"Lenivka" svéd éjszakai kenyér (gyúrás nélkül)

[SyKsyusha🌻]

SyKsyusha🌻Hogy tetszik ez a forma? tetszett? És a kenyér klassz lett !!!

Igen, az alakja jó, süthet mindenféle különféle dolgot, édeset és nem édeset, és különféle töltelékkel!
Minden ízlés szerint, ahogy mondani szokták!
Olajjal kentem be a védőhálóhoz, semmi nem ragadt, minden durranással ugrott ki!

[Trishka]

Trishka, köszönet a kenyérért!

Sült tovább "a legegyszerűbb" kovász... Nagyon megtetszett a kenyér! Használt 50 ml mag és (25 + 25) ml fehér és barna len.
DeLonghi többtestű sütőben sütve, 2. szintű sütő, 30 'fóliával + 20' fólia nélkül.
Köszönöm !

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Lena, a kenyér csodálatos lett, sőt kovász is lett!
Örülök, hogy tetszett, köszönöm a receptbe vetett bizalmát és figyelmét!

Van egy megjegyzésem - az emberek kemencéje különböző módon melegszik fel, ezért furcsa a tanács, hogy hideg kenyeret tegyenek hideg sütőbe, mint minden együtt melegszik. A sütőm nagyon gyorsan felmelegszik.
Időről időre hideg fermentációs kenyeret sütök gyúrás nélkül, nagyon szeretjük, de az ottani technológia kicsit más, tíz (!) -Szer kevesebb élesztőre van szükség. A tésztának melegen, utána hidegnek kell lennie. Bijou hasonló recept van a profiljában.
Számomra ez a recept óriási mennyiségű élesztőt tartalmaz. Pontosan a recept szerint sütöttem. Lenyugszik. Élesztő illata van.

[Veta]

Veta, a receptek mind különbözőek, és az íze is, nincs élesztő szagom!
Akkor mondd el, hogy ízlik?

Számomra ez a recept óriási mennyiségű élesztőt tartalmaz. Pontosan a recept szerint sütöttem. Lenyugszik. Élesztő illata van.

Tegyen kevesebbet. 6g-ra csökkentettem. Az eredmény remek!

[Trishka]

Trishka, szuper! Ma összekeverem!

Az íze csodálatos! Most a kenyér csak egyik napról a másikra állt, semmivel sem borítva, élesztőnek nincs szaga! Nagyon szeretem a kenyér magjainak ízét! És milyen jó kéreg lett belőle!
Köszönöm!

Új adagot gyúrtam össze, csökkentettem az élesztőt, hagytam pár órát otthon állni, felnőni, majd hidegre vittem. Lehet, hogy ezek pusztán az én furcsaságaim, de nem hiába sütnek élesztőmentes kenyeret, helyettesítik kovásszal. Az élesztő gyorsan fejlődő mikroorganizmus, sokat teszel, a tészta hidegben is gyorsan előjön. Tegyél egy keveset, akkor is növekedni fognak, csak egy kicsit tovább. Nos, ez pusztán a tudománytalan magyarázatom.

Tegyen kevesebbet. 6g-ra csökkentettem. Az eredmény remek!

Ez egy teljesen más recept.

Csökkentettem az élesztő mennyiségét is. Az ághoz hasonlóan érzem az élesztő illatát.

Az íze csodálatos

Nos, szép, különben nagyon aggódtam, mindenki süt és úgy tűnik, hogy minden rendben van, de itt csak ideges voltam ...
Az élesztő pedig igen, valaki azonnal érzi, valaki egyáltalán nem, mindenkinek más a felfogása.

Szeretem a kenyér magjainak ízét!

Szóval nagyon szeretem őket, de az orrom fel van fordítva, magokkal sütem magam, sajttal vagy üresen!

Összekeverem

Lil, sütöttél már valaha?

[SyKsyusha🌻]

SyKsyusha🌻, egy üres sütő ugyanolyan liszt / víz arányban?

