Magyar mazsola és dió tartlets - recept fotóval a Mcooker-n: legjobb receptek

Mazsola és dió magyar tartlet

Kategória: Péksütemények

Konyha: Magyar

Hozzávalók
Tészta:
Fél citrom héja
Vaj	100 g
Búzaliszt	150 g
Só	csipet
Tejföl	100 g
Tej	5-10 ml
Töltő:
Dió	100 g
Mazsolák	100 g
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	50 g
Tej	50 ml
Vanília
só	csipet
vaj szobahőmérsékleten	70 g

Főzés módja

Ezek a torták hagyományos magyar pékáruk karácsonykor. Mazsola és dió édes keveréke ropogós vajas kosárban. Ezért ez egy hagyományos téli desszert.
Tészta:
Keverje össze a lisztet és a sót egy konyhai robotgép edényében, késsel
A nagyon hideg vajat apróra vágjuk. Csak keverje össze liszttel, és küldje el a tálat néhány percre a fagyasztóba. Nagyon hideg összetevőkre van szükségünk. Add hozzá a héjat
Elindítjuk az élelmiszer-feldolgozót hullámzó üzemmódban, amíg egy nagy morzsa nem képződik.
Öntsön nagyon hideg tejfölt járó motor mellett. A tésztának elég nedvesnek kell lennie ahhoz, hogy csomót képezzen. Ha a tészta nem ragad, adjon hozzá tejet, amíg csomó nem képződik.
A tésztát gömbbé formáljuk, kissé ellapítjuk, fóliába csomagoljuk és legalább 30 percre hűtőbe küldjük.
Lisztezett munkafelületen 3 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát. 10 cm átmérőjű köröket vágunk ki. Minden ilyen munkadarab súlya körülbelül 35 g.

Óvatosan átvisszük az üres területeket a muffin formába. Ehhez felvesszük és megnyomjuk a tésztát "X" betű formájában. A formába toljuk, és a falak mentén kiegyenesítjük. Kívánatos, hogy a tészta szélei kiemelkedjenek a forma fölött. Fedje le a tepsit és tegye a hűtőbe.

Töltő:
A diót elősütjük, hámozzuk meg, amennyire csak lehetséges, és durvára vágjuk.
Keverje össze a diót mazsolával egy külön edényben.
Konyhai robotgépben a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot, a tojást, a tejet, a vaníliát és a sót simára keverjük. A keverék foltos lehet vajdarabokkal.
A kapott keverékből 60 g-ot öntsünk a dióhoz és a mazsolához. Óvatosan keverjük simára.
Tegyen 2 teáskanál mindegyik tartletbe. dió-mazsola töltelék.
Öntsön a tetejére 2 ek. édes olaj keverék. A tartletnek legfeljebb ¾ legyen tele.

Tartleteket 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütünk. A töltelék belsejében a hőmérsékletnek el kell érnie a 90 ° C-ot. Vegye ki a sütőből, és hagyja 30 percig hűlni a formában. Kivesszük a tartleteket. Hűtsük le teljesen rácson.