Lazac krémes narancssárga szuflában

Kategória: Halételek

Főzés módja

Lédús, illatos hal egy enyhén karamellizált hagyma párnán és a legfinomabb krémes szuflé tetején! Ez a könnyű, lédús és nagyon ízletes étel tökéletesen megfelel az ünnepi asztalnak.
Készítsük el a pácot: keverjük össze a mézet, a narancs héját, a szárított kaprot, a sót és a borsot. Kenje meg a halakat ezzel a keverékkel, és tegye hűtőbe 30 percre.
Amíg a hal pácol, a hagymát félkarikára vágjuk, és a vajban aranybarnára sütjük. Keverés közben adjunk hozzá cukrot a hagymához, és lassú tűzön kissé karamellizáljuk. Ezután adjunk hozzá narancslevet és főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
Tegye a hagymát egy tepsibe, tegye a tetejére a haldarabokat, fedje le az edényt fóliával és főzze 15 percig 200 * C-on. Ezután vegye ki a formát a sütőből, és fedje le a halat a keverékkel, amelyet a hal felmelegedése közben főztek: a sárgáját túrós sajttal keverjük össze, a fehéreket a csúcsokig verjük és hozzáadjuk a masszához.
20 percig sütjük 200 * C-on. Kivesszük a kész edényt, hagyjuk 5-7 percig forralni.
Vágja le az adagokat és tálalja. Bármelyik köret megfelel az ízlésének, de a rizs nagyon jó lenne egy ilyen halnál.
Jó étvágyat kívánunk!