Sült lazac avokádószósszal

Kategória: Halételek

Főzés módja

Javaslom egy ünnepi meleg előételt, élénk ízes aromás szószsal. A lazac nagyon gyengédnek, lédúsnak bizonyul, a szósz olyan jól kiegészíti.
Kiolvasztjuk a lazacfilét, eltávolítjuk a bőrt és apró kockákra vágjuk, körülbelül 3x3 cm-re.
A fél citrom levét összekeverjük folyékony mézzel, paprikával, hozzáadjuk a halhoz, összekeverjük és hagyjuk 5 percig.
Enyhén kenje meg a sütőedényt olívaolajjal, és tegye rá a halat. 13-15 percig sütjük.
Van idő a szósz elkészítésére. Avokádó, koriander (petrezselyem van), fokhagymapüré.
Most mozsárban reszeltem: a petrezselymet előzetesen reszeltem fokhagymával és sóval, majd az avokádót. Öntsünk bele citromlevet, és keverjünk össze mindent. Adjon hozzá vizet a kívánt állagúra.
Adjunk hozzá sűrű görög joghurtot és keverjük össze. Szósz
kész.
Minden lazacdarabra tegyen avokádószószt.
Tálra tesszük és tálaljuk. Tálaljuk a maradék mártást mártásos csónakban.
Pörkölt krutonnal tálalható. A lazac előétel is jó hideg.
Jó étvágyat kívánunk!
Boldog új évet!