Sült báránydarabok zöldségekkel

Sült báránydarabok zöldségekkel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Ürühús	400-500 g
Fekete bors	1/2 tk
babérlevél	1 db számítógép.
Só	1/2 tk
Fokhagyma	2 szegfűszeg

Főzés módja

• Egy tálban összekeverjük a borsot, a babérlevelet, az apróra zúzottakat, a sót és a zúzott fokhagymát. Vágja darabokra a bárányt, és dörzsölje a kapott keverékkel. Hagyja körülbelül 1 órán át kétszer infundálni.
• Sütjük közepes rácson, egy sekély sütőben 25 percig, 260 g-os, nagy ventilátorsebesség mellett, egy légzsírban. Forduljon a főzés felénél.
• Sült zöldségek:
• paprika 1 db
• hagyma 1 nagy fej
• őrölt feketebors
• só
• fagyasztott zöldségek 500 gr.
• Vágjuk a hagymát félkarikákra, és serpenyőben zúzott fokhagymával kissé aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a négyzetekre vágott kaliforniai paprikát, és további 5 percig sütjük + fagyasztott zöldségeket, és kb. 10-15 percig pároljuk. A végén adjunk hozzá még apróra vágott zöldet.

jegyzet

A hús nagyon lédús és puha. Szerintem adhatna ide gránátalma- vagy áfonyamártást.