Feldolgozott sajt "korai érés"

[ról ről]

Feldolgozott sajt "korai érés"

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Túró (lehetőleg szárazabb)	0,5 kg
Só	0,5 tk
Nyers tojássárgája (színhez)	1 db számítógép.
Vaj	20 g
Szóda	0,3 tk

Főzés módja

• Tegye a túrót egy serpenyőbe, szórja megról rőlöntsük és kevergetve megolvasztjuk, amíg a kanál fel nem ér. Tegyen egy másik tartályba, adjon hozzá sárgáját, vajat és szódát, gyorsan keverje össze, térjen vissza a serpenyőbe, és további 3-5 percig melegítse.

Az edényt arra tervezték

400 g

A felkészülés ideje:

7-10 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

A sajt olyan szép, csinos. Jól terjed, de nem folyós. Ízletes. Gyorsan készül. Nagyon méltó más házi sajtok társaságában lenni!

A receptet anyám kezébe írták egy könyv véglapjának törmelékére. Anyám hol írta át ezt a receptet - most nem kérdezheti meg.

[Tatyana]

Tatyana, a recept olyan ízlésesen van leírva (bár nem rajongok a sajtokért). Könyvjelzőkbe viszem 🔗 Ki tudja, hasznos lehet.

[TATbRHA]

TATbRHA, A recept is tetszett! Hazajövök, és azonnal megteszem, főleg, hogy a túró "szárazabb". Gondoltam tovább, mit főzzek vele!

Egy egyszerű receptet is kipróbálok, TOVÁBBI ANYÁK !!!)))

Meg kell próbálni! Kíváncsi vagyok, mi történik, régóta szerettem volna olvasztani. Köszönöm egy ilyen egyszerű receptet, már nagyon szeretem))))

[Irina]

Kíváncsi vagyok, mi történik, régóta szerettem volna olvasztani.

Irina, biztosan kiderül - ezt már régen csináltam, a lényeg itt az, hogy a túró jó, akkor gond nélkül megolvad
Tanyush, jól sikerült, ez lefektette a receptet

[Tatyana]

Olyan gyorsan ! Elveszem a receptet is Tatyana, Köszönöm !

Kérdezhetek valamit? És a kályha milyen fűtésénél olvad a túró?

Intuitíven meg fogja érteni. Annak érdekében, hogy a sajt olvadás közben ne égjen el. De nem túl kevés fűtés.

[TATbRHA]

TATbRHA, Azt is megkérdezem (csak soha nem olvadtam túrót), melyik serpenyőt érdemes jobban bevenni - bevonatos vagy egyszerű? Köszönöm, hogy válaszoltál azokra, akik nincsenek a tartályban

Olyan, amely nem hagyja, hogy a túró megégjen.

Tanyusha a sajt mestere! Elvittem a könyvjelzőkhöz!

[Tumanchik]

Tumanchik, Inkább a sajtra vagyok kíváncsi ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Inkább a sajtüzletre vagyok kíváncsi ...

és osztódó pergő páratlan! BAN BEN!

Könyvjelző recept.
És megolvadt marad akkor is, ha lehűl vagy szilárdtá válik. Köszönöm

Nem, az olvadt maradványok megolvadtak még akkor is, ha kihűlnek.

És mondja meg, milyen zsírtartalmú legyen a túró?

Bárki. Régi recept ... A sajt bármilyen túróból készül, bármilyen zsírtartalmú, akár teljesen zsírmentes is. Zsírmentesen főztem, majd legközelebb 3% -ról. Ha zsírosabb sajtot szeretne kapni - adjon hozzá vajat. De ez már ízletes, zsírszegény!

Nagyon köszönöm, megpróbálom!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, sajtot készítettem, most mindig ennek a receptnek megfelelően fogom csinálni
Gyors. Egyszerűen. Finom.
Köszönöm!

[mamusi]

mamusi - okos lány! Én is szeretem őt.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana köszönöm a receptet, nagyon gyors és nem zavaró! Míg a könyvjelzőkhöz vittem.

Egészségedre, kedves!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, Nem sikerült ... egyáltalán nem nyúltam ki ... a saját túróm ..