Igen, semmit sem változtatok, de ha sajttal, akkor csak egy marék reszelt sajtot teszek hozzá, az egyik napról a másikra valóban az aljára süllyed, de nem minden, valamilyen része.

Biztosan megpróbálom sajttal, köszönöm.

[SyKsyusha🌻]

aztán ideges volt ...

SyKsyusha🌻, nem kell idegesíteni, ez valóban a felfogástól függ. És a kenyér csodálatos! Az utóbbi időben csak sütöttem.

Köszönöm, Galyun, nos, kár, hogy az illető valami rosszat főzött, bűnösnek érzed magad, bár a recept már elkészült, és nem egyszer, és sok embernek tetszik.
Azt mondják, hogy helyes, íze és színe, mindenkinek megvan a maga jelzője.
De, minden sikerült, és végül tetszett a kenyér!

Újra kenyérrel vagyok, megint a "legegyszerűbb" kovásszal. De ezúttal reggel állítottam be, és este sütöttem, hideg erjedés nélkül.

Sajt mer 5 '. Most újra felteszem, holnap.
Részletek a sütési módról a Kuzinkában itt.
Ezúton is köszönöm a szerzőnek a receptet!

Azt hiszem, milyen kenyér, köszönöm a fotóriportot, örülök, hogy tetszett!

Ezt a kenyeret a Vasúton próbáltam megsütni, működött,
A szokásos élesztő helyett 100 ml + 90 gr volt. liszt, a többi a recept szerint vékonyabb volt a tészta, vagy nekem úgy tűnt ... de a kenyér megsült és ...


Igen, ez a kenyér egyáltalán nem érzi az élesztő illatát, mivel nincsenek ott ...

A szokásos élesztő helyett 100 ml + 90 gr volt. Liszt

Helyesen értettem, hogy ez egy pre-enzim?

Igen, ez az.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha - Köszönöm a receptet! Nagyon megtetszett a kenyér! Redmond 02 multicookerben sütöttem, jól megsültem. Napraforgómagot adtam hozzá, nem sütöttem meg. A tételt a recept szerint készítettem, friss élesztőt vettem, nem tudok fényképet beilleszteni, unalmas vagyok.

[LyubaVik]

LyubaVik, köszönöm a választ és a receptbe vetett bizalmat, örülök, hogy tetszett!

A fénykép a profilodon keresztül kerül beillesztésre a "Saját galéria" webhelyre ....



Igen, és nekem a "te" -en, ha kényelmes!

Ksyusha

Megpördült és nem sütött kenyeret, így ismét eszembe jutott a lusta! Leállította a leállítását, mert 5 perc múlva eltűnik. Holnap nem várható vendég, késik. Köszönöm, Ksyusha!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Mondd el! Nos, nincs sütőm ... Mondja, megpróbálhatok lassú tűzhelyben sütni? Nagyon csábító kenyér. Teljes kiőrlésű lisztet akarok.

[eper]

eper, Natasha, örülök, hogy megtetszett neki a kenyér, és miért maradna, ha finom!



Ukka, Ol, őszintén szólva a rajzfilmről, a lisztről sem tudok.
De kekszet és pitét is sütnek, miért nem működik a kenyér, próbáld ki később!

[Olya]

Olya, a tetején, 3 üzenet fent, azt írják, hogy MV-ben sütötték! Én is a rajzfilmben sütöttem és íme egy másik Svéd éjszakai kenyér "Lenivka" (gyúrás nélkül) # 53

Olyushka ,!

Tehát abban, amit feltettem és megsütöttem (egy régi multicooker rakott), marad (a teljes automatizálásig és lustaságig) a sütő idejének kiszámítása. Mint megértem, kiderül, hogy egyszerűsített ciabatta lesz. , határozottan finomabb Köszönöm!



IGEN, nekem is "hideg sütőben" tetszett

Várakozás az eredményekre

Holnap Ha nem alszom Egy órája, összekevertem és hűtőbe tettem. És sütés után pihenni, mint általában?

Nos, igen, egy törülközőben és amíg kihűl, ha tartod :)).

Értem, köszönöm Akaraterőt fogunk képezni

Ki sütött a rajzfilmben, hogyan küldte a tésztát a hűtőbe? közvetlenül a tálba, majd megsütötték?

[Vika]

Vika, Azt hiszem igen, tényleg még nem sütöttem a rajzfilmben, ki is kell próbálnom.

Lányok, bocsássák meg a seggfejet, de azt gondolom, hogy a lassú tűzhely ilyen dolgokra a legkevésbé szánt



Csak összekevertem és betettem a hűtőbe közvetlenül a régi multicooker edényébe ... ennek megfelelően én is beteszem a sütőbe



Igen, és azt is hiszem, hogy ha a hűtőszekrényben állsz, és sütés előtt formába teszed (vagy ahol csak akarod), akkor a tészta leesik ... Folyékony ... Ezt csak palacsintához készítem. .. Egyébként még ott sem tojás, sem tej, attól még félek, hogy egy nagy és tökéletesen kerek "palacsinta" lesz

hogy az ilyen dolgok multicookerjét legkevésbé szánják

szóval fentebb írtak, ami látszólag jól sikerült

Holnap meglátjuk Bár vad vágy volt a liszt hozzáadására, de úgy döntöttem, hogy a recept szerint készítem .... és ez velem nagyon ritkán fordul elő. Általában bármilyen recept ellenzője vagyok ... támaszkodjon inkább a "chuyka" -ra



A kenyér általában élőlény ... Nehéz milligrammokkal mérni ... A liszt, még azonos márkájú és gyártói is, tételenként különbözik ... megint higroszkópos ... a víz más , összetétel, hőmérséklet .... az élesztőről általában csendben vagyok ...a kiállítás dátuma, milyen körülmények között tárolták, szállították. Ennek vagy annak az ételnek a főzésének alapelvei és technológiái, örömmel és hálásan olvastam, de a milligrammokat ... Végülis nem vegyi laboratóriumban vagyok, végülis KREATÍV



Üdv mindenkinek!
Ahogy ígértem - szinte egy órán át mondom Bake-nek.

A pép megsült, nem ragad, ruganyos, bár nedves és nem gumi ... vannak lyukak, de nem tudom leírni ... mint egy nagyon gazdag tésztában ...
Reggelire, savanyú tejjel, elképesztően jól sikerült
Legközelebb liszt, mindegy, adok még hozzá Chuika ritkán csal meg
És minden így működik. Az út érdekes, elfogadom

[Jurij]

Jurij Nagyon örülök, hogy ez történt! Csak a fotó alapján nem értettem .. magasnak bizonyult, bár lehet, hogy nem túl kényelmes a jól elkészített táblagépre nézni?!

Nem magas, de az eredeti tesztből 1,5-2-szer magasabb ... Legközelebb, ahogy a magam módján próbálom, megmutatom

Rendben várj!

Nem tudom, hogyan kell fotót beilleszteni, de a kenyér csodálatos és jól megsült a redmond 02-es flipjével, még egyszer köszönöm Ksyushának a finom kenyér receptjét !!!

Aztán rögtön eszembe jutott az eset: Adtak egy szomszédnak egy használt kenyérsütőt (ó, borzalom), mérőpohár nélkül ... nekem?

Itt van egy másik fotó, de nem működött együtt.

[LyubaVik]

LyubaVikhogy tetted a hűtőbe? a multicooker tálban?
nagyon szép a kenyered!

Ó, milyen kenyér, nagyon örülök, hogy mindenkinek sikerült!

liszt, mindegy, adok még hozzá

Nos, lehet, kellene, mindenki lisztje más, de a tésztám is ragacsos volt, de véleményem szerint jól megnőtt, nem emlékszem ...
Ki kell próbálni a rajzfilmben.

[Vika]

Vika, Igen a tálban.

[Ksyusha]

Ksyusha, miért hallgatsz el, hogy ez a te recepted .. Nem vezettem volna Jurit a fórum köré .. itt lazítanál .. szomorú cica vagy ..

Jelentése szerint csendben vagyok?
Hol mondjam?