Pata

Pata

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
hámozott burgonya	0,5 kg
búzaliszt	0,5 evőkanál.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
friss zsír	100 g
só	íz
víz	1 l.

Főzés módja

• A nyers burgonyát finom reszelőn reszeljük le, a felesleges folyadékot eresszük le. Hagyományosan ennek az ételnek a burgonya tömegét nem préselik ki, de akkor sok lisztre lehet szükség, ezért, ha a burgonya nagyon lédús, nyugodtan nyomja össze a masszát

• A reszelt burgonyához sót és lisztet adunk. Annyi lisztre van szükség, hogy hengerelhető tésztát készítsen

• Húzza ki a tésztát, és vágjon rombuszká 2-3 cm oldalhosszal. Sokkal nagyobbak, de valahogy már jobban megszoktam.

• Zsírral vagy szalonnával kikent serpenyőben (lehet tepsiben is) kb. 20 percig sütjük a rombuszokat (az alsó oldala megbarnul, a felső pedig egyszerűen megkeményedik) 180C-os sütő hőmérsékletén.

• A sertészsírokat kockákra, a hagymát félkarikákra vagy karikákra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk

• Forralunk vizet, adunk egy kis sót és 10-15 percig forrázzuk benne a patáinkat.

• réses kanállal hagyja ki a patákat a vízből, tegye a tetejére a sült szalonnát hagymával és tálalja.

• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tűzhely, sütő

jegyzet

Az ősi belorusz étel, ahonnan a név származott, nem biztos, hogy feltételezhető, feltételezzük, hogy az étel valamilyen módon hasonlít egy állat patájára. Manapság nagyon kevesen főzik ezt az ételt, gyakran a patákat nem leforrázzák, hanem csak sütik, de nekem személy szerint keménynek bizonyulnak, ez természetesen ízlés kérdése, itt ki kell próbálni, amit személy szerint szeretsz .

Köszönöm a receptet! Ez egyébként lengyel étel is, emlékszem, hogy Hmelelevszkaja író színesen leírta regényeiben!

[Mechislava]

Mechislava, igen, a lengyelek is főznek, csak ott más az elv - a patájuk fel van főzve, sütés nélkül. Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre.

[V-tina]

V-tina, Tina, és az első szakasz a sütőben van, vagy a serpenyőben van ??

Tina, egy érdekes étel. Egyszer a könyvben találkoztam néhány emberrel, de el sem gondoltam, mi az. Köszönet az oktatási programért.

[Rita]

Rita, Ritochka, sütőben, serpenyőben - mármint sütök rajta, mielőtt nem voltak tepsi és sütőedény, most kijavítom, hogy tisztább legyen



Angela, köszönöm, sok recept eltűnik az idő múlásával, szeretném, ha a régi nemzeti receptek közül legalább néhány megmaradna

Nekem van egy fehérorosz csatornám kábelen, nemrégiben patákat is főztek rajta, párhuzamosan a stúdióban és néhány fehéroroszországi nyugati nagymama házában. Sütés nélkül főzték, és sült gombával tálalták. Nem emlékeztem a receptre, de most már tudom. Tudsz főzni)

[Fotina]

Fotina, Sveta, igen, még a mi kis Fehéroroszországunkban is különböznek a receptek területtől függően, Fehéroroszország nyugati részén a lengyel kultúra és szokásaik nagy hatással voltak, a nyelv ("mov") szintén jelentősen keveri a lengyel szavakat.

Sütés nélkül főzték, és sült gombával tálalták.

nagyon finom, személy szerint még jobban szeretem, mint a sütésnél, de természetesen ki kell próbálni - mindegyiknek a sajátját