[Helen]

Helentalán nem hagytad elolvadni? Csak nem volt időd? Vagy fordítva, túlmelegedtek, vagyis túl sokáig olvadtak. A házi túró nem tehet róla, hogy nyúlik és megolvad! Nem is tudok mit mondani az okról ...

... egyáltalán nem nyújtózkodott ... a saját túróm ..

lányok, sajnálom ... És mit értesz a "feszített ~ nem nyúlt" alatt?
Talán hülye vagyok ... Vagy vak ... De nekem semmi nem tart !!!
De a sajt kiderül. Mindig. A túródból. Gyakran csinálom. És mindig ennek a receptnek megfelelően. Hőmérséklet, só, szóda hatására megolvad ... ízlésképpen vaj!) Nem is teszem mindig a sárgáját. Szeretem nélküle.

ez történt ... szemek ...

Nos, igen, ez természetesen nem sajt. Úgy tűnik, nem tették be a szódát.

Nos, igen, ez természetesen nem sajt. Úgy tűnik, nem tették be a szódát.

Tanya, tedd le!

, akkor nem értek semmit!
Erre a masszára marad még erősebb - és suluguniban vagy pita kenyérben lassú tűzhelyben ...

és achma lavashban

[Helen]

Helen, Lena, mi ez ??? Hogyan? Vagy talán túlmelegedett?
Lena, ez egy baleset ... próbáld újra ...
Veszek egy apró vastag teflon serpenyőt, 200 g túrót, 5 g vajat, szódát, sót veszek csak egy csepp ...
Alacsony hőfokon kevergetve olvadni kezdek.

állandóan csak 1 alkalommal nem működött ~ a túró bolt volt ~ kiderült, hogy műanyag.

Vagy talán túlmelegedett?

Nos, folyamatosan vártam, amíg megnyúlik ... az összes folyadék elpárolgott ... és száraz lett ...

minden várt

Lenusik, ez is az első alkalom ...
Nem értettem, de megmentett, hogy már más recept szerint készítettem sajtot, és ott semmi nem történt ...
Nem tudom, mit jelent a Tanechka (vagyis mindenkinek megvan a maga megértése a húzásról *)))
Olvadok ~ igen!)
De "nyúlj" ~ nem, semmi nem nyúlik ...

Nem nyugodtam meg ... tegnap túrót készítettem 200gr-ból ... finom ... ma reggel nya megette az egészet kávéval ... Tanya, köszönöm !!!


és az egyiket (nem sikerült) zöldekkel készítettem, adtam hozzá egy tojást, és a filót a tésztába csavartam, két rétegben és Klatronic-ban ... mint a pörgések ... finom ...




Ma megismételtem a teszteket ... 500 g túróból .. és minden bevált ... Még mindig merülő turmixgéppel mentem át, hogy a massza plasztikusabb legyen ...

[Helen]

A lényeg a pozitív hozzáállás! Nagyon szép finom túrók lettek, főleg ötszáz gramm. És a tésztában lévő rossz sajt jó ötlet. Helen - okos !!

A lényeg a pozitív hozzáállás

Azt hiszem, hát, hogy van, mindenkinek sikerül ... de nem ... nem fog menni ... befejeztem, befejeztem !!!

Tatjana, veszek túrót és megpróbálom elkészíteni. Köszönöm.

Még mindig merülő turmixgéppel jártam,

Én is sétálok ...

[Lányok]

Lányok, és senki sem próbálta meg sárgája nélkül?

Nyers tojássárgája (színhez)

Ha a színében található sárgája a receptben leírtak szerint fájdalommentesen kizárható?

Lányok, de a sárgája nélkül még senki sem próbálkozott

Innus, szinte mindig sárgája nélkül csinálom! Minden rendben. Erről fentebb írtam.

[Margoshenka]

Fentebb írtam róla

Szóval elnézte ...

Nagyon szépen köszönöm, Margoshenka !!!

Ha a színében található sárgája a receptben leírtak szerint fájdalommentesen kizárható?

Lehet, lehet.
Tojás és olaj nélkül csinálom (miért van szükségünk extra koleszterinre), csak túrót, szódát és sót.
A színhez adhatunk egy kis kurkumát, és egy forró pirospaprikával kombinálva pozitív narancssárga árnyalatot kapunk, és ahol van bors, ott szárított fokhagyma kéri, megint van további rost.