Krémes desszert karamellás kéreggel "Creme brulee"

[Irina F]

Irina F, Irinka, gratulálok az éremhez! Hogy, nagyszerű ooo
Nagyon örülök, biztos vagyok benne, hogy ez csak a kezdet

Hozzáadva: 2017. február 16., csütörtök 21:37

alba et atra, Elena, fix árból származik? Azt hiszem, más méretem van

[alba et atra]

alba et atra, Elena, fix árból származik? Azt hiszem, más méretem van

Onnan.
Tegnap elmentem.
Igaz, csak egy volt, olyan, amely 10,5 × 6,5.

Onnan.
Tegnap elmentem.

Döbbenten! Most mindent szeretnék))))), holnap futni fogok a mieink mentén, de még soha nem láttam más méreteket, kivéve a legnagyobbakat (részenként vettem, számolva, 12 darab lett, a kapzsiság miatt ))))), de az ételeink gyakran elszakadnak))

[L]

L, Lorik, köszi !!!
alba et atra, Len, én is a legnagyobbakat láttam a javításban, a többiek nem voltak ott. De a nagyok sem állnak tétlenül nálam, Larissa pralinét és pástétomot, rakottat ír, mikronban beléjük fojtom az olajat.
Általában a háztartásbeli dologra van szükség

És a miénkben a 12,5 már talán nem volt ... amíg megyek ...

[Irina F]

Irina F, Irina, gratulálok a megérdemelt éremhez!
Ez egy remekmű. A te recepted után is sokak nyomában elmentem égőt keresni

[Tatiana27]

Tatiana27, köszönöm szépen🌹)
Remélhetőleg az égő megtalálása most nem jelent problémát!

[Irina F]

Irina F, Már megtaláltam !!! Nem vagyok egyedül a keresésben, a következő fiókban segítettek !!!

Tanya, nagyon boldog! Remélem, hogy a desszert nem okoz csalódást)

[Irina F]

Irina F, Köszönöm. Csak abban vagyok biztos, hogy nemcsak csalódást nem okoz, hanem az egyik kedvencem is lesz. Ígérem, vissza fogok jelenteni.

Várok)

A lányok azt képzelik, hogy minden formát ledarálnak ..... sem itt, sem a szomszéd városban. Itt eszel

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, megnézhetem a helyemet, ha lesz időm. Vásároljon és hozzon holnap. Hány darabra van szükséged?

[Irina F]

Irina F, ha van, hozzon 6 darabot, ha lehetséges

Irishka végül belépett a híres receptbe. És ami érdekes, ugyanúgy elkészítek egy fagyit-fagylaltot is, csak miután összekevertem a tejszínt a sárgájával, a kissé besűrűsödött masszát a hűtőbe tettem egy napra, majd a fagyasztóba és kiderült egy csodálatos fagylalt, a legigazibb. Legközelebb a sütőben próbálom megcsinálni, de meg kell vásárolnom az égőt.

[kil]

kil, Ír! SrasibA, a híres kanesh. Általában tehát a tömeg univerzális! El tudom képzelni, milyen finom töltelékkel készül!
És próbáld megsütni!

Azta! Elmentem megnézni a hét receptjeit, mert lemaradtam róla a terhelés miatt, és itt van a creme brulee!

Csak várom az ózonégőt, és megnéztem a recepteket, és nemrégiben Sasha Demyanenkótól könyvjelzővel láttam el (a pozitívért szeretem).

És itt a fórumon, szép és megfizethető! Szeretem az egybeeséseket
Könyvjelzőkig vittem.

Köszönöm

[IRINA]

IRINA, Irisha, gratulálok a Győzelemhez !! : rózsa: A recept nagyon csodálatos !!!

Irisha, győzelemmel!
Csodálatos recept, régóta készülök, de végül megfőztem. Csak egy öröm!
Kettős mennyiséget készített 20% tejszínnel.
Tara - amit talált. A bogyók elterjedtek. De minden apróság. Finom! ! !

[Marishka]

Marishka! Nagyon örülök, hogy kipróbáltad !!! Kiváló krém lett! Nos, javítsd ki vele, hogy a bogyók elterjedtek! Még finomabb!

Irisha, mennyire örülök, hogy végre kipróbáltam!
Kezdettől fogva belenéztem, és zavarba jöttem az égő keresése miatt, minden forogott
Mindannyiunknak nagyon tetszett! Köszönjük, hogy külön receptet készített. Biztosan nem veszítek és megismétlem.

Marish, miért sajnálta a kéreget egy nagyobb égővel?

Hozzáadva 2017. február 19., vasárnap 22:55

Vagy kisebb cukor mellett döntött?

Irisha, szóval nem tudom, mennyi cukrot kell önteni, kissé megszórtam, talán többet kellett volna
És hagyták, hogy kipróbáljam az égőt a maradék gázzal a kannában, gondoltam, hogy ez nem lesz elég a félelemhez
Aztán újra megnéztem a receptedet, igen, sápadtan
Sikerült.

Marish, igen lahn, legközelebb úgy égsz, ahogy kellene
A kéregben a legízletesebb

És ha így gondolom, akkor annyira elzárkózom a cukortól, minden túl édes nekik, ami lehet, hogy nem szükséges tovább önteni. Mindet bogyókkal öntötték, málnát savanyúsággal, a cseresznyét is felolvasztották, de egy kövével, így öntötték belőle a levét. Az édesség kiegyensúlyozott volt

Hozzáadva 2017. február 19., vasárnap 23:15

A kéreg kiderült, valószínűleg csak vékony volt.
Többet fogok kísérletezni.

Marish, ez a desszert általában édes! A savanyú bogyók pedig kiegyensúlyozzák az édességet. Nagyon szeretek tejszínt tálalni savanyú ribizlivel vagy cseresznyével)

Irisha, hogy hiányzott egy ilyen esemény!
Kezdeményezésével, kedves és megérdemelt győzelmével!

[IRINA]

IRINA, de mégis mennyi cukrot kell önteni a tetejére, hogy egyenesen karamellizálódjon?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Beleöntöm egy teáskanálnyit, talán másfél kanálat .. és óvatosan megfordítom, megdöntöm, hogy a cukor egyenletes rétegben és az egész felületen feküdjön ... akkor az egész felület egyenletesen "barnulni fog" ...
Irinka eljön és elmondja, hogyan kell jól csinálni, ha valami rosszat tanácsoltam ..
===
Érdekes, hogy a 20% krém egyszerűen kevesebb krémet ad? vagy kevésbé lesznek stabilak?

[AlenKa]

AlenKa, köszi, kipróbálom 30% -os krémmel, akkor tudok válaszolni a különbségre. Sürgősen 20% -ot kellett csatolnom, megvettem és nem a tervek szerint használtam fel. És most nagyon örülök, hogy ilyen fincsi krémet használtam.
Szórtam egy kis cukrot, tény.

[Irina F]

Irina F, Irochka, köszönöm a részletes mesterkurzust! Szeretem a crème brulee-t, elegánsan megfőzöm
És a recept győzelmével

[Marishka]

30% -os krémmel próbálkozom, akkor tudok válaszolni a különbségre

Marishka, később jelentkezzen be, hogyan fog kiderülni))) mint a képeken, mint általában, kidolgozta ... valószínűleg ennek ellenére a főzött sárgája stabilitást ad ...
egyszóval megdermedtem várakozásomban

[AlenKa]

AlenKa, ezen a héten megpróbálja.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, a napom! Semmi sem hiányzott, csak ott, ahol a tA elidőzött. És mi főzünk neked, te, ami a legfontosabb, gyere és vedd el Serenkát, adunk neked egy brulee-t)))
marina-mm, Marish, minden helyes Alenka írta, öntse a felületre és döntse meg a formát minden irányba, a cukor magától oszlik meg. És kiöntöm a felesleget. És akkor ott lesz az a kéreg, amelyre szükség van
Lányok, nekem is érdekes, ha alacsonyabb zsírtartalmú krémmel próbálkozom, azt hiszem, 20% -kal ez beválik.

Hozzáadva: 2017. február 20., hétfő, 09:47

julia_bb, Yul, köszönöm! Számomra úgy tűnik, hogy a creme brulee senkit sem hagy közömbösnek! Én mindenesetre nem találkoztam)

Érdekes az alacsony zsírtartalmú krémmel való kipróbálás is, azt hiszem, 20% -kal sikerülni fog.

de azt sem tudom, hogy jó lesz-e nekem, vagy rossz, ha minden sikerül 20% -os krémmel ... Nem tudom, hogyan kell ilyen édességekben mérni .. végül is nagy lesz a pocakom és lógj Irishka érme mellett)))
de olyan jó íze van !!! hagyhatjuk lógni?

Alenka, és te is énekelsz a futópadon-FSE és egyensúly

adunk egy brulee-t

És kérem ...
Nagyon jó, hogy én és Alenka hozzád megyünk, ír!
Ő maga készíti Brulikot, és valószínűleg megadja nekem a részét ...

Alenka, és te is énekelsz a futópadon-FSE és egyensúly

Nincs pályám)))

Ő maga készíti Brulikot, és valószínűleg megadja nekem a részét ...

Engedek, feladom, ne legyél okos)))

[alba et atra]

Ahh !!! Gyere hozzám, van brulee-m - van tulajdonos pályám, és még valami
alba et atra, Lena! ÉN! Feladom ezeket és az adagomat - nem eszem meg, kopogtatva

Nem eszem meg őket

Albus már vezetett))) Lan, kipróbálom a meszes sapkákat

[alba et atra]

Feladom, feladom, ne legyél okos)))

Urrah !!!

alba et atra, Lena! ÉN! Feladom ezeket és az adagomat - nem eszem meg, kopogtatva

Hát, köszönöm!
Szeretek mindenkit!

Hozzáadva: 2017. február 20., hétfő, 13:38

Lan, kipróbálom a mészes tálcákat

Ne harapd az áramot!
Sapkákat is szeretnék!

Alyonchik, ne haragudj, kitalálunk egy szálat

Alyonchik, ne haragudj, kitalálunk egy szálat

szavakkal fogjuk összekötni a férjemet_ és miért nem készítettél habot? .. tenni kell
Mondta ezt? ...

nos, de komolyan, nem is csodálkozom ... most vettem egy fantasztikus jegyzetfüzetet ... csak a receptjeihez ... nagyon egyszerű és finom ... szó szerint -JÁTSZANI !!!
egyébként a sütemény receptje is szükséges

Irisha, kár, hogy ezt a receptet nem hercegnőnek tette fel, bármelyik királyi embernek tetszett volna.
De nekem van lángszóró nincs égő, valahogy le lehet-e ábrázolni egy flambé segítségével, például konyakon?
Hoppá, kérdezte, és máris nyáladzott

Irisha, és még egy sütemény neked!
Fel kell tenned őt a versenyre!
Készítsen egy koronát a csokoládéból, rögzítse a legmagasabb felhőhöz - gyönyörű lesz! És egészen királyi módon, csak a verseny témájában!
Csak látom, milyen szépség lesz!

Irisha, kár, hogy ezt a receptet nem hercegnőnek tette fel, bármelyik királyi embernek tetszett volna.

Sokszor hozzáadom! És a szájvédők is !!! Egyenes hercegnő étel és ennyi!

És a szájvédők is !!! Egyenes hercegnő étel és ennyi!

A szájvédők időben vannak!
Úgy tűnik, a szabályok szerint 24 órán belül be lehet nyújtani egy receptet egy versenyre.
Irin, nyújtson be meszes tálcákat a versenyre!

Irisha, használhatsz rozsdamentes acél formákat? Van kokottfőzőm, de nem vettem kerámia hőálló anyagot, krémet vettem, barnacukorom van))

[Vinokurova]

Szűz !!! Egyáltalán nem láttam a válaszokat Temkóban !!! Valami nem kapott értesítéseket
Vinokurova, Alenchik! Valóban, ezt mondta a pépem, amikor megtudtam, hogy nem fogok habot készíteni a találkozóra! Közvetlenül kritikusan megvizsgálta vörös bársonyomat, felvonta a szemöldökét, és megkérdezte: mi van a habgal? Nem akartam, ez a bársony olyan piros, és a sapkák divatosak! És ő: szükségszerűen habot kell készíteni! Nos, beástam a konyhába, szükségem van egy varázslatra Pinochek)))
Olga VB, Olga, igen Lan, tegyünk még egy szálat
Ami az égőt illeti, elméletileg kipróbálhatja a lángolást konyak segítségével, bár számomra úgy tűnik, hogy a hő nem lesz elég. Próbálja ki, és várni fogunk. Megpróbálnám, de már az orron van a poszt, és nem lesz időm, már csak a poszt után is.
Mindenképpen kiteszem a tortát, hamarosan elkészítem, egy barátnő kért némi gyengédséget a lányának.
Antonovka, Len és kapiki felállt a versenyre
alba et atra, Helen! Köszönet a támogatásért!!!
NataST, Natasha, már későn válaszolhatunk, nehezen tudok válaszolni erre a kérdésedre. El tudom képzelni, úgy tűnik, hogy képes vagy ... Amíg nem próbálod, nem tudod)

Megyek a konzervek fix árához, vagy amíg a cupcake konzervdobozokkal próbálkozom ... de az égőnek el kell mennie a "Vadász és Halász" -hoz. Még akkor is, ha csak egy ételre lesz szükség, de mi van! Köszönöm, Irina

Irina. Nagyon szépen köszönöm az egész családnak az ilyen finomságokat. Valódi penész hiányában Luminarkovsky tálakban készítette őket. Ellenállta a sütőt és az égő tüzét is. És két dolgot készítettem anyámnak, hogy úgyszólván menjek. Egy 14 éves gyereknek azt kellett volna hordania hátizsákban. Némi tanakodás után 250gr kapelintojást készítettem üvegekbe, alacsony, de széles nyakú. Csavarva, miután a héjat vasfedelekkel hűtötték le. A desszert ép és egészséges volt. Anyunak is nagyon tetszett. Receptet kértem. Miért opus: bármiben főzhet, sőt üvegedényekben is !!!! KÖSZÖNÖM!