Lassú tűzhelyes pulykamell steakek

Lassú tűzhelyes pulykamell steakek

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
Pulyka mellfilé steak, 4 db	700 g
Víz	1/2 csésze
Citromlé, frissen facsart	1 evőkanál. l.
Szagtalan növényi olaj	1 evőkanál. l.
Friss fokhagyma	1 szegfűszeg
Kakukkfű, oregano és majoránna	1/3 st. l.
Só és piros édes paprika	íz

Főzés módja

• 700 g pulykamell filét vágjon 7-8 darabra, körülbelül 1,5 cm vastagra, mint apró karajokra.
• Keverje össze az olajat, a citromlevet, a sót, a paprikát, a szárított gyógynövényeket és az apróra vágott fokhagymát (ezt műanyag zacskóban teszem), és minden oldalról egyenletesen vonja be a húsdarabokat ezzel a keverékkel.
• Öntsön 1/2 csésze vizet egy lassú tűzhely tálába, az aljára egy rétegben tegye a húst.
• Letakarva 6 órán át főzzük alacsony hőmérsékleten

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

6 óra

Főzés program:

ALACSONY

jegyzet

Talán ez a legsikeresebb módszer a sovány pulykamell hús főzéséhez.
A hús puha és nem száraz

A húst apróra vágom, így könnyebb készen kiszedni törés nélkül

Hozzáadva 2017. február 03., péntek 19:06

Szinte az összes hús vízbe merül

Hozzáadva 2017. február 03., péntek, 19:10

Gyengéd lédús falatok és egy kis mártás a csomagoláshoz

[Oksana]

Oksana, köszönöm a receptet, nagyon hasznos. Ritkán veszek pulykamellet, általában csak Olivier-en főzöm. És akkor kaptam egy szeletet kedvezményesen, szerettem volna nem elrontani, mivel a sült pulykamell steak nekem mindig száraznak bizonyul.

A hús 750 gramm volt, mindent a recept szerint csináltam, kivéve, hogy a citromlevet szójaszószra cseréltem. Nagyon jól sikerült.




Nekem van a Kitfort 2010, amikor először főztem benne a Low-on, sikerült az összes darabot egy rétegben az aljára rakni. 2 óra alatt felforrt, 6 óra főzés valószínűleg sok volt.

Puha és lédús hús Köszönöm!

[Asszony. Addams]

Asszony. Addams,
A Kityort határozottan vidámabb, mint a Kenwood 4,5 liter.
Számomra úgy tűnik, hogy 4-4,5 óra elég lenne neki.
De meg kell próbálnod a gyakorlatban