételt főzöm. És este láttam, hogy a gyuvechem ...... !!!!!! Bocs, de így is sikerült! Próbálja ki - teljesen mások!

A Japsandali és a Gyuvech ugyanazokból a termékekből készül, de más fűszerkészletből és különböző főzési technikákból áll. Tehát - az ételeket úgy kapják, mintha "különböző bolygókról lennének"

Valószínűleg csak nem gyuvech nadA)))))
Köszönöm!

AlenKa, próbáld ki! Ez finom! Ha szereted a padlizsánt, imádni fogod!

AlenKa, próbáld meg

Tatyana, nos, én már kipróbáltam az összes levesedet, és mindent kihánysz nekem.

Mindenképpen megpróbálom .. ezt nem ígérem azonnal, de a padlizsán a kedvenc dalom)))

Nos, AlenKa, mi "rajtad" leszünk! Hogy tetszettek a levesek?

Köszönöm!))) Veszem, örömmel főzök ebben és más rajzfilmekben is!
A lényeg ~ a megfelelő technológia! Külön padlizsánpörkölés! A férjemmel tegnap vacsorára ugyanerre gondoltunk ...

Margarita olyan étel, amely "nem tűri a főzést". Az egyes összetevők elősütése és pirítása jobban ízlik. Még a zöldeknek is ajánlott előzetesen külön sütni ... A lényeg az, hogy "ne oltsa el, de ne is oltsa el", találjon "arany középutat" az olaj mennyiségéhez ... Sok sikert!
És mégis - koriander nélkül az íze egyáltalán nem ugyanaz! Természetesen, ha valaki "nem bírja a koriandert", akkor teljesen helyettesítheti petrezselyemmel, de a koriander nagyon különleges ízt ad az ételnek!

Hogy tetszettek a levesek?

és mi nem tudna tetszeni? mutasd meg nekem egy entogo embert, a schA-t kivizsgáljuk

Alena, nagyon köszönöm! Nagyon örülök!

Olyan ez! Remek recept! Szandál csak a sült jó! Ha megpróbálja ezt az ételt diétássá tenni, banális pörkölteket kap. És ha valaki nem szereti a koriandert, akkor egyszerűen kinyomhat belőle legalább 1 csepp levet. A Cilantro nem érezhető, de az íze gazdagabb lesz

Nata, igen, csak sült! Annyira ízletes! Irigylem magam)))

[Tanyush]

Tanyush, te tényleg olyan okos vagy!
Teljesen megfeledkeztem erről az ételről, és az anyósom nagyon ízletesre főzte.
Akkor "Ajap szandálnak" hívtam.
Köszönöm, Tanya!

Szertartás, kérem! Főzni és enni SANDALS