Sült pulyka comb mézzel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csont nélküli pulykacomb	800 -900 g
Pác:
szója szósz	4 evőkanál. l.
folyékony méz	50 g
kakukkfű	2 gally
kardamom	2 csipet

Főzés módja

Az ilyen pácban alacsony hőmérsékletű üzemmódban főzött hús nagyon lédús és lágy - mert a gyakorlatban párolt üzemmódban főzik.
Szósz - készítsük el a pácot szójaszószból, mézből és adjunk hozzá kadramot kakukkfűvel.
Öntsük a pácot a húsra, és amíg a sütő felmelegszik, tartsuk a pácban (természetesen pácolhatjuk tovább is, de nincs értelme, mivel a sütés 4 órán át történik).
Helyezze az ötlet combját kakukkfű ágakkal együtt a sütőhüvelybe, és töltse meg páclével. Paradicsomot tettem mellé.
110 * C-os sütőben 4 órán át sütjük.
Vegye ki a húst a zsákból, vágja és tálalja.
Finom hús nagy gond nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

4 óra 15 perc

Főzés program:

sütő

Tolena

A szépség!!!
Mondd, meg tudod csinálni ezt egy multikukszos gyorsfőzőben? Esetleg többszakács? ott a hőmérséklet beállítható. Vagy olyan lesz, mint főtt, nem sütött?

MariS

Elena, Köszönöm! Természetesen sütni CF-ben és gyorsforralóban is lehet.
Végül is párolt lett, és nem sült. Csak annyi, hogy a hús teteje a pörkölt hüvelyben szósz nélkül feküdt, így kissé megszáradt. A hús kéreg nélkül is remekül fog kinézni, és ha a sütés után megmaradt levet is beleönti, általában szépség!
Boldog új évet!

Sonadora

Marish, milyen finom hús. Lédús!

MariS

Nagyon köszönöm! Igazi húsértő vagy!
De a sütésnél általában felülmúlhatatlan mester vagy.
Boldog új évet új boldogsággal!

ninza

Marinochka, micsoda szépség! Főznünk kell. Köszönöm!

MariS

Boldog új évet, Ninochka!
Örülnék, ha tetszik a hús. Szinte diétás eredetű, és mégis finomabb !!!

karamell

A kakukkfű és a kardamom nem számít, igaz? Kaphatok fűszereket?

MariS

Irina, kakukkfű helyettesíthető más gyógynövénnyel, de kardamom, nem távolítanám el.