Burgonya-sárgarépa rakott brokkolival (sovány)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
hámozott burgonya	Kr. E. 500
hámozott sárgarépa	Kr. E. 300
fagyasztott brokkoli	Kr. E. 400
fokhagyma	2 fog.
őrölt feketebors	íz
keményítő (van burgonyám)	35 (20 + 15) g.
növényi olaj	3. cikk (2 + 1) cikk l.
fehérrépa hagyma	1 db számítógép.
--------	-----
forma térfogata 1 liter.

Főzés módja

Tegye a brokkoli virágzatokat forrásban lévő vízbe, várja meg, amíg a víz felforr, és 2 percig főzzük. Dobjon egy szűrőedényt, öblítse le hideg vízzel, és hagyja, hogy a víz jól lefolyjon.

Vágja a hagymát kockákra, enyhén pirítsa meg. Adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sárgarépát.
Lassú tűzön sütjük, amíg meg nem puhul. Fűszerezzük sóval és borssal. Hagyjuk kihűlni.
Öntsön bele 15 gramm keményítőt és alaposan keverje össze.

Forraljuk a burgonyát. Engedje le a vizet, és hagyjon 50 ml-t. Font burgonyapürével. Fűszerezzük sóval, borssal, vízzel és egy evőkanál olajjal. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá 20 gramm keményítőt és reszelt fokhagymát. Keverjen össze mindent alaposan.

Kenje meg a szilikon formát olajjal. Oszd meg a burgonyapürét, az oldalakat formázva. Szilikon félgömb formám van. Nagyon puha és nem tartja formáját. Csak más formába helyeztem.
Helyezze a brokkolit a közepére, és nyomja le.
Tegyen sárgarépát a brokkoli tetejére, simítsa el és tampossa.
Tegye a formát 180 fokra előmelegített sütőbe 35-45 percig. Szerezd meg. Hagyja legalább 15 percig állni a formában, fedje le egy edénnyel, fordítsa meg és távolítsa el a formát.
A főzés nem nehéz, a böjt finom. A lényeg, hogy mindent szeretettel csinálj, és ne együk egymást!

Főzés program:

sütő, tűzhely

jegyzet

Az Olgastihtól vett recept. Nagyon köszönöm neki.
Finom, gyönyörű, kielégítő. A meleg fazék jól vág és megtartja formáját. Ez a rakott változatossá teszi a sovány asztalt nemcsak hétköznapokon, hanem szilveszterkor is. Ajánlás.