Körte és csokoládé torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Körte	3 db
Étcsokoládé	90 g
Vaj (szobahőmérséklet)	80 g
Cukor	150 g
Vanillin	hasábburgonya.
Tojás (C1)	2 db
Tej	150 ml
Liszt / s	200 g
Sütőpor	1,5 tk.
Só	hasábburgonya.
Porcukor

Főzés módja

Készítsen elő egy sütőedényt. 24 cm átmérőjű hasítottat használtam, amelynek alját sütőpapírral borítottam be, és az oldalát növényi olajjal kentem meg.
A csokoládék 2/3-át késsel forgácsoljuk fel, 1/3-át durva reszelőn reszeljük le.
A tészta főzése. Válassza le a fehéreket a sárgájáról és tegye félre. Verje fel a sárgáját cukorral, vaníliával, sóval és vajjal szobahőmérsékleten.
Öntsön tejet és keverje meg. Öntsünk sütőporral kevert lisztet, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát.
Verje fel a fehéreket, amíg szilárd csúcsok nem lesznek, és tegye a tésztába.
Egy spatulával lassan keverjük simára.
A tészta felét tegye félre egy külön tálba, és keverje össze apróra vágott csokoládéval.
Tegye az előkészített formába és egyengesse.
Az érett és lédús körtét vágja 2-3 mm-es szeletekre, vegye ki a magokat és tegye rá a csokoládé tésztát.
Tegye a maradék tésztát a körtére és simítsa el.

Vágjuk a maradék körtét, hámozzuk meg és fektessük a tetejére. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 180 fokon 45-50 percig, amíg száraz mérkőzés nem lesz. Vessen egy pillantást a sütőjére.

Vegye ki a kész süteményt, húzza meg a kést a forma széle mentén, és távolítsa el a gyűrűt, hagyja kihűlni az alját. Ezután mentesítse a papírtól, helyezze át egy edénybe, és szórja meg porcukorral.