Üzbég stílusban sült töltött zöldségek

Üzbég stílusban sült töltött zöldségek

Kategória: Húsételek

Konyha: üzbég

Hozzávalók
darált hús (minden lehetséges)	800-1000 g
paprika	7-8 db
cukkini vagy cukkini	2 db
főtt rizs	1. sz
kövér farok zsír	200 g
paradicsom	5-6 db
fokhagyma	2 fej
hagyma	2-3 db
keverék: kömény, koriander, paprika, pirospaprika	4 evőkanál. l.
csicseriborsó kész	300 g
sárgarépa	2-3 db
növényi olaj sütéshez	íz
só	íz

Főzés módja

• Próbálja ki ezeket az üzbég töltött zöldségeket életében egyszer. Köménynel, korianderrel, csicseriborsóval kombinálva - ez az íz különösen lenyűgöző.
• Kicsit hosszabb ideig főzünk, mint a szokásos töltött zöldségek, de hétvégi étkezésként nagyon ajánlott!
• Add hozzá a darált húshoz finomra vágott zsírfarokzsírt és hagymát, főtt rizst.
• Adjunk hozzá fűszereket, egy tojást (enélkül is megtehetjük) - keverjük össze. Adok egy kis vizet a puhaság érdekében.
• Öblítse le a csicseriborsót és áztassa 4-6 órán át. Forraljuk, amíg meg nem gyengül.
• Vigyázzunk a zöldségfélékre: hámozzuk meg a borsot a magjából, vágjuk le a tetejét 1/4-gyel, vágjuk le a cukkinit vagy a cukkinit 3 részre, vágjuk le a végeit és készítsünk "csészéket", a cukkiniből kinyomva a pépet.
• Sütést készítünk: megpirítjuk a hagymát, félkarikára vágva, majd a sárgarépát és a paprikát csíkokra, a paradicsomot kockákra.
• Ezután 10 percig főzzük a zöldségeket az előre megfőzött csicseriborsóval együtt.
• A zöldségeket korábban elkészített darált hússal töltjük meg, magas oldalú formába tesszük.
• Öntsön forrásban lévő vizet a zöldségekre úgy, hogy az szinte a tetejéig érjen, a sütés egy részét tegye rá. A formát szorosan zárja le fóliával, és küldje el 180 * C-ra melegített sütőbe 1 órán át 10-20 percig. Az időzítés a sütőtől függ. 15 perc alatt zöldséget "grillezhet" úgy, hogy eltávolítja a fóliát, vagy a hőmérsékletet 250 * C-ra emeli, és 5 percig tartja a grill alatt.
• A kész zöldségeket tegye egy nagy edényre, a tetejére szórja a maradék sültet, tegye bele a csicseriborsót és szórja meg friss fűszernövényekkel.
• Tejfölt, húslevest gyógynövényekkel külön tálalnak zöldségekkel.
• A zöldségek nagyon ízletesek, aromásak és nagyon kielégítőek is voltak! Jó étvágyat kívánunk!
• Egy ilyen zöldséges étel az asztalon nagyon színesnek tűnik!
• Üzbegisztánban ez egy ünnepi étel, és "gazdagabbá" tételéhez tölthetünk hozzá töltött paradicsomot és hagymát, valamint darált hús szeleteket zsíros hálóba (birka mirigy) csomagolva.

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra 30 perc (csicseriborsó főzés nélkül)

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Omlettben sült tejcukkini (SanechkaA)

Olasz stílusú sült zöldségek (káva)

Tejfölös mártásban sült cukkini. Nyári hangulat. (Ellena)

mmmm milyen finom !!!

[Helen]

Helen, Elena, Egyetértek - nagyon finom! Köszönjük, hogy megnézte az üzbég konyha aromáját. A töltött zöldségeket ebben a változatban először próbáltuk ki - a nemzeti ételek érdekelnek minket. Nagyon tetszett, főleg csicseriborsóval kombinálva.

Szép, ízletes, eredeti!
Marinochka köszi!

Natasha, örülök, hogy tetszett az étel! Nagyon elégedettek voltunk vele, és ami még fontosabb, jól tápláltak - ez nagyon jó - nagyon kielégítő!

[MariS]

MariS, jachtkikötő, gyönyörűen

[jachtkikötő]

Üzbegisztánban ez egy ünnepi étel,

Mivel majdnem 3 évig éltem Üzbegisztánban, még nem is hallottam ilyen ételről. Azt hittem, vagy meg vannak sütve, vagy párolva, vagy párolva. De nem a lényeg ... láthatja, hogy nagyon ízletes dolgot kap, és még csicseriborsóval is! Szuper!
jachtkikötő, köszönöm a finomságot és a szépséget!
határozottan könyvjelző!
valószínűleg egy ilyen fogást lassú edényben vagy tagine-ben lehet főzni

[kristina1]

kristina1, Köszönöm! Nagyon jó, hogy tetszett!

lassan főzhető vagy tagine

Mirabel, Vika, lehet és kell - kinek vannak. A sütőben, akárcsak a sütőben, pörkölhet ... és az én verzióm az
A sütőben sütés pedig öröm, ráadásul sokkal egészségesebb, mint a sütés.

Csicseriborsóval nagyon finom lett! Talán ez egy modernizált étel, nem pedig egy régi recept. Köszönjük visszajelzését, örülök, hogy betért!

Majdnem 3 évig élt Üzbegisztánban

Azonos. Mivel csaknem 28 évig éltem ott, nem tudtam ilyen ízletes csemegéről, cukkinit vagy cukkinit egyáltalán nem árultak ott. Egy üstben egyszerűen töltött paprikát főztek.
Könyvjelzőnek fogom fel, szerintem finom lesz a sütőben és cukkinivel is, köszi!

[cleose]

cleose, Irina, valamint paradicsom és hagyma - nagyon ünnepi lehetőségként. A kemencében való tanulás olyan, mint a nyavalygás - a párolás. Egyes sütők hosszabb ideig sütnek, mások ennek ellenkezőjét teszik - akkor csökkentenie kell a hőmérsékletet és növelnie kell a főzési időt.

vagy tagine

tajin szabályok ... most Vika biztosan barátkozni fog tajinnal ..

[kristina1]

kristina1, Cesar! mondd, pliz, mennyi vizet kell önteni a tagine-ba? Nekem egyáltalán nincs sok szükségem, kicsit öntök, és néha nem is öntök semmit .. de itt?

Szerintem a tagine-ban is, szinte a zöldségek legtetejéig.

[MariS]

paradicsom és hagyma

MariS, ez a kömény és a korianderrel való ízesítés, hol nélkülük.

Egy üstben egyszerűen töltött paprikát főztek.

Tehát számomra ez egy ünnepi változat, ahol minden zöldséget megtömnek (van egy utóirat, hogy paradicsomot is hagymával töltenek meg). Ez a "gazdag" lehetőség.

Cesar! mondd, pliz, mennyi vizet kell önteni a tagine-ba?

Nem kell sok vizet önteni !!!!!!!!!!

[kristina1]

kristina1, Köszönöm