Egészben sült hús univerzális pácban.

Egészben sült hús univerzális pácban.

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús (egész darab - nyak, szegy)	2 kg
Víz (szokásos 500 + 500 ásványi anyag erősen szénsavas)	1 liter
Méz (helyettesíthető a barna cukorral)	1 evőkanál. l.
Só (felső)	3 evőkanál. l.
Borecet	50 ml
babérlevél	3-4 db.
Bors (fekete, rózsaszín)	1 tk
Koriander	1 tk
Citrom (nagy, 8 darabra vágva)	1 db számítógép
Fahéjrudacskák)	1-2 db.
Fokhagyma (egész fogak, késsel összetörve)	5-6 fog
Növényi olaj (előnyösen olívaolaj) - 2-3 evőkanál. l.	3-4 evőkanál. l.
Mustár (fűszeres van)	3-4 evőkanál. l.
Hagyma (hámozzuk meg és vágjuk 8 darabra)	1 db számítógép

Főzés módja

• Különösen és Tatiana kérésére - celfh!
• Nagyon sokáig kerestem egy univerzális és ízletes hús- vagy baromfipácsa receptjét, próbán és hibán keresztül, ezt találtuk. Az így főzött hús (csirke) nagyon népszerű a családom és a barátaim körében, ezért bátran megosztom veletek ezt a receptet! Próbáld ki, nagyon ajánlom!
• Melegítsük fel a vizet, adjunk hozzá mézet, fekete borsot (felét), sót, fahéjat és babérlevelet, forraljuk fel, főzzük 3-4 percig, hűtsük le.
• adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, ecetet, citromot, keverjük össze.
• Ezután adjon hozzá ásványvizet (szóda) és öntse a pácot a húsra. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 24, előnyösen 48 órára. Ezután vegye ki a húst, és papírtörlővel szárítsa meg.
• Kenje meg a húst mustárral, tegyen egy hőálló edénybe, amelynek aljára öntsön egy kevés pácot és vajat. Meghintjük a tetején paprika és koriander keverékével.
• Fedje le a húst fedéllel (ha van fedéllel ellátott formája), ha nem, akkor szorosan zárja le fóliával. 200 fokon 1 órán át sütjük, levesszük a fóliát (fedelet) és csökkentjük a hőmérsékletet 160 fokra, és további 80 percig sütjük, folyamatosan öntve a levét a húsra, feltétlenül spóroljon meg egy kis pácot, lehet, hogy hozzá kell adnia sütés közben a húshoz.
• Helyezze a húst egy edényre, és vágja részekre, öntsön rá a sütésből visszamaradt mártással.

jegyzet

Hasonló receptek

A légsütőben sült hús (Begemot133)

Sült hús tejfölös sajttésztában (szelep)

Sült hús körtével (Omela)

Igen, ez a szépség !!! Rongyért mentem, a nyálas már folyik, mint a folyó: nyam: De komolyan, ez nagyon finom!

Natalia, köszönöm! Mint mindig, nagyon szép és étvágygerjesztő!

Natasha, köszönöm! Milyen csodálatos pác recept!

[natapit]

natapitmicsoda szépség! Könyvjelzőkhez viszem, hamarosan megfőzöm a férjemet a DR-hez!

natapit mondja meg, mennyit kell sütni a húsból, tapasztalata szerint, ha a darab kilogramm. Ellenkező esetben ketten nagyon sokáig megeszünk 2 kg-ot. És a recepted nagyon étvágygerjesztő és csábító, köszönöm. azonban, mint minden recepted, lehetetlen elhaladni ...

Lányok, nagyon szépen köszönöm mindenkinek a kedves szavakat és észrevételeket !!!!

natapit mondja meg, mennyit kell sütni a húsból, tapasztalata szerint, ha a darab kilogramm.

Nem sokkal kevesebb! minden a húsdarab vastagságától függ, azt tanácsolom, hogy 1 óra vagy 1 óra 15 perc múlva késsel szúrja át, ha a szúrásból kifolyó lé könnyű - a hús kész!

Natasha, nos, mint mindig! Minden finom, lédús, étvágygerjesztő !!! Szeretem a húshoz rózsaszín paprikát is adni. És hogy a cukrászda ideiglenesen fel van függesztve, vagy "mi is tudjuk, hogyan kell keresztbe hímezni"?

Blimey !!!! Micsoda recept !!!!
Nyár-természet-házikó és hús !!!! Mi kell még egy hétköznapi embernek a boldogsághoz ... Nos, talán "egy pohár tea"
Köszi a receptet !!!!

Natasha !!! Milyen szépség ez !!! És finom !!!

nagyon köszönöm mindenkinek!

És hogy a cukrászda ideiglenesen fel van függesztve, vagy "mi is tudjuk, hogyan kell keresztbe hímezni"?

és nem csak ... tudjuk, hogyan kell gyönyörű függönyöket varrni



a kutyával dolgozunk ... nos, megismételjük kedvenc receptjeinket .... megváltoztatjuk és javítjuk őket !!!

A! Natasha, hát végre! Nos, minden kereskedő jackje! Itt szeretem poShmatryu az egész fórum annyira endaky mesterien !!! Nos, minden nyugodt!

És akkor !!!

[Natasha]

Natasha, a hús finom, a függönyök gyönyörűek, és te ... és te ... minden szakma jackje vagy!

Natasha, micsoda szegy ... elkábítani egy könnycseppel !!!!

Csirkeszíveket vettem és elküldtem ebbe a varázslatos pácba. 6 óra elteltével megpirítottam a hagymát, pácolt szíveket adtam hozzá (kidobtam a citromokat), és a Shteba-t 30 percig "hús" üzemmódba helyeztem 7 nyomáson. Lényeg: az egész család közvetlenül a serpenyőből evett, megégetik magukat és egymást tolják, a levet nyállal és kenyérrel törölgetik. KÖSZÖNÖM! Csoda pác!

[natapit]

natapitKöszönöm a receptet! Most a kedvenc "lusta" receptjeiben szerepel. Az erőfeszítések minimálisak, de az eredmény gyönyörű! Ünnepi asztalhoz készült, kedvenc fűszereket vonzott. Nagyon ízletes és könnyű. Ízletes, ha hideg van (lehet, hogy beöntötték?) Még a hús iránt közömbös gyermek is evett. Visszahúzódtam a recept elől: megnövelte a fekete és a pirospaprika mennyiségét! Legközelebb két teáskanálnyit teszek a pácba, és talán hármat is a szórásra. A pác valóban varázslatos